ลักษณะของเกลือเซลติกและวิธีการสกัด องค์ประกอบทางเคมี ประโยชน์และโทษต่อร่างกาย ทำอาหารอะไรข้อเท็จจริงที่น่าสนใจใช้ในเครื่องสำอางที่บ้าน
เกลือเซลติกเป็นสารปรุงแต่งรสที่มีต้นกำเนิดจากทะเล คุณสมบัติที่โดดเด่น: กลิ่นหอมของน้ำทะเล, ความชื้นสูงถึง 11%, โทนสีเทาอ่อน, โครงสร้างผลึกหยาบ, เนื้อสัมผัสมันเล็กน้อย รสชาติปรากฏขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ยากต่อการกำหนดปริมาณ ในตอนแรกดูเหมือนว่าความเค็มเป็นเรื่องปกติแล้วมีความรู้สึกว่าเพดานปากจะรู้สึกเสียวซ่าด้วยเข็มขนาดเล็ก เกลือเซลติกเริ่มถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านอาหารในศตวรรษที่ 2 ก่อนคริสต์ศักราช NS.
เกลือเซลติกขุดได้อย่างไร?
คอมเพล็กซ์การผลิตตั้งอยู่นอกชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกโดยตรง ในดินเหนียวของบริตตานี มีการขุดแอ่งน้ำตื้น ซึ่งฟิล์มเกลือจะเติบโตเต็มที่บนพื้นผิว มีการต่ออายุน้ำเป็นระยะ โดยสูบจากทะเลลงสู่บ่อตกตะกอน จากนั้นจึงไหลด้วยแรงโน้มถ่วงผ่านระบบคลองที่ซับซ้อนลงสู่บ่อเทียมตื้น (ลึก 5 ซม.) พวกมันถูกคั่นด้วยกำแพงดินเหนียว-เชิงเทินเป็นเซลล์ที่แยกจากกัน
น้ำไม่นิ่งเนื่องจากระบบล็อคและวาล์ว ซึ่งไหลจากเซลล์หนึ่งไปยังอีกเซลล์หนึ่ง ในช่วงเวลานี้จะร้อนขึ้นซึ่งจะกระตุ้นให้เกิดการระเหย ไม่มีการใช้อุปกรณ์กลไกที่กวนของเหลวหรือความร้อน
การสะสมของเกลือเซลติกเกิดขึ้นทุกๆ 4-5 วัน คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่เปลือกเกลือที่มีลักษณะคล้ายน้ำแข็งก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว ซึ่งจะตกลงสู่ก้นบึ้ง ชั้นบนสุดประกอบด้วยคริสตัลขนาดใหญ่ ยังมีคุณค่าสำหรับนักสะสมอีกด้วย พวกเขายิงเขาก่อน จากนั้นเกลือทะเลเซลติกก็ถูกยกขึ้น พวกเขาดำเนินการอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผสมกับดินเหนียวที่ลอยขึ้นจากด้านล่าง
คอลเลกชันจะดำเนินการเฉพาะในสภาพอากาศที่แห้ง แดดจัด และสงบ แม้แต่ลมกระโชกแรงเล็กน้อยก็สามารถผสมเศษส่วน เพิ่มความขุ่น และจากนั้นก็จะไม่ได้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง
การระเหยเป็นไปตามธรรมชาติ ไม่มีการตกผลึกซ้ำ การทำเกลือให้แห้งในสไลด์โดยตรง ณ สถานที่สกัด ภายใต้แสงแดดและลมฤดูร้อน นั่นคือเหตุผลที่คริสตัลยังคงรักษาโครงสร้างไว้
ราคาของเกลือเซลติกในรัสเซียอยู่ที่ 360 ถึง 488 รูเบิลสำหรับ 200 กรัมในยูเครน - 200 ฮรีฟเนียในปริมาณเท่ากันและ 309 ฮรีฟเนียสำหรับ 300 กรัม
เมื่อซื้อคุณควรให้ความสนใจ: บรรจุภัณฑ์เดิมเป็นถุงฟอยล์สีดำหรือสีน้ำเงินเข้มหนาแน่น สินค้าในขวดที่มีฝาจ่ายอาจเป็นของปลอม ลักษณะเด่นของเกลือเซลติกคือความชื้นสูง เม็ดปรุงแต่งรสชาติที่ละเอียดอ่อนแต่ละเม็ดจะติดอยู่ที่ฝา และถ้าทุกอย่างรั่วไหลออกมาอย่างง่ายดาย เราสามารถสรุปได้ว่านี่เป็นเพียงผลึกของโซเดียมคลอไรด์ ที่แต้มด้วยสีผสมอาหาร เพื่อความสะดวกในการใช้งานจึงซื้อขวดที่มีฝาปิดพร้อมกับเครื่องบดซึ่งคล้ายกับอุปกรณ์สำหรับบดพริกไทย ถึงกระนั้นห่อฟอยล์ก็ยังถูกกว่า
ที่บ้านบดเกลือเซลติกในครกสาก เมื่อใช้อุปกรณ์ที่มีมีดโลหะ คุณจะได้ก้อนที่เข้าใจยากซึ่งเกาะติดกัน นอกจากนี้ยังสามารถทำลายเครื่องใช้ในครัวของคุณได้
คุณสามารถซื้อเกลือเซลติกได้หลังจากการบด - มันยังคงคุณสมบัติทั้งหมดไว้ไม่มีการทำให้บริสุทธิ์เพิ่มเติมและเสริมคุณค่าด้วยแร่ธาตุ เพื่อป้องกันการจับตัวเป็นก้อนเนื่องจากความชื้นสูง ข้าวจำนวนหนึ่งจึงถูกเติมลงในโรงสีด้วยหินโม่ภายใต้สภาวะการผลิตดังนั้นอย่าแปลกใจหากพบธัญพืชที่ไม่ละลายน้ำเล็กน้อยระหว่างการใช้งาน
องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของเกลือเซลติก
ในรูปเกลือเซลติก
ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติไม่ได้รับการเสริม, ไม่มี GMOs, สารแต่งสีและสารเพิ่มความคงตัว จากชายฝั่งทะเลมาถึงโต๊ะของเราทันทีจึงไม่ต้องกลัวการสัมผัสกับสารเคมีที่อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ
ปริมาณแคลอรี่ของเกลือเซลติกคือ 0 kcal ต่อ 100 กรัม
แม้ว่าน้ำทะเลจะระเหยไป แต่ก็ไม่มีอินทรียวัตถุในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย อนุภาคขนาดเล็กทั้งหมดยังคงอยู่ในบ่อตะกอน
เกลือเซลติกประกอบด้วยแร่ธาตุ 84 ชนิดที่ย่อยง่าย จากการวิจัยพบว่าในตัวอย่างบางตัวอย่างมีมากถึง 23% แมกนีเซียมส่วนใหญ่ทั้งหมด แต่คุณยังสามารถสังเกตแคลเซียม โพแทสเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส เหล็ก โคบอลต์ ทองแดง กำมะถัน
บันทึก! อย่าหวังว่าจะเติมไอโอดีนของคุณ แม้จะมีต้นกำเนิดจากทะเล แต่พบเพียงร่องรอยของสารนี้ในเกลือเซลติก แม้ว่าจะเป็นเรื่องน่าประหลาดใจ - เมื่อคุณเปิดบรรจุภัณฑ์ คุณจะได้กลิ่นของมหาสมุทร
ประโยชน์ของเกลือเซลติก
ดินเหนียวจากบึงเกลือ ทำปฏิกิริยากับผลึก แตกตัวเป็นไอออนและเพิ่มคุณสมบัติการรักษา การดูดซึมของผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้น
ประโยชน์ของเกลือเซลติก:
- ทำให้ของเหลวทางสรีรวิทยาเป็นด่าง รักษาสมดุลกรดเบสที่เหมาะสม ซึ่งช่วยกำจัดสารพิษที่สะสมอยู่ในเซลล์ระหว่างกระบวนการเผาผลาญทางสรีรวิทยา
- เพิ่มเสียงของร่างกายปรับระดับความดันโลหิตให้เป็นปกติป้องกันการโจมตีของความดันเลือดต่ำ ลดอาการวิงเวียนศีรษะ รักษาสมรรถภาพของร่างกาย
- ทำให้อัตราการเต้นของหัวใจคงที่ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดการบริโภคโซเดียม
- เร่งการฟื้นตัวจากภาวะแทรกซ้อนของการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน - หลอดลมอักเสบและปอดบวม มันมีผล mucolytic ทำให้เสมหะเหลวในหลอดลมและกระตุ้นการขับถ่าย ลดความรุนแรงและความถี่ของการโจมตีของโรคหืด
- ป้องกันการอักเสบในรูจมูก paranasal และช่วยรักษาไซนัสอักเสบ
- ปรับปรุงการทำงานของระบบประสาทส่วนกลางเร่งการนำกระแสประสาท พบผลประโยชน์ของเกลือเซลติกต่อการทำงานของหน่วยความจำ ความสามารถในการทำซ้ำข้อมูล
- ลดระดับน้ำตาลในเลือด
- ส่งเสริมการกระจายพลังงานทั่วร่างกาย
- หยุดการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุ คุณภาพของผิวดีขึ้นโทนสีเพิ่มขึ้น เร่งการเจริญเติบโตของเส้นผมความเปราะบางลดลง
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเพิ่มการป้องกันของร่างกาย กระบวนการฟื้นฟูหลังการบาดเจ็บและการผ่าตัดสั้นลง การทำให้เยื่อบุผิวของเนื้อเยื่อเร็วขึ้น
- หยุดการพัฒนาของการนอนไม่หลับบรรเทา ช่วยบรรเทาอาการกระเพาะปัสสาวะบีบตัวมากเกินไป
- กระตุ้นความอยากอาหาร เพิ่มการผลิตเอนไซม์ที่จำเป็นสำหรับการย่อยอาหาร วิธีนี้จะช่วยเร่งการย่อยอาหารและการเคลื่อนไหวของเม็ดอาหารผ่านลำไส้ กระบวนการหมักและเน่าเสียไม่ปรากฏขึ้นไม่มีกลิ่นปาก
เมื่อเติมผลึกสีเทาลงในอาหาร คุณไม่ต้องกลัวว่าหลังจากออกแรงทางร่างกายหรือจิตใจจนหมดแรง อาการปวดศีรษะที่คล้ายกับอาการไมเกรนและตะคริวของกล้ามเนื้อจะปรากฏขึ้น การฟื้นฟูแร่ธาตุสำรองจะทำให้สมดุลของอิเล็กโทรไลต์เป็นปกติ อย่าลืมดื่มน้ำปริมาณมาก - หากไม่มีของเหลวคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเกลือเซลติกจะไม่ปรากฏ
