คุณสมบัติของการเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว สูตรอาหารที่ดีที่สุด 9 อันดับแรกที่มีและไม่มีการปรุงอาหาร: แยม แยม เยลลี่ น้ำเชื่อม ผลไม้แช่อิ่มและอื่น ๆ สูตรวิดีโอ
แครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อซึ่งจะช่วยให้คุณปรับปรุงภูมิคุ้มกันและรับมือกับการขาดวิตามินในฤดูหนาว เอกลักษณ์ของผลเบอร์รี่นี้อยู่ที่สามารถเก็บเกี่ยวได้โดยไม่ต้องต้ม ซึ่งช่วยให้คุณสามารถรักษาวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดที่มีอยู่ในนั้น คุณสามารถบดด้วยน้ำตาล, เตรียมผลไม้แช่อิ่ม, แยม, เยลลี่, น้ำเชื่อม, เครื่องดื่มผลไม้จากมัน เมื่อปรุงสุกสำหรับฤดูหนาว แครนเบอร์รี่จะเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล ผลไม้รสเปรี้ยว น้ำผึ้ง และเครื่องเทศต่างๆ คุณสามารถทำเหล้าและซอสได้ ต่อไปเราจะพิจารณาคุณสมบัติหลักของการเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวและสูตรอาหารที่ง่ายและได้รับความนิยมมากที่สุด
คุณสมบัติของการเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว
แครนเบอร์รี่เป็นไม้พุ่มเตี้ยเตี้ยที่พบในหนองน้ำในซีกโลกเหนือ มีใบสีเขียวสีเงินและผลเบอร์รี่สีแดงทับทิมขนาดเล็กที่ปรากฏตั้งแต่ปลายฤดูร้อนถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง ผลไม้มีสารอาหารมากมาย รวมทั้งกรดอินทรีย์ น้ำตาล กลูโคไซด์ เพกติน และคลังเก็บวิตามินทั้งหมด - C, PP, K และกลุ่ม B
เนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์นี้ แครนเบอร์รี่จึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านโภชนาการทางการแพทย์และอาหาร แพทย์แนะนำให้ใช้เพื่อปรับปรุงคุณสมบัติการป้องกันของร่างกาย ป้องกันการขาดวิตามินและหลอดเลือดตีบ ช่วยชำระร่างกายของสารอันตรายและรักษามันอย่างมาก ผลเบอร์รี่ควรบริโภคสดอย่างดีที่สุด แต่การรู้วิธีการปรุงแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว คุณสามารถเพิ่มคุณค่าทางอาหารของคุณอย่างมีนัยสำคัญด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ในฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวด้วยความช่วยเหลือ
เพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่สูญเสียคุณสมบัติการรักษาที่เป็นเอกลักษณ์จึงควรเก็บเกี่ยวอย่างถูกต้อง บรรพบุรุษของเราเคยเก็บแครนเบอร์รี่ไว้สำหรับฤดูหนาวในที่แห้งและเย็น ผลเบอร์รี่ถูกจัดวางเป็นชั้นบาง ๆ ในห้องเย็นและเก็บไว้เนื่องจากกรดเบนโซอิกที่บรรจุอยู่ พวกเขาถูกแยกออกเป็นระยะเอาของแห้งและเหี่ยวออก แต่สำหรับอพาร์ทเมนท์ เทคนิคดังกล่าวแทบจะไม่เหมาะสม เนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะจัดหาเงื่อนไขที่เหมาะสม ได้แก่ อากาศแห้งและอากาศเย็น
วิธีที่รวดเร็วและง่ายที่สุดในการเก็บรักษาแครนเบอร์รี่คือการแช่แข็ง ดังนั้นคุณสามารถเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ที่ได้รับความทุกข์ทรมานจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก ก่อนอื่นคุณต้องคัดแยกผลไม้ทิ้งผลไม้ที่เน่าเสียและร่วงโรย ผลเบอร์รี่ที่เหลือจะถูกล้างด้วยน้ำปริมาณมากและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง ผลไม้อ่อนวางในภาชนะพลาสติกผลไม้ที่หนากว่าจะบรรจุในกระดาษแก้วซึ่งทำให้เกิดก้อน แครนเบอร์รี่บรรจุในกล่องแช่แข็ง ในรูปแบบนี้สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 ปีโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ต้องใช้วัตถุดิบที่ละลายทันที
