วิธีทำกาแฟเย็นที่บ้าน? TOP 6 สูตรคลาสสิกและผิดปกติพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
การมาถึงของฤดูร้อนและวันที่อากาศร้อนช่วยเพิ่มความสนใจในเครื่องดื่มประเภทน้ำอัดลม นักชิมกาแฟได้คิดค้นวิธีเพลิดเพลินไปกับเครื่องดื่มแก้วโปรดของพวกเขาแม้ในยามที่อากาศร้อนอบอ้าว กาแฟเย็นมีหลายสูตร ทำมาจากกาแฟแช่เย็นและผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม ในเวลาเดียวกัน มีสูตรพื้นฐานสองสูตรที่สร้างพื้นฐานของศิลปะพื้นบ้าน และมีการเตรียมรูปแบบอื่น ๆ มากมายบนพื้นฐานของพวกเขา
- ขั้นแรก กาแฟถูกจัดเตรียมด้วยวิธีดั้งเดิม ต้มบนเตาหรือในเครื่องชงกาแฟ จากนั้นจึงทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการและผสมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ กาแฟเย็น เฟรปเป้ และอื่นๆ ตามหลักการนี้
- ประการที่สอง กาแฟถูกเตรียมในน้ำเย็น ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร จะไม่ผ่านการอบร้อน เทคโนโลยีนี้ใช้ในการเตรียมเฟรปเป้จากกาแฟสำเร็จรูปและชาเย็นจากเมล็ดธัญพืชธรรมชาติ หลังเข้ามาในแฟชั่นเมื่อหลายปีก่อนและได้รับความนิยมอยู่แล้ว
สูตรกาแฟเย็นคลาสสิก
กาแฟเย็นจะช่วยเติมพลังให้ร่างกายที่อ่อนล้าได้ดีเนื่องจากมีคาเฟอีน Cold Bru จะทำได้ดีเป็นพิเศษ เนื่องจากกาแฟสกัดเย็นมีคาเฟอีนมากกว่าเอสเพรสโซทั่วไปหรือกาแฟตะวันออกอย่างมีนัยสำคัญ
กาแฟปั่น
กาแฟปั่นทำจากกาแฟแช่เย็นและมี 2 สูตรหลักจากกาแฟธรรมชาติและกาแฟสำเร็จรูป ลักษณะเฉพาะของมันคือการตีในเครื่องปั่นหรือเครื่องปั่น นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มน้ำแข็งก้อน, เครื่องเทศ, นม, ไอศกรีมลงในเครื่องดื่มได้ โรยหน้าด้วยถั่วบด วิปครีม และโรยหน้า
- เฟรปเป้กาแฟธรรมชาติ. ในการเตรียม คุณต้องใช้เอสเปรสโซเย็นหรือกาแฟตะวันออก 1 ที่ (70-80 มล.) ในสัดส่วนของนม น้ำแข็งบดละเอียด (2 ช้อนโต๊ะ) ไอศกรีม (2 ช้อนโต๊ะ) และถั่ว (1 ช้อนชา.l.). ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นแล้วตีด้วยความเร็วสูง
- เฟรปเป้กาแฟสำเร็จรูป. เทกาแฟสำเร็จรูป (2 ช้อนชา) และน้ำตาล (2 ช้อนชา) ลงในน้ำเย็น (2-3 ช้อนโต๊ะ) ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเกิดฟอง จากนั้นใส่น้ำแข็งบด 5 ก้อนแล้วตีอีกครั้งจนเป็นฟองหนา เทเครื่องดื่มลงในแก้ว ใส่นม ไอศกรีม หรือน้ำเชื่อม (1 ช้อนชา)
กาแฟเย็นบรู
ชงเย็นจัดทำขึ้นโดยการแช่และทำให้เครื่องดื่มเย็นลงจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ ความนิยมนั้นยอดเยี่ยมมากจนผู้ผลิตอุปกรณ์ชงกาแฟสร้างทั้งหน่วยเพื่อเตรียมการ สำหรับการผลิตที่บ้านจะใช้เครื่องกดแบบฝรั่งเศสทั่วไป
