สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเนื้อ "หีบเพลง": ส่วนผสมและเทคโนโลยีที่จำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารสำหรับเทศกาลปีใหม่ สูตรวิดีโอ
เนื้อ "หีบเพลง" สำหรับปีใหม่เป็นอาหารวันหยุดที่น่ารับประทานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อ อันที่จริงนี่ไม่ใช่แค่การรักษาที่ดี แต่ยังเป็นการตกแต่งโต๊ะปีใหม่อย่างแท้จริง
พื้นฐานคือหมู เนื้อมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีคุณค่าทางโภชนาการและปรุงอาหารได้เร็วมาก สำหรับสูตรนี้ จะดีกว่าถ้าทานทั้งชิ้นโดยไม่มีชั้นไขมันและไม่มีกระดูก เนื้อสันในหมูดีที่สุด แต่มิติจะต้องน่าประทับใจ ชิ้นงานขนาด 20x10x10 ซม. เหมาะอย่างยิ่ง
น้ำมันมะกอกที่ประสบความสำเร็จและน้ำดองเครื่องเทศจะช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำและเพิ่มรสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว
รสชาติเพิ่มเติม ได้แก่ รากขิง ซีอิ๊วขาว และโรสแมรี่
เราแนะนำให้ทานมะเขือเทศสดและชีสแข็งเป็นไส้ เข้ากันได้ดีกับเนื้อหมู
เราขอเชิญคุณทำความคุ้นเคยกับสูตรง่ายๆสำหรับเนื้อ "หีบเพลง" พร้อมรูปถ่ายของกระบวนการทำอาหารทั้งหมด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 223 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 5
- เวลาทำอาหาร - 50 นาที
วัตถุดิบ:
- หมูชิ้นเดียว - อย่างน้อย 600 g
- ชีส - 50 กรัม
- มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
- พริกขี้หนูป่น - 1 ช้อนชา
- กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 30 มล
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การปรุงอาหารทีละขั้นตอนของเนื้อ "หีบเพลง" บนโต๊ะปีใหม่
1. ก่อนเตรียมเนื้อ "หีบเพลง" ในเตาอบ ให้เตรียมไส้ ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ รูปร่างของชีสแข็งไม่ได้มีบทบาทพิเศษ แต่ชิ้นควรกว้างและบางปานกลาง
2. ในชามลึก ผสมน้ำมันมะกอก ปาปริก้าป่น กระเทียมแห้ง เกลือและพริกไทย
3. ล้างหมูให้แห้งทั้งชิ้น ใช้มีดคมตัดทุกๆ 1.5 ซม. เพื่อให้เลียนแบบหีบเพลงโดยไม่ต้องตัดเนื้อจนสุดประมาณ 1-1.5 ซม.
4. ทาน้ำมันเผ็ดที่เตรียมไว้ให้ทั่วเนื้อหมู แล้วเกลี่ยด้วยมือหรือแปรงซิลิโคน
5. ในแต่ละส่วนของเนื้อ "หีบเพลง" เราทาชีสและมะเขือเทศชิ้นหนึ่งเพื่อให้แช่อยู่ในเนื้อ
6. ห่อชิ้นเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 40-50 นาทีที่ 170 องศา เมื่อพร้อมแล้ว นำออกจากเตาแล้วนำกระดาษห่อหุ้มออก สำหรับการเสิร์ฟควรใช้จานรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือรูปวงรี ง่ายมากที่จะเน้นความคิดของเนื้ออบทั้งชิ้นที่ยัดไส้ด้วยผักและชีส โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดด้านบน
7. หีบเพลง "หีบเพลง" ที่สวยงามน่ารับประทานมีกลิ่นหอมและอร่อยมากสำหรับโต๊ะปีใหม่พร้อมแล้ว! เสิร์ฟร้อนโดยไม่ต้องหั่นล่วงหน้า - แขกจำเป็นต้องเห็นความงามของจานนี้
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. หีบเพลงเนื้ออร่อยในเตาอบ
2. หมู "หีบเพลง" ในเตาอบ สูตร