ก่อนการประดิษฐ์ตู้เย็น การเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้น้ำตาลคือการแช่ผลไม้ในน้ำพุและเก็บไว้ในอ่างไม้โอ๊ค ฝาไม้หนาวางอยู่ด้านบน และช่องว่างดังกล่าวถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือในส่วนที่เย็นของบ้าน ในสภาพสมัยใหม่คุณสามารถคัดแยกผลเบอร์รี่ล้างพวกเขาใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเทน้ำดื่มเย็น ๆ เหนือระดับของแครนเบอร์รี่ ปิดขวดโหลด้วยฝาไนลอนและเก็บไว้ในที่เย็น เพื่อให้ชิ้นงานหวานเล็กน้อยผลเบอร์รี่ไม่สามารถเทน้ำ แต่ด้วยน้ำเชื่อมแครนเบอร์รี่
คุณสามารถเตรียมแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้น้ำตาลหรือเติมน้ำตาลทรายในกรณีแรกบนพื้นฐานของช่องว่างดังกล่าวคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มเครื่องดื่มผลไม้เยลลี่หรือแยมได้ตลอดเวลารวมทั้งทำซอสสำหรับเนื้อสัตว์จานปลาหรือน้ำสลัดดั้งเดิม
สูตรแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวที่มีน้ำตาลทรายจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับชาของครอบครัว ลอนผมเหล่านี้พร้อมรับประทานและไม่ต้องเติมส่วนผสมอื่นๆ แค่เปิดขวดโหลก็เพียงพอแล้ว และคุณสามารถเพลิดเพลินกับแยมเพื่อสุขภาพ เครื่องดื่มผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม และอาหารรสเลิศอื่นๆ ได้
สูตรแครนเบอร์รี่ 9 อันดับแรกสำหรับฤดูหนาว
ในการเตรียมแครนเบอร์รี่ว่างคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ทั้งหมดบดเป็นข้าวต้มหรือคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลลงในผลไม้หรือทำขนมโดยไม่ใช้สารให้ความหวาน ต่อไปนี้เป็นวิธีที่นิยมมากที่สุดในการเก็บแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว
แครนเบอร์รี่บดกับน้ำตาล
นี่เป็นการเตรียมที่ง่ายที่สุด ซึ่งทำได้ดีที่สุดในช่วงเก็บผลเบอร์รี่ และเป็นยาที่อร่อยมากสำหรับโรคหวัดและโรคซาร์ส แครนเบอร์รี่ขูดสำหรับฤดูหนาวสามารถเพิ่มลงในชา ใช้สำหรับทำเครื่องดื่มผลไม้ เป็นไส้สำหรับอบหรือเป็นซอสสำหรับแพนเค้กและคัพเค้ก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 212 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
- แครนเบอร์รี่ - 400 กรัม
- น้ำตาล - 250 กรัม
ทีละขั้นตอนการเตรียมแครนเบอร์รี่บดกับน้ำตาล:
- ล้างผลเบอร์รี่ทาบนผ้าเช็ดตัวแล้วเช็ดให้แห้ง กำจัดผล ลำต้น และใบที่เน่าและเหี่ยว
- หากคุณกำลังปรุงแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวด้วยเครื่องปั่น ให้ใส่ผลเบอร์รี่ลงในชามหรือชามลึกแล้วบดให้ละเอียด หากคุณไม่มีเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร คุณสามารถบิดผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลได้
- เทมันฝรั่งบดลงในกระทะก้นหนา กระทะ หรือหม้อขนาดใหญ่
- เทมันฝรั่งบดกับน้ำตาลใส่กระทะบนไฟอ่อน ๆ โดยไม่ต้องเพิ่มมวลให้เดือดแล้วปิดเตา
- เทชิ้นงานที่ปรุงแล้วลงในขวดโหลที่ร้อนและปลอดเชื้อแล้วคลึงด้วยประแจ
แครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวที่บดด้วยน้ำตาลจะเป็นการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับชา พวกเขาจะอร่อยที่จะกินกับคุกกี้หรือขนมอบอื่น ๆ ช่องว่างดังกล่าวถูกเก็บไว้ 2-3 เดือน
แยมแครนเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุง
นี่เป็นสูตรง่ายๆ สำหรับแยมแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง เนื่องจากไม่มีการอบร้อน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของเบอร์รี่แสนอร่อยนี้จึงถูกเก็บรักษาไว้ บิลเล็ตกลายเป็นเปรี้ยวเล็กน้อยและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็วซึ่งแม่บ้านทุกคนสามารถรับมือได้
วัตถุดิบ:
- แครนเบอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาล - 1 กก.
