พิซซ่าจานด่วนบนแป้งพัฟและยีสต์พร้อมมะเขือเทศ ไส้กรอก และชีส ถือว่าอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับโต๊ะเทศกาลและทุกวัน สูตรวิดีโอ
พิซซ่ามาหาเราจากอิตาลีซึ่งเป็นอาหารประจำชาติ เป็นขนมปังแผ่นกลมๆ โรยหน้าด้วยมะเขือเทศและชีสละลาย และเป็นไส้ที่ใช้ผัก เห็ด ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ทุกชนิด ในสูตรคลาสสิก พิซซ่าจะอบโดยใช้แป้งธรรมดาที่ทำจากน้ำ แป้ง ไข่ และเกลือ อย่างไรก็ตาม เชฟมีตัวเลือกพื้นฐานอื่นๆ เช่น แป้งพัฟและยีสต์ คีเฟอร์และนม … แต่วิธีที่เร็วและง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารคือแป้งพัฟและยีสต์สำเร็จรูป ซึ่งขายในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งและ เก็บ. แต่ถึงแม้จะใช้ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม ก็ควรปฏิบัติตามคำแนะนำในการทำงาน
- นำแป้งที่ซื้อมาออกจากช่องแช่แข็งและจากถุงล่วงหน้า ปล่อยให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง กระบวนการนี้มักใช้เวลา 30-45 นาที
- แป้งพัฟถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อน ดังนั้นอย่าใช้ส่วนผสมสำหรับไส้ที่ผลิตของเหลวในระหว่างการปรุงอาหาร มิฉะนั้นเค้กจะไม่อบและจะเป็นน้ำ
- เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งแบ่งชั้นระหว่างการอบ ให้ใช้ส้อมจิ้มไปที่ต่างๆ
เมื่อพิจารณาจากคำแนะนำเหล่านี้ พิซซ่าจากแป้งยีสต์พัฟสำเร็จรูปจะกลายเป็นเนื้อฉ่ำ น่ารับประทาน มีเปลือกกรอบและรสชาติดีเยี่ยม แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็ทำอาหารได้
ดูวิธีทำพิซซ่ากับไส้กรอก ชีส มะเขือเทศ และบวบ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 429 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 40-45 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้งยีสต์พัฟ - 300 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- นมหรือไส้กรอกหมอ - 300 กรัม
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับแป้ง
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- ชีส - 150-200 กรัม
- Cilantro - สองสามกิ่ง
การเตรียมพิซซ่าทีละขั้นตอนบนแป้งพัฟและยีสต์พร้อมมะเขือเทศไส้กรอกและชีสสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. วางแป้งที่ละลายแล้วลงบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งแล้วม้วนเป็นเค้กกลม สี่เหลี่ยม หรือสี่เหลี่ยมบางๆ ด้วยหมุดกลิ้ง แม้ว่าความหนาของแป้งจะเป็นอะไรก็ได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ถ้าคุณชอบพิซซ่าแป้งบางๆ ให้รีดเป็นความหนา 5 มม. รักฐานหนาคุณไม่สามารถม้วนได้เลย
วางแป้งบนถาดอบ
2. ทาซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ดให้ทั่วแป้ง แล้วเกลี่ยให้ทั่ว คุณยังสามารถทาแป้งตอร์ติญ่าด้วยซอสมะเขือเทศหรือมายองเนส
3. ปอกหัวหอมล้างหั่นเป็นวงบาง ๆ แล้วใส่แป้ง
4. ลอกไส้กรอกออกจากฟิล์มบรรจุภัณฑ์แล้วหั่นเป็นวง วางลงบนแป้ง คุณสามารถใช้ไส้กรอกรมควันและเนื้อเย็นอื่น ๆ ก็เหมาะสมเช่นกัน
5. ล้างมะเขือเทศ ตากให้แห้ง หั่นเป็นวง วางลงบนแป้ง เป็นสิ่งสำคัญที่มะเขือเทศจะไม่สุกเกินไป พวกเขาควรรักษารูปร่างให้ดีมีความหนาแน่นและยืดหยุ่นและให้น้ำผลไม้เล็กน้อยเมื่อตัด
6. ล้างผักชี ผึ่งให้แห้ง แล้วใส่ไส้พิซซ่า
7. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
8. ส่งพิซซ่าบนแป้งยีสต์พัฟพร้อมมะเขือเทศไส้กรอกและชีสในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณ 20-30 นาทีขึ้นอยู่กับความหนาของแป้ง
หมายเหตุ: โปรดทราบว่าพิซซ่าสามารถทำได้ 2 วิธี ขั้นแรก อบฐานจนสุกครึ่ง จากนั้นใส่ไส้และอบที่อุณหภูมิสูง หรือใส่ไส้ลงบนแป้งดิบแล้วปรุงทุกอย่างให้เข้ากัน ตัวเลือกที่สองถูกใช้บ่อยที่สุดเพราะผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอบในเวลาเดียวกันทำให้จานอร่อยยิ่งขึ้น ดูวิดีโอสูตรการทำพิซซ่าพิซซ่ากับขนมพัฟที่บ้าน