สำหรับการชงแบบเย็น ให้เทกาแฟบดปานกลางคุณภาพดีด้วยน้ำเย็น ขอแนะนำให้ใช้น้ำดื่มบรรจุขวดหรือน้ำกรอง แต่อย่าใช้น้ำประปา ทิ้งเครื่องดื่มไว้ข้ามคืนโดยไม่ต้องกดลง ในตอนเช้าบีบออกหนาด้วยการกด
แปรงเย็นสำเร็จรูปไม่เพียงใช้เพียงอย่างเดียว แต่ยังผสมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ (ไอศกรีม น้ำแข็ง) ที่รวมอยู่ในค็อกเทลและเครื่องดื่ม
กาแฟเย็น
กาแฟเย็น - กาแฟเย็นที่ทำจากเมล็ดกาแฟธรรมชาติ มักจะมีการเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เข้าไป: ไอศครีม, น้ำเชื่อม, โรย, เครื่องเทศ
ในการเตรียมตามสูตรคลาสสิก คุณจะต้องใช้เอสเปรสโซคัสตาร์ดแช่เย็น 2 ถ้วย (70-80 มล.) หรือกาแฟตะวันออก น้ำแข็ง 1 ถ้วย น้ำตาลเพื่อลิ้มรส และน้ำเชื่อม (2 ช้อนชา) วางก้อนน้ำแข็งลงในแก้วใบใหญ่ เทกาแฟ ใส่น้ำตาล ตกแต่งด้วยวิปครีม
สูตรกาแฟเย็นที่ไม่ธรรมดา
ต้องการเพลิดเพลินกับการจิบกาแฟเย็นๆ นุ่มๆ ลวกๆ ที่เข้มข้น เข้มข้น ทาร์ตหรือหวานไหม? ใช้ประโยชน์จากสูตรอาหารที่น่าสนใจและแปลกใหม่ด้านล่าง สามารถปรับแต่งเครื่องดื่มให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้ตัวอย่างเช่นโรยหน้าด้วยวิปครีม, ถั่ว, ช็อคโกแลตขูด, ผงโกโก้ …
กาแฟมิ้นต์ช็อกโกแลต
มิ้นต์ … รีเฟรช เติมพลัง ให้โทนสีขึ้น ดังนั้นน้ำเชื่อมมิ้นต์ที่เติมลงในเครื่องดื่มจะช่วยให้คุณรู้สึกสดชื่นและให้พลังงานที่ดี
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 25 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 5 นาที
วัตถุดิบ:
- กาแฟสดเข้มข้น 300-350 มล
- ช็อคโกแลตขม - 30-50 กรัม
- ไอศกรีมครีม - 100 กรัม
- น้ำแข็ง - สองสามก้อน
- น้ำเชื่อมมิ้นต์หรือเหล้า - 2-4 ช้อนโต๊ะ ล.
การทำกาแฟมิ้นต์ช็อกโกแลต:
- ชงกาแฟด้วยวิธีที่สะดวก
- ในกาแฟร้อนใส่ช็อคโกแลตขูดหรือสับละเอียดด้วยมีดคนและละลายจนหมด
- ทิ้งเครื่องดื่มไว้ให้เย็น
- ใส่ไอศกรีมครึ่งเสิร์ฟในกาแฟเย็น เทไซรัปมินต์หรือเหล้า เติมน้ำแข็งสองสามก้อนแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
- เสิร์ฟกาแฟช็อกโกแลตมิ้นต์โรยด้วยเกล็ดน้ำแข็งและเพิ่มไอศกรีมที่เหลือ
กาแฟสมูทตี้
สมูทตี้ไม่ใช่แค่ผลไม้แต่รวมถึงกาแฟด้วย เครื่องดื่มดังกล่าวจะกลายเป็นทั้งอาหารเช้าและกาแฟพร้อม ๆ กัน
วัตถุดิบ:
- กาแฟเอสเปรสโซ่เย็นชงสด 250 มล
- กล้วย - 1 ชิ้น
- โยเกิร์ตไขมันต่ำธรรมดา - 250 มล
- อบเชย - 1/4 ช้อนชา
- ผงโกโก้ไม่หวานธรรมชาติ - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.