การเตรียมแยมแครนเบอร์รี่ทีละขั้นตอนโดยไม่ต้องปรุง:
- เรียงผลเบอร์รี่ ลอกกิ่งออก ล้างและทำให้แห้ง
- ผสมผลไม้ทั้งหมดกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งในชามลึก
- บดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องดันเพื่อให้ผสมกับน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอ คุณสามารถใช้เครื่องปั่น เครื่องเตรียมอาหาร หรือเครื่องบดเนื้อเพื่อทำสิ่งนี้
- เทน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อเหนือไม้แขวน
- เติมน้ำตาลที่เหลือแต่ละขวดให้เต็ม
- ม้วนขวดโหลด้วยกุญแจและเก็บไว้ในตู้เสื้อผ้าหรือในที่เย็นๆ หากคุณปิดฝาด้วยไนลอน คุณจะต้องเก็บชิ้นงานไว้ในตู้เย็น
แครนเบอร์รี่กับน้ำตาลจะปิดในฤดูหนาวเพื่อป้องกันเชื้อราและการเน่าเสียของแยม ถ้าคุณไม่ชอบหวานเกินไป คุณสามารถเอาเปลือกน้ำตาลออกก่อนใช้
น้ำเชื่อมแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว
ในฤดูหนาวสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมแครนเบอร์รี่ลงในเครื่องดื่ม, มิลค์เชค, ราดบนแพนเค้ก, ชีสเค้ก, เครื่องดื่มผลไม้และผลไม้แช่อิ่ม เขาจะให้เครื่องดื่มที่มีสีทับทิมสดใสและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
วัตถุดิบ:
- น้ำแครนเบอร์รี่ - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 1, 5 ช้อนโต๊ะ ล.
การเตรียมน้ำเชื่อมแครนเบอร์รี่ทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาว:
- ล้างผลเบอร์รี่เอาเศษกิ่งไม้ใบ
- ใช้คั้นน้ำผลไม้คั้นน้ำออกจากแครนเบอร์รี่ เค้กสามารถแบ่งออกเป็นถุงและส่งไปยังช่องแช่แข็ง ปรุงเยลลี่หรือเครื่องดื่มผลไม้ในฤดูหนาว
- เทน้ำผลไม้ลงในกระทะใส่น้ำตาลลงไป
- ต้มน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมด
- เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว ให้เทน้ำเชื่อมลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น
เมื่อเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่ในขวดโหลสำหรับฤดูหนาว ควรจำไว้ว่า เช่นเดียวกับมาร์ชเบอร์รี่อื่นๆ มันไม่เน่า ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ในตู้เย็น น้ำเชื่อมแครนเบอร์รี่สามารถยืนในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินได้นาน เมื่อเวลาผ่านไปจะมีความโปร่งใสและมีสีทับทิมที่เข้มข้น
แครนเบอร์รี่น้ำผึ้ง
แครนเบอร์รี่ม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำผึ้งจะกลายเป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติสำหรับทั้งครอบครัว เป็นการดีที่สุดที่จะใช้น้ำผึ้งดอกไม้ ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวการเตรียมดังกล่าวจะไม่เพียง แต่เป็นการเพิ่มชาที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีการป้องกันโรคหวัดและโรคซาร์สอีกด้วย
วัตถุดิบ:
- แครนเบอร์รี่ - 300 กรัม
- น้ำผึ้ง - 100 กรัม
ทีละขั้นตอนการเตรียมแครนเบอร์รี่กับน้ำผึ้ง:
- ใส่ผลเบอร์รี่ในภาชนะลึกเติมน้ำไหล
- ปอกผลไม้ของลำต้น เศษ และใบ ล้างออกให้สะอาด แล้วเทผ้าแห้งเช็ดให้แห้ง
- เทแครนเบอร์รี่แห้งลงในชามของเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร หั่นมันฝรั่งบด
- เทมวลเบอร์รี่ลงในชามลึกใส่น้ำผึ้งลงไปผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เทส่วนผสมของน้ำผึ้ง-เบอร์รี่ที่เป็นเนื้อเดียวกันลงในขวดแก้วหรือภาชนะ ปิดฝาให้แน่นและแช่เย็น
