เพื่อให้ไก่มีรสชาติอร่อย จะต้องอบในเตาอบ ชุ่มฉ่ำ - ห่อด้วยปลอกอบ แสนอร่อย - ยัดไส้ด้วยมันฝรั่ง เอาท์พุต? ปรุงไก่ยัดไส้ด้วยมันฝรั่งในเตาอบ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ฉันจะไม่เถียงว่าไก่ยัดไส้มันฝรั่งในเตาอบเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุด อย่างไรก็ตาม มีเหตุผลหลายประการในการเรียนรู้วิธีการทำอาหาร อย่างแรกนั้นง่ายมาก คุณจะต้องเตรียมงานไม่เกิน 15-20 นาทีจากนั้นเตาอบจะรับมือกับงานได้ ประการที่สอง สัตว์ปีกจะได้เนื้อที่นุ่มที่สุดซึ่งถือว่าเป็นอาหารในแง่ขององค์ประกอบเพราะ มีองค์ประกอบหลายอย่างที่จำเป็นสำหรับร่างกายของเรา ประการที่สาม - หากซากเป็นร้านค้ามันก็ถูกเช่นกัน แม้ว่าสัตว์ปีกจะอร่อยกว่าและมีสุขภาพดีกว่ามาก ดังนั้นถ้าเป็นไปได้ก็ควรซื้อไก่ทำเองจะดีกว่า และประการที่สี่ - จานนี้เป็นราชาแห่งงานฉลองเสมอ
ถ้าฉันทำให้คุณมั่นใจว่าไก่ยัดไส้อบทั้งตัวเป็นอาหารที่น่าทึ่ง และคุณต้องการที่จะเรียนรู้วิธีทำมัน มันจะมีประโยชน์สำหรับคุณในการเรียนรู้เคล็ดลับง่ายๆ สองสามข้อเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์
- ซากในอุดมคติมีน้ำหนัก 1.5 กก. ไก่ตัวนี้ยังเด็กมีเส้นใยที่ละเอียดอ่อนและมีไขมันปานกลาง คุณสามารถรู้จักนกแก่ด้วยลักษณะเด่นของมัน เช่น ขนาดใหญ่ ไขมันสีเหลืองเข้มข้น เนื้อสีชมพูเข้ม
- อุณหภูมิที่ถูกต้องสำหรับการอบคือ 180 ° C ที่ระดับที่สูงขึ้นเนื้อจะแห้ง
- เพื่อให้อกไก่ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ให้วางน้ำมันหมู เบคอน หรือเนยชิ้นหนึ่งไว้ใต้ผิวหนัง
- ไก่จากโรงงานจะสุกเร็วขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องหมักไก่ด้วยซ้ำ แต่เนื้อสัตว์ปีกใช้เวลาในการอบนานกว่า ซึ่งต้องหมักไว้ล่วงหน้า แต่ซากฟาร์มกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจมากกว่า
- อย่าเปลี่ยนปลอกหุ้มด้วยฟอยล์สำหรับทำอาหาร ในบรรจุภัณฑ์นั้น ไก่จะนึ่งและสุกและสุกเร็วขึ้น ฟอยล์เกาะติดกับนกเปลือกไม่ทำงานและเนื้อออกมาแห้งและไม่มีไขมันมาก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 170 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์ - 1 ซาก
- เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ไก่ - 1 ซาก
- มันฝรั่ง - มากถึง 10 ชิ้น
- กระเทียม - 2 ชิ้น
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิกใหญ่หรือเพื่อลิ้มรส
- เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ - 0.5 ช้อนชา
- ซอสถั่วเหลือง - 30 มล
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา ไม่มีด้านบน
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารไก่ยัดไส้ด้วยมันฝรั่ง:
1. เทซอสถั่วเหลืองและมัสตาร์ดลงในกระทะ ปอกกระเทียม
2. นำกระเทียมผ่านเครื่องกด เกลือ และพริกไทย ใส่เครื่องปรุงรสไก่แล้วคนให้เข้ากัน
3. ล้างไก่ เอาขนออก ถ้ายังเหลือ ให้เอาไขมันด้านในออก เช็ดด้วยกระดาษชำระแล้วแปรงด้วยซอส
4. ล้างและทำให้แห้งมันฝรั่ง ตัดส่วนหนึ่งออกเป็น 4 ส่วนแล้วทิ้งส่วนหนึ่งไว้กับหัวทั้งหมด ผลไม้เล็กไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก แต่ตัดเปลือกออกจากมันฝรั่งเก่า
5. ยัดไส้ไก่ด้วยมันฝรั่งสับ
6. วางไว้ในแขนเสื้อแล้วเกลี่ยหัวให้ทั่ว มัดถุงด้วยลวดแล้ววางซากบนแผ่นอบ
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งนกไปอบ 1, 5 ชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมด้วยการเจาะไม้จิ้มฟันบริเวณต้นขา: น้ำใส - ไก่พร้อม สีชมพู - อบเพิ่ม อย่าตรวจสอบความพร้อมของหน้าอก มันถึง "เงื่อนไข" ที่ถูกต้องตั้งแต่แรก
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงไก่อบในเตาอบกับมันฝรั่งและผัก
[สื่อ = [สื่อ =