คุณกำลังมองหาอาหารต้นตำรับและขุนนางเพื่อรักษา "ผู้ครองตำแหน่ง" หรือไม่? จากนั้นมาดูสูตรการทำสลัดกับลูกแพร์ เนื้อ และถั่วในน้ำมะนาวอย่างละเอียด สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- ทีละขั้นตอนการเตรียมสลัดกับลูกแพร์ เนื้อ และถั่วในน้ำมะนาว
- สูตรวิดีโอ
สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรัสเซียและประเพณีพื้นบ้าน การผสมผสานระหว่างเนื้อและลูกแพร์ดูแปลกใหม่ ลูกแพร์หวานเนื้อเค็ม และจะผสมผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ดังกล่าวในจานเดียวได้อย่างไร? แน่นอนว่าสลัดผลไม้ดูสมเหตุสมผลกว่าเมื่อใช้ลูกแพร์ และชีส ไข่ มะเขือเทศผสมกับเนื้อสัตว์ได้ดีกว่า … อย่างไรก็ตาม อันที่จริง ลูกแพร์และเนื้อเป็นส่วนผสมที่คลาสสิกและมีเกียรติ และสำหรับอาหารยุโรป โดยทั่วไปแล้วจะเป็นอาหารแบบดั้งเดิม. ฉันเสนอให้ทำอาหารและทำความคุ้นเคยกับรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจใหม่และส่วนผสมของส่วนผสม - สลัดกับลูกแพร์เนื้อและถั่วในน้ำมะนาว มันถูกจัดเตรียมไว้ภายในสิบนาที แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่าสำหรับมื้ออาหารของราชวงศ์ สิ่งสำคัญคือการต้มเนื้อล่วงหน้า
ด้วยส่วนผสมที่ลงตัวของเนื้อ ถั่ว และลูกแพร์ ทำให้จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งของหวานและของว่าง เชื่อกันว่าเป็นสารเติมแต่งรสหวานที่ทำให้เนื้อเค็มมีรสชาติดี รสชาติของเนื้อเน้นที่ความหวานฉ่ำของลูกแพร์และการรักษาเสริมด้วยวอลนัทและความเปรี้ยวเล็กน้อยของมะนาว ในองค์ประกอบดังกล่าว สลัดสร้างความกลมกลืนของรสชาติที่สดใสและบรรยากาศโรแมนติกที่น่ารื่นรมย์ เหมาะสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ โต๊ะปีใหม่ และการประชุมทางธุรกิจ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 201 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 10 นาที บวกเวลาต้มเนื้อ
วัตถุดิบ:
- ลูกแพร์ - 1 ชิ้น
- วอลนัท (ปอกเปลือก) - 1, 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย
- เนื้อต้ม (ชนิดใดก็ได้) - 100 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
- งา - 1 ช้อนชา
การเตรียมสลัดกับลูกแพร์เนื้อและถั่วในน้ำมะนาวทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างลูกแพร์เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเป็นเส้น
2. ต้มเนื้อล่วงหน้า ทอด นึ่ง หรือเข้าเตาอบ นี่เป็นเรื่องของรสนิยมและความชอบของปฏิคมเอง จากนั้นให้เย็นดีแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ต้มไข่จนแข็ง ในการทำเช่นนี้ให้แช่ในน้ำเย็นต้มและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 8 นาที โอนไปยังน้ำเย็นจากนั้นปอกเปลือกและหั่น
4. สับวอลนัทด้วยมีดเป็นชิ้นขนาดกลาง หากต้องการคุณสามารถผัดล่วงหน้าได้
4. ใส่อาหารทั้งหมดลงในชามเดียวแล้วใส่เมล็ดงาลงไป ซึ่งสามารถนำไปผัดในกระทะแบบแห้งหรือแบบดิบก็ได้
5. ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและคนให้เข้ากัน เสิร์ฟสลัดที่เตรียมไว้กับลูกแพร์ เนื้อ และถั่วในน้ำมะนาว
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำสลัดกับลูกแพร์ ชีสและถั่ว