ชิ้นงานถูกเก็บไว้ในที่เย็นไม่เกินหนึ่งเดือน สามารถรับประทานกับชา กาแฟ และเครื่องดื่มอื่นๆ ควรใช้ด้วยความระมัดระวังโดยผู้ที่มีแนวโน้มที่จะแพ้ผลิตภัณฑ์จากผึ้ง อาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัวจะเป็นขนมปังปิ้งทาเนยและแยมเบอร์รี่น้ำผึ้ง
แครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม
ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่ไม่หวานและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เป็นการดับกระหายที่ดี สามารถรับประทานสดหรือม้วนในขวดขนาด 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาว ชิ้นนี้เป็นชิ้นที่เบามาก ซึ่งใช้เวลาสูงสุด 30 นาที
วัตถุดิบ:
- แครนเบอร์รี่ - 600 กรัม
- น้ำเชื่อม - 400 กรัม
การเตรียมแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มทีละขั้นตอน:
- ล้างและทำให้แห้งผลเบอร์รี่เอาเศษใบไม้และกิ่งก้านออก
- ฆ่าเชื้อขวด เกลี่ยแครนเบอร์รี่ในภาชนะที่เตรียมไว้ทั้งหมด
- เตรียมน้ำเชื่อมสำหรับสิ่งนี้ละลายน้ำตาลทรายในน้ำในอัตราส่วน 1: 1 แล้วตั้งไฟเล็กน้อยบนไฟอ่อนโดยคนตลอดเวลา
- เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงบนผลเบอร์รี่ในขวด
- ปิดฝาขวดโหล แต่ยังไม่ม้วน ฆ่าเชื้อขวดลิตรที่ 100 ° C เป็นเวลา 15 นาที 0.5 ลิตร - 10 นาที ม้วน.
ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมไม่เพียงช่วยดับกระหายของคุณ แต่ยังเสริมสร้างร่างกายของคุณด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย
แครนเบอร์รี่เยลลี่สำหรับฤดูหนาว
ซึ่งแตกต่างจากเยลลี่ทั่วไปที่คุณเสิร์ฟทันทีหลังจากการชุบแข็ง แครนเบอร์รี่เจลลี่จะไม่ใช้สารก่อเจลใดๆ ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว นั่นคือไม่ต้องใช้เจลาตินหรือวุ้นวุ้น เจลลี่แข็งตัวขึ้นด้วยสารเพคตินที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่
วัตถุดิบ:
- แครนเบอร์รี่ - 450 กรัม
- น้ำตาล - 450 กรัม
- น้ำ - 340 กรัม
การเตรียมแครนเบอร์รี่เยลลี่ทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาว:
- เตรียมน้ำตาล. บดในเครื่องบดกาแฟให้เป็นผงหรือใช้น้ำตาลผงสำเร็จรูปในปริมาณเท่ากัน มันจะผสมเร็วขึ้นกับผลเบอร์รี่
- ล้างผลไม้คัดแยกเทลงในกระทะที่มีก้นหนาแล้วเติมน้ำดื่มสะอาด
- ต้มผลเบอร์รี่จนนิ่ม
- บดมวลผลไม้เล็ก ๆ ที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรง บีบเนื้อด้วยเมล็ดพืช เทน้ำผลไม้ลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วผสมกับน้ำตาล
- ใส่น้ำผลไม้กับน้ำตาลบนเตาแล้วต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10-15 นาที
- เทวุ้นลงในขวดปลอดเชื้อ ม้วนขึ้น คลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ รอจนเย็นสนิท แล้วย้ายขวดไปยังที่เก็บถาวร
แครนเบอร์รี่เยลลี่สามารถเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งสำหรับอาหารเช้า หรือใช้เป็นไส้พายขูด เพื่อปรับปรุงภูมิคุ้มกันของคุณ คุณสามารถกินมันด้วยช้อนตรงจากโถ
แครนเบอร์รี่แช่แอปเปิ้ล
ทางที่ดีควรเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่ตามสูตรนี้ในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อพวกมันอิ่มตัวด้วยวิตามินมากกว่าและมีรสเปรี้ยวที่เด่นชัดสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่แช่ในสลัด ใช้เป็นเครื่องเคียงหรือทำเป็นซอสสำหรับอาหารจานเนื้อและเกม ต้องใช้ชามแก้วลึกหรือเคลือบฟันสำหรับการแช่ คุณสามารถนำแอปเปิ้ลชนิดใดก็ได้ แต่แอปเปิ้ลโทนอฟเหมาะที่สุด
วัตถุดิบ:
- แครนเบอร์รี่ - 5 กก.
