อา มันฝรั่งทอด! อาหารจานโปรดและสุดที่รัก! และไม่มีแคลอรีสูงขนาดนั้น แต่น่ารับประทานและอร่อยมาก! สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายมันฝรั่งทอดในเนยในกระทะ สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารมันฝรั่งทอดในเนย
- สูตรวิดีโอ
ก่อนหน้านี้ มันฝรั่งลูกเล็กถือเป็นการแต่งงานและถูกแยกออกเป็นของเหลว ตอนนี้ทุกอย่างเปลี่ยนไปแล้ว พ่อครัวและแม่บ้านได้ชิมรสชาติของมันฝรั่งลูกแรกและมันฝรั่งลูกเล็ก และรู้ว่ามันนุ่มและหวาน และไม่สำคัญว่าจะเตรียมมันฝรั่งลูกเล็กด้วยวิธีใด - มันอร่อยมากเสมอ วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการปรุงมันฝรั่งทอดในเนยในกระทะ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าควรเลือกมันฝรั่งสีเหลืองและสีชมพู หลังจากอบร้อนแล้ว หัวจะคงรูปร่างได้ดี
คุณสามารถทอดมันฝรั่งดิบหรือต้มจนสุกครึ่ง นักโภชนาการแนะนำตัวเลือกหลังเพราะจะช่วยให้หัวดูดซับน้ำมันน้อยลง มันฝรั่งทอดนั้นอร่อยเพียงแค่ใช้น้ำมัน แต่ถ้าคุณเติมเครื่องเทศและเครื่องเทศหรือสมุนไพรที่แปลกใหม่ อาหารจะได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเผ็ดร้อน ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้เครื่องเทศที่พบบ่อยที่สุด: มัสตาร์ด ผักชี ปาปริก้า ฮ็อป-ซูเนลี สมุนไพรอิตาลี เครื่องเทศจอร์เจียและตุรกี อาหารสำเร็จรูปมักจะเสิร์ฟคนเดียว โรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด แต่เครื่องเคียงที่มีเนื้อปลาเห็ดหรือผักสดจะเหมาะกับมัน มันฝรั่งที่เสิร์ฟในกระทะร้อนดูน่าประทับใจมากเมื่อไขมันยังร้อนอยู่ และผักก็แทบจะเด้งในน้ำมัน กระทะจะอุ่นได้นานและจะไม่ทำให้อาหารเย็นลง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 211 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งอ่อน - 500 กรัม
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- เนย - 50-75 กรัม
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - 1 กานพลู
- ยี่หร่า - 0.5 ช้อนชา
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารมันฝรั่งทอดในเนยสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ตั้งกระทะให้ร้อน นี่ก็เป็นจุดสำคัญอย่างหนึ่ง ใช้เส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่เพื่อให้พื้นที่ทอดแข็ง ดังนั้นจานจะสุกเร็วขึ้นและหัวจะต้องผสมน้อยลงซึ่งจะส่งผลต่อความสมบูรณ์ของมันฝรั่งอย่างมาก จากนั้นใส่เนยลงในกระทะแล้วละลาย ระวังอย่าให้เริ่มไหม้
2. ล้างมันฝรั่งและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ อย่ากรีดหนังเพราะ ในหัวอ่อนจะนุ่มหวานและมีสุขภาพดี เลือกมันฝรั่งที่มีขนาดใกล้เคียงกันเพื่อให้หัวทั้งหมดสุกพร้อมกัน หากผักมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้น เปิดไฟปานกลางและผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ก่อนสิ้นสุดการทอด 5 นาที ปรุงรสด้วยกระเทียมสับ เกลือ พริกไทยป่น และยี่หร่า ฉันดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่าคุณต้องใส่เกลือในมันฝรั่งเมื่อสิ้นสุดการทอด มิฉะนั้น หัวจะนิ่มและดูดซับไขมันส่วนเกิน ผัดมันฝรั่ง ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที เสิร์ฟมันฝรั่งทอดที่ปรุงสุกในเนยในกระทะ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงมันฝรั่งทอดในกระทะด้วยกระเทียมและสมุนไพร