การทำกาแฟสมูทตี้:
- ปอกกล้วยแล้วใช้เครื่องปั่นเพื่อบดจนข้นเหนียว
- เพิ่มโยเกิร์ตลงในมวลกล้วยแล้วตีด้วยเครื่องปั่น
- เทกาแฟสดลงในอาหารแล้วตีอีกครั้ง
- โรยโกโก้ด้วยอบเชย ตีและเสิร์ฟ
นมกับน้ำแข็งกาแฟ
สำหรับผู้ที่ชอบดื่มกาแฟใส่นมและไม่อยากเลิกดื่มเครื่องดื่มร้อนในหน้าร้อน ให้เตรียมแบบเย็น เทคโนโลยีการผลิตนั้นแตกต่างกัน แต่รสชาติจะละเอียดอ่อนและเป็นครีมเหมือนกัน
วัตถุดิบ:
- กาแฟสำเร็จรูป - 5 ช้อนชา
- น้ำตาล - 5 ช้อนชา
- วานิลลิน - หยิก
- น้ำเดือด - 250 มล.
- นม - 250 มล
การเตรียมนมด้วยน้ำแข็งกาแฟ:
- รวมกาแฟสำเร็จรูปกับน้ำตาล เทน้ำเดือดลงไป คนจนละลาย
- ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นเติมวานิลลินและเทลงในถาดน้ำแข็ง
- ส่งไปที่ช่องแช่แข็งเพื่อแช่แข็งน้ำแข็ง
- เทกาแฟเย็นลงในแก้วแล้วปิดด้วยนมเย็น
- ส่งเครื่องดื่มไปที่ตู้เย็นประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้น้ำแข็งละลายเล็กน้อยและผสมกับนม
กาแฟอมาเร็ตโต้
ในตอนเย็นกับเพื่อนฝูงในฤดูร้อนเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ - กาแฟ Amaretto - เหมาะอย่างยิ่ง
วัตถุดิบ:
- กาแฟต้ม - 70 มล
- นม - 70 มล
- เหล้า Amaretto - 20 มล
- สารสกัดจากอัลมอนด์ - 1/2 ช้อนชา
- อบเชยป่น - 1 หยิก
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- น้ำแข็ง - สองสามก้อน
การทำกาแฟ Amaretto:
- เตรียมกาแฟที่ชงแล้วละลายน้ำตาลในเครื่องดื่มร้อน ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง กรองเอาเศษกาแฟที่ชงแล้วออก หากมี
- รวมกาแฟหวานกับนม เหล้า Amaretto และสารสกัดจากอัลมอนด์ในแก้วขนาดใหญ่
- วางก้อนน้ำแข็งลงในแก้วทรงสูงและเทส่วนผสมกาแฟลงไป
- โรยเครื่องดื่มด้วยอบเชยป่นแล้วเริ่มชิม
กาแฟเย็นกับน้ำเชื่อมชอคโกแลต
เติมรสชาติให้กับเมนูฤดูร้อนของคุณด้วยสูตรกาแฟเย็นแบบน้ำเชื่อมช็อคโกแลตและลิ้มรสทุกจิบที่ลวกๆ
วัตถุดิบ:
- กาแฟเอสเพรสโซ่ - 50 มล
- ไอศกรีมช็อกโกแลตหรือกาแฟ - 70 g
- น้ำเชื่อมช็อคโกแลต - 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีม (วิปปิ้งหวาน) - 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงโกโก้ - 1 ช้อนชา
ทำกาแฟเย็นด้วยน้ำเชื่อมช็อคโกแลต:
- เตรียมกาแฟเอสเพรสโซ่และแช่เย็น
- ครีมแช่เย็นใส่น้ำตาลถ้าต้องการ ตีด้วยเครื่องผสม
- ใส่ไอศกรีมลงในแก้ว (300 มล.) แล้วปิดด้วยน้ำเชื่อมช็อกโกแลต
- เทกาแฟเย็นลงช้าๆ
- ใส่วิปครีมลงในแก้วแล้วโรยด้วยผงโกโก้
สูตรวิดีโอ:
กรีกเฟรปเป้กาแฟเย็น
วิธีทำกาแฟเย็น