- แอปเปิ้ล - 1 กก.
- น้ำ - 2.5 ลิตร
- น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
ทีละขั้นตอนการเตรียมแครนเบอร์รี่แช่กับแอปเปิ้ล:
- จัดเรียงผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังล้างออกด้วยน้ำไหลเทลงในภาชนะที่ลึกแล้วเขย่า
- ล้างแอปเปิ้ลเพิ่มลงในผลเบอร์รี่
- น้ำร้อน น้ำตาลและเกลือเจือจางลงไป แช่น้ำเชื่อม เทผลไม้ที่เตรียมไว้ลงไป
- คุณสามารถเพิ่มออลสไปซ์หรืออบเชยลงไปเพื่อให้ผลเบอร์รี่ที่แช่มีกลิ่นหอม
เก็บแครนเบอร์รี่และแอปเปิ้ลแช่ในฤดูหนาวในที่เย็น สองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟผลเบอร์รี่ควรโรยด้วยน้ำตาล
แยมแครนเบอร์รี่มะนาว
แยมแครนเบอร์รี่หอมกรุ่นกับมะนาวไม่เพียงแต่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติที่มีวิตามินซีจำนวนมหาศาลอีกด้วย แอปเปิ้ลเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมในการเตรียมการ เพกตินที่มีอยู่จะทำให้แยมหนาขึ้น แอปเปิ้ลสามารถแทนที่ด้วยลูกแพร์หรือพลัม Vengerka เฉพาะพันธุ์นี้มีเพคตินในปริมาณที่เพียงพอ
วัตถุดิบ:
- แครนเบอร์รี่ - 400 กรัม
- น้ำตาล - 150 กรัม
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
- มะนาว - 1/4
ทีละขั้นตอนการเตรียมแครนเบอร์รี่แยมกับมะนาว:
- ล้างแครนเบอร์รี่ เอาเศษ กิ่ง และใบออก
- เทผลเบอร์รี่ลงในโถปั่นแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- เทมวลลงในกระทะใส่น้ำตาลคนให้เข้ากัน
- ล้างแอปเปิ้ลเอาเมล็ดและผิวหนังออกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น ลอกผิวมะนาว หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- โยนชิ้นแอปเปิ้ลและมะนาวลงในผลเบอร์รี่ผสม วางหม้อตุ๋นบนเตา
- ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนแอปเปิ้ลนิ่ม
- ตีส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่นจนเนียน วางบนเตา นำไปต้ม
- เทแยมลงในขวดปลอดเชื้อ ม้วนขึ้น และหลังจากเย็นจนเย็นแล้ว ให้วางในที่มืดและเย็น
เมื่อเตรียมแยมแครนเบอร์รี่กับมะนาวสำหรับฤดูหนาว คุณจะลืมเรื่องหวัดตามฤดูกาลและโรคซาร์ส เข้ากันได้ดีกับขนมอบทั้งคาวและหวาน บิสกิต ขนมปังปิ้งและครูตองซ์
แยมแครนเบอร์รี่สดกับส้ม
สูตรนี้ไม่ได้ให้ความร้อน ดังนั้นส่วนผสมทั้งหมดจึงคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไว้ได้อย่างเต็มที่ ส้มสามารถแทนที่ด้วยมะนาวหากต้องการ
วัตถุดิบ:
- แครนเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) - 150 กรัม
- ส้ม - 150 กรัม
- น้ำตาล - 300 กรัม
ทีละขั้นตอนการเตรียมแยมแครนเบอร์รี่สดกับส้ม:
- เทน้ำเดือดบนส้มเพื่อขจัดความขม, แห้ง, ตัดผนึกออกจากด้านข้างของก้าน
- หั่นผลไม้แต่ละผลเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม นำเมล็ดออกถ้ามี สับแต่ละชิ้นอย่างประณีตพร้อมความเอร็ดอร่อย
- ละลายผลเบอร์รี่แช่แข็ง ล้างทำความสะอาดจากเศษซาก
- บดส้มในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นจนนิ่ม
- เทผลเบอร์รี่ลงในมวลส้มแล้วสับทุกอย่างอีกครั้ง
- ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปข้นส้มเบอร์รี่ คนทุกอย่างให้ละเอียด
- เทแยมสดที่เสร็จแล้วลงในขวดและเก็บในตู้เย็น
แครนเบอร์รี่กับส้มม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาวจะปกป้องครอบครัวของคุณจากโรคหวัดและจะเป็นการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงน้ำชา
