สูตร TOP-6 สำหรับการทำแตงกวาเค็มเล็กน้อยในแพ็คเกจในขวดในน้ำเกลือกับกระเทียมกับผักชีฝรั่งอย่างรวดเร็วกรอบ … เคล็ดลับการทำอาหาร สูตรวิดีโอ
ในช่วงกลางฤดูร้อน เมื่อรับประทานผักสดอย่างเต็มที่ โต๊ะก็มีความหลากหลาย - แตงกวาเค็มเล็กน้อย นี่เป็นของจริงที่หาได้จริงและเป็นของว่างฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม นอกเหนือจากสลัด อาหารประเภทผักและเนื้อสัตว์ พวกเขาเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วและมีสุขภาพดี พวกเขามีเส้นใยจำนวนมากช่วยให้การทำงานของระบบย่อยอาหารเป็นปกติและแนะนำสำหรับความอยากอาหารที่ไม่ดีความเครียดและหลอดเลือด
แตงกวาเค็มเล็กน้อย - เคล็ดลับการทำอาหาร
- อันดับแรก ให้เลือกแตงกวาที่มีขนาดเล็ก แข็งแรง ผิวบาง และมีสิว พวกเขาไม่ควรเป็นสีเหลืองและขม
- เป็นสิ่งสำคัญสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยที่จะใช้แตงที่มีขนาดใกล้เคียงกันโดยประมาณเพื่อให้เค็มเท่ากัน
- แนะนำให้ใช้น้ำแร่ คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำประปาบรรจุขวดหรือกรอง
- คุณสามารถปรุงแตงกวาในขวดแก้ว แต่สะดวกกว่า - ในกระทะเคลือบฟัน คุณสามารถใช้ภาชนะเซรามิกหรือแก้ว
- คุณจะต้องใช้ฝาหรือจานขนาดใหญ่เพื่อบดแตงกวา นอกจากนี้ยังอาจต้องการการกดขี่
- ก่อนปรุงอาหารแนะนำให้แช่แตงกวาเพื่อให้กรอบและแข็งแรงขึ้น หลังจาก 3-4 ชั่วโมง พวกเขาจะกระชับและยืดหยุ่น ยิ่งกว่านั้นขอแนะนำให้แช่แตงที่รวบรวมจากสวนเท่านั้น
- อย่าลืมใส่ผักชีฝรั่ง ใบลูกเกด และใบมะรุมลงในช่องว่าง พืชชนิดหนึ่งป้องกันเชื้อราฆ่าเชื้อให้รสชาติและกลิ่นหอมที่ลืมไม่ลงและลูกเกดให้ความกรอบและกลิ่นหอม
- อย่าใช้เกลือเสริมไอโอดีนและเกลือทะเล มันจะดีกว่าที่จะใช้ขนาดใหญ่หรือหิน สิ่งเล็ก ๆ จะไม่ทำงาน ผักสามารถนิ่มได้ สัดส่วนเกลือคลาสสิกคือ 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับน้ำ 1 ลิตร
- แตงกวาเค็มเล็กน้อยในน้ำเกลือร้อนจะพร้อมในหนึ่งวันในน้ำเกลือเย็น - 2-3 วัน
- เมื่อแตงกวายืนประมาณ 4-5 ชั่วโมงและน้ำเกลือร้อนได้เย็นลงแล้วให้ใส่ในตู้เย็นเพราะ ในที่เย็น กระบวนการหมักจะช้าลงและแตงกวาจะยังคงเค็มเล็กน้อยนานขึ้น แม้ว่าจะค่อยๆ ก็ยังเค็มอยู่ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะปรุงเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ใส่แตงกวาสดลงในผักดองที่เตรียมไว้ขณะรับประทาน พวกเขาจะได้ลิ้มรสแตกต่างกันเล็กน้อย แต่จะเค็มดี
