แคลอรีต่ำ แคลอรีต่ำ เหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร สามารถเป็นอาหารอิสระหรือเพิ่มกับเครื่องเคียง - ผัดผัก เรากำลังเตรียมอาหารอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
อาหารมังสวิรัติไม่สามารถจินตนาการได้หากไม่มีผัก พวกเขาเคยเป็นและจะเป็นองค์ประกอบหลักของอาหารไม่ติดมันและอาหารมังสวิรัติ วันนี้มีการนำเสนอสูตรสำหรับผักทอด นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรับประทานอาหารมังสวิรัติหรือการอดอาหาร จานที่คล้ายกันจัดทำขึ้นจากผักทุกชนิด - มันฝรั่ง, บวบ, แครอท, บวบ, บรอกโคลี, หัวบีต, หัวผักกาด, ฟักทอง ฯลฯ การรวมผักต่างๆ ไว้ในสูตรเดียวเป็นเรื่องที่น่าสนใจมาก จานนี้ใช้มันฝรั่ง หัวหอมและกะหล่ำปลี แม้ว่าจะมีตัวเลือกมากมายสำหรับชุดค่าผสมต่างๆ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและความกล้าหาญในการทดลอง สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือเนื้อชิ้นเล็กชิ้นน้อยจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องเคียงและอาหารจานแรก พวกเขาจะออกมามีรสนิยมที่ดีและจะดึงดูดหลายคน
สามารถเตรียมเนื้อทอดจากผักต้มหรือผักสด จากนั้นบดโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น มวลผักที่ทำเสร็จแล้วจะก่อตัวและราดด้วยแป้งหรือเกล็ดขนมปังหรือทอดโดยไม่ต้องชุบเกล็ดขนมปังในกระทะที่อุ่นด้วยเนย แม้ว่าจะเป็นอาหารเสริม แต่คุณสามารถปรุงอาหารในเตาอบได้ จากนั้นจานจะมีแคลอรีต่ำและมีสุขภาพดีขึ้น
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 153 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15
- เวลาทำอาหาร - 50 นาที
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - 200 กรัม
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ไข่ - 1 ชิ้น (สำหรับสูตรลีน 1 ช้อนโต๊ะ แป้งเพื่อความหนืด)
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารผักทอดจากมันฝรั่ง หัวหอมและกะหล่ำปลี:
1. นำใบออกจากกะหล่ำปลีล้างใต้น้ำไหลแล้วใส่ในชามลึก เทน้ำเดือดลงไปแล้วกดด้านบนเพื่อให้ใบชุ่มและนุ่ม ทิ้งไว้ 15-20 นาที
2. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น วางลงในหม้อ ใส่หัวหอมปอกเปลือกและใบกระวาน
3. เติมน้ำดื่มและวางบนเตาเพื่อปรุงอาหาร หลังจากเดือดลดความร้อนปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีจนนุ่ม จากนั้นตักมันฝรั่งลงบนตะแกรงแล้วปล่อยให้ของเหลวทั้งหมดเป็นแก้ว
4. วางเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดกลางแล้วบิดใบกะหล่ำปลีที่แช่ไว้ ระบายของเหลวที่จะโดดเด่นออกอย่างระมัดระวัง
5. จากนั้นบิดมันฝรั่งและหัวหอมต้ม
6. ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทยป่น เพิ่มไข่ดิบ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
7. ผัดเนื้อสับจนเนียนเพื่อให้อาหารกระจายอย่างสม่ำเสมอ
8. ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืช ตั้งไฟให้ร้อน ใช้แป้งส่วนหนึ่งกับช้อนโต๊ะแล้ววางลงที่ด้านล่างของกระทะ เปิดไฟปานกลางแล้วทอดแพนเค้กประมาณ 5-7 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
9. จากนั้นพลิกแพนเค้กและทอดเป็นเวลาเท่ากันจนหน้าแดง เสิร์ฟร้อนด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสกระเทียม
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงผักทอด
