บิสกิตฟักทองที่ละเอียดอ่อนและนุ่มใช้เวลาเตรียมน้อยมาก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบและแม่บ้านสามเณรสามารถจัดการสูตรได้ เรามาเตรียมตัวกันดีไหม?
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ปัจจุบันมีฟักทองหลายสิบสายพันธุ์ขายบนชั้นวางของมากมาย และถ้าคุณยังไม่มีเวลาแนะนำผักที่ยอดเยี่ยมนี้ในอาหารของคุณ ก็ถึงเวลาลองทำดู สามารถอบเพิ่มซีเรียลหรือสลัด เป็นพื้นฐานของซุปและเครื่องเคียงมากมาย แยมแสนอร่อย แยม และแยมผิวส้มที่อร่อยมาจากมัน แต่นอกเหนือจากนั้นฟักทองหรือน้ำซุปข้นฟักทองช่วยเสริมแป้งได้อย่างสมบูรณ์แบบซึ่งทำให้คุกกี้และพายที่ยอดเยี่ยม
ขนมอบฟักทองนั้นหาที่เปรียบมิได้อย่างแท้จริงอบอุ่นและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ แม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบผักชนิดนี้ก็มักจะแปลกใจที่พวกเขาใช้ฟักทองซึ่งพวกเขากลับกลายเป็นว่าเป็นเช่นนั้น ผักที่อร่อยและมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อนี้ปลอมตัวได้ดีในขนมอบ สูตรนี้ค่อนข้างคล้ายกับคุกกี้ฟักทองอเมริกัน นอกจากฟักทองแล้วยังมีอบเชยและขิงซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอมมาก
มีหลายวิธีในการทำคุกกี้ฟักทอง อย่างไรก็ตามในทุกกรณีกลับกลายเป็นว่านุ่มโปร่งสบายแดดและมีกลิ่นหอม! บิสกิตฟักทองปรุงจากส่วนผสมที่มีอยู่ แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือไขมันต่ำและเบา และถ้าคุณไม่ใส่ไข่ลงในแป้ง แทนที่ด้วยเนื้อกล้วยแล้ว แม้แต่หมิ่นประมาทและผู้ที่ยึดมั่นในเทศกาลเข้าพรรษาก็สามารถเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ได้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 84 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 20-25 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 250 กรัม
- ลูกจันทน์เทศบด - 0.5 ช้อนชา
- แป้ง - 250 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น (ไม่ใช้ไข่สำหรับสูตรลีน)
- น้ำมันพืช - 75 มล
- น้ำตาลทรายแดง - 50 กรัม
- เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
- วอลนัท - 50 กรัม
- เมล็ดฟักทอง - 50 กรัม
- ผงขิง - 0.5 ช้อนชา
- อบเชยป่น - 0.5 ช้อนชา
- เกลือ - หยิก
วิธีทำคุกกี้ฟักทอง:
1. ปอกฟักทองเอาเส้นใยออกแล้วเอาเมล็ดออก ล้างหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มจนนิ่มเป็นเวลา 20 นาที นอกจากนี้ยังสามารถอบผักในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที หลังจากฟักทอง พลิกตะแกรงเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดเป็นแก้ว โอนไปยังชามสำหรับนวดแป้งและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องผลักหรือเครื่องปั่น
2. ตอกไข่ใส่ฟักทองบด เทน้ำมันพืช แล้วเติมเครื่องเทศทั้งหมดลงไป (ผงขิง อบเชยป่น ลูกจันทน์เทศบด) หากคุณต้องการให้คุกกี้ไม่ติดมัน อย่าใส่ไข่ลงในแป้ง คุณสามารถใช้แป้งหรือกล้วยบดหนึ่งช้อนแทน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีคุณสมบัติที่มีผลผูกพัน
3. ผัดส่วนผสมให้เข้ากันแล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้ก่อนหน้านี้ผ่านตะแกรงละเอียด เพิ่มเบกกิ้งโซดาเกลือและน้ำตาล สามารถใช้แป้งข้าวไรหรือข้าวโอ๊ตแทนแป้งสาลี
4. นวดแป้ง ความสม่ำเสมอควรแน่น แต่ยืดหยุ่นและอ่อนนุ่ม ควรหลุดออกจากผนังจานและมือ จากนั้นเทวอลนัทและเมล็ดฟักทองที่บดแล้วลงในแป้งที่คุณเจาะไว้ในกระทะที่สะอาดและแห้ง คุณสามารถใช้เมล็ดดิบได้แน่นอน แต่คุกกี้ทอดจะมีรสชาติที่ดีกว่า
5. นวดแป้งให้กระจายถั่วอย่างสม่ำเสมอ ปั้นแป้งเป็นคุกกี้ขนาดวอลนัทกลมแล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment หากต้องการ คุณสามารถทำให้ผลิตภัณฑ์มีรูปร่างที่แตกต่างออกไปได้
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งผลิตภัณฑ์ไปอบ 15 นาที อย่าหักโหมคุกกี้นานเกินไป มิฉะนั้น คุกกี้อาจกลายเป็นแข็งมาก กำลังเตรียมการเร็วมากหากต้องการคุกกี้แต่ละชิ้นสามารถแช่ในช็อกโกแลตไอซิ่งได้จากนั้นผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นงานรื่นเริง
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำคุกกี้ฟักทอง