- การเติม 1-2 ช้อนโต๊ะจะช่วยเร่งกระบวนการปรุงแตงกวา น้ำตาลในขวด 3 ลิตร
ดูวิธีการเตรียมแตงกวาดองเค็มกรุบกรอบในถุงใส่น้ำผลไม้ของคุณเอง
แตงกวาเค็มเล็กน้อยในแพ็คเกจ
วิธีที่รวดเร็วและง่ายที่สุดในการปรุงอาหารแตงกวาเค็มเล็กน้อยคือการปรุงแตงในถุง คุณยังสามารถทำของว่างนอกบ้านได้เช่นในธรรมชาติ, การออกนอกบ้าน, กระท่อม สิ่งนี้ต้องการปริมาณอาหารขั้นต่ำ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 56 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 6
- เวลาทำอาหาร - 340 นาที
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 6 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศ (ใบกระวาน, ถั่วออลสไปซ์, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม) - เพื่อลิ้มรส
การทำแตงกวาเค็มเล็กน้อยในแพ็คเกจ:
- ใส่แตงกวาที่ล้างแล้วลงในถุงพลาสติกที่ปิดสนิท ในการเร่งกระบวนการเกลือ ขั้นแรกให้หั่นเป็นชิ้นที่เหมือนกันแล้วเจาะด้วยส้อม
- เพิ่มเกลือและเครื่องเทศใด ๆ เพื่อลิ้มรส
- มัดถุงและเขย่าเพื่อกระจายเครื่องเทศทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอ
- แตงกวาเค็มเล็กน้อยในบรรจุภัณฑ์จะพร้อมรับประทานใน 30 นาที
แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับกระเทียม
แตงกวาเค็มเล็กน้อยกรอบกับกระเทียมปรุงอย่างรวดเร็วในขณะที่แตงหอมและอร่อย อาหารเรียกน้ำย่อยเข้ากันได้ดีกับอาหารส่วนใหญ่ แต่มันฝรั่งต้มดีที่สุด
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 500 กรัม
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- Dill - กิ่งสองสามกิ่ง
- ดอกคาร์เนชั่น - 1 ดอก
- พริกไทยดำ - 5 ชิ้น
- ถั่วออลสไปซ์ - 3 ชิ้น
- เกลือ (หยาบ) - 1 ช้อนชา
ทำอาหารแตงกวาเค็มเบา ๆ กับกระเทียม:
- ล้างแตงกวา ผ่าปลายทั้งสองข้างแล้วหั่นตามยาวเป็น 4 ส่วน
- ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด
- ใส่แตงกวาและผักชีฝรั่งในภาชนะพลาสติก
- ใส่กระเทียมสับ กานพลู และเกลือ
- เพิ่มถั่วดำและออลสไปซ์
- วางฝาบนภาชนะแล้วเขย่าเพื่อกระจายเครื่องเทศอย่างสม่ำเสมอ ในกรณีนี้น้ำผลไม้จะปรากฏขึ้นทันที
- ส่งแตงกวาไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงเขย่าเป็นครั้งคราว
แตงกวาดองเค็ม
ใช้แตงกวาเค็มกรอบเป็นอาหารว่างกับขนมปังและเบคอนชิ้นหนึ่ง หรือเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอด มันบด เนื้อสัตว์ ปลา สลัด ฯลฯ
วัตถุดิบ:
- น้ำ - 1 ลิตร
- แตงกวา - 1 กก.
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 5 กลีบ
- มิ้นต์ - 1 ก้าน
- ใบลูกเกดดำ - 5-6 ชิ้น
- ใบเชอร์รี่ - 5-6 ชิ้น
การปรุงอาหารแตงกวากรอบเค็มเล็กน้อย:
- ล้างแตงกวา ใบลูกเกด เชอร์รี่ และใบสะระแหน่
- ใบไม้จำด้วยมือของคุณเพื่อให้พวกเขาออกรสอย่างรวดเร็วด้วยกลิ่นหอมและวางที่ด้านล่างของกระทะ
- ปอกกระเทียมหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วส่งไปที่กระทะ
- ตัดปลายแตงกวาทั้งสองข้างแล้ววางบนเครื่องเทศ
- ละลายเกลือในน้ำเย็นแล้วคนให้ละลาย
- เทน้ำเกลือลงบนแตงกวาเพื่อให้ปิดสนิท
- ปิดฝาภาชนะแล้วทิ้งแตงกวาไว้กับเกลือเป็นเวลาหนึ่งวัน
แตงกวาเค็มเล็กน้อยในขวด
สูตรสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยในขวดนั้นแตกต่างจากสูตรอื่น ๆ ใกล้เคียงกับสูตรดั้งเดิมมากที่สุด ดังนั้นรสชาติของแตงจึงเข้มข้นและสดใส และนี่เป็นผลมาจากกระบวนการหมักและการหมัก
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 5 ชิ้น
- กระเทียม - 3 กลีบ
- Dill - 0.5 ช่อ
- น้ำ - 1 ลิตร
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย - 5 กรัม
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
การทำแตงกวาเค็มเล็กน้อยในขวด:
- ล้างแตงกวาตัดปลายทั้งสองข้างแล้วใส่ในขวด หากคุณต้องการให้เค็มเร็วขึ้นและดีขึ้น ให้หั่นผลไม้เป็นชิ้นๆ
- ปอกกระเทียมและหั่นเป็นชิ้น ล้างและสับผักชีฝรั่ง ส่งเครื่องเทศหลังแตงกวา
- เทน้ำลงในหม้อ เกลือ ใส่พริกไทยและใบกระวาน ต้มน้ำเกลือแล้วเทแตงกวา
- ปิดฝาขวดพลาสติกแล้วทิ้งแตงกวาไว้ที่อุณหภูมิห้องให้เย็น แล้วส่งไปที่ตู้เย็น ผ่านไปสองสามวัน พวกมันจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองมากขึ้น ซึ่งบ่งบอกถึงความพร้อมของพวกเขา
แตงกวาเค็มเล็กน้อยในน้ำเกลือ
ในสูตรนี้คุณสามารถเลือกอุณหภูมิของน้ำเกลือได้ จะเย็นหรือร้อนก็ได้ หากคุณเทน้ำร้อนลงบนแตงพวกเขาจะพร้อมใน 8-10 ชั่วโมงน้ำเย็น - 2-3 วัน
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 1 กก.
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 1 ลิตร
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- มิ้นต์ - 1 ก้าน
- ใบลูกเกดดำ - 5-6 ชิ้น
การทำแตงกวาดองในน้ำเกลือ:
- ล้างแตงกวาและกระจายอย่างสม่ำเสมอในขวด
- ใส่เกลือและน้ำตาล ใบสะระแหน่กับลูกเกดดำลงในขวดแล้วปิดด้วยน้ำต้ม
- ปิดฝาภาชนะ เขย่าหลาย ๆ ครั้งแล้วปล่อยให้ปรุงอาหาร
- หากใช้น้ำเกลือร้อน ให้เก็บแตงกวาไว้ในที่ร่มให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง แล้วนำไปแช่ตู้เย็น หากคุณเติมแตงด้วยน้ำเย็น ให้ส่งไปที่ตู้เย็นทันที
แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับผักชีฝรั่ง
อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมนี้ผสมผสานความสดของผักฤดูร้อนเข้ากับรสเผ็ด เค็ม และฉุนในเวลาเดียวกัน ดังนั้นหลายคนจึงชื่นชอบแตงกวาดองเกลือเล็กน้อยที่มีกลิ่นหอมและกรอบพร้อมผักชีฝรั่ง ท้ายที่สุดนี่คือทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารเสริมอีกมากมาย
วัตถุดิบ:
- น้ำ - 1 ลิตร
- เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
- Dill - 5-6 สาขา
- กระเทียม - 5 กลีบ
- แตงกวา - 1 กก.
การทำแตงกวาเค็มเบา ๆ กับผักชีฝรั่ง:
- ล้างแตงกวาและตัดปลายทั้งสองด้าน
- ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นจานล้างผักชีฝรั่ง
- ใส่แตงกวาลงในโถ ขยับผักชีฝรั่งและกระเทียม เพิ่มพริกไทยหากต้องการ
- ละลายเกลือในน้ำที่อุณหภูมิห้องและเทแตงด้วยน้ำเกลือแช่เย็น
- ปล่อยให้ผักชีฝรั่งและแตงกวาเค็มเล็กน้อยปรุงอาหารเป็นเวลา 2 วัน
สูตรวิดีโอ:
แตงกวาดองอย่างรวดเร็วกับกระเทียมและผักชีฝรั่งไม่มีน้ำส้มสายชู
แตงกวาเค็มเล็กน้อยในแพ็คเกจ
แตงกวากรอบเค็มเล็กน้อย
