การถือศีลอดหรือต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินเหล่านั้น? จากนั้นคุณต้องกินอาหารผักที่มีแคลอรีต่ำ ปรุงผักในเตาอบ! และสำหรับรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ให้หมักในซอสไวน์
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงอุดมไปด้วยผักนานาชนิด ฉันอยากลองทำอาหารทุกอย่าง อย่างไรก็ตาม ในช่วงเวลาที่วุ่นวายของเราในเมืองใหญ่ ไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับทุกสิ่ง ดังนั้นวันนี้เราจะปรุงผักอย่างเร่งรีบซึ่งมีรสชาติไม่แย่ไปกว่าของทอด ในระหว่างนี้มะเขือยาวมะเขือเทศและพริกจะอ่อนระโหยในเตาอบคุณสามารถจัดการกับอาหารจานหลักได้อย่างใจเย็น
คุณสามารถอบผักทั้งชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้น พวกเขาสามารถวางบนแผ่นอบหรือพันด้วยไม้เสียบ ตัวเลือกหลังสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลที่สวยงามที่สุดได้ ในทุกกรณี สูตรค่อนข้างง่าย รวดเร็ว และอร่อย นอกจากนี้ผักดังกล่าวสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังสามารถย่างบนตะแกรงได้อีกด้วย
คุณสามารถเสิร์ฟได้ด้วยตัวเองหรือเป็นสลัดผักอุ่น ๆ อาหารดังกล่าวเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร การอดอาหาร ผู้ที่ไม่สามารถทานอาหารทอดหรือต้องการลดน้ำหนักได้ แต่คนธรรมดาที่ชอบกินของอร่อยก็จะชอบจานนี้มากเช่นกัน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 129 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3-4
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- พริกหวาน - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 6-8 ชิ้น
- กระเทียม - 3-4 กลีบ
- ไวน์ขาวแห้ง - 50 มล
- ซอสถั่วเหลือง - 50 มล
- เกลือ - หยิก
- เครื่องเทศและสมุนไพรใด ๆ เพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารมะเขือยาวพริกและมะเขือเทศอบในเตาอบในซอสไวน์:
1. ล้างมะเขือยาวให้แห้ง ตัดหางด้านหนึ่งและปลายอีกด้านหนึ่ง ตัดผักเป็นเสี้ยวหรือชิ้นใหญ่ หากผลสุกหรือมีจุดดำปรากฏบนเนื้อหลังจากตัดแล้วแสดงว่ามีความขมขื่น จากนั้นโรยด้วยเกลือทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นล้างออกด้วยน้ำไหลและเช็ดให้แห้ง ไม่มีความขมขื่นในผลไม้เล็ก ๆ ดังนั้นจึงสามารถหลีกเลี่ยงการจัดการดังกล่าวได้
2. ล้างพริกไทย เอาก้านออก แบ่งครึ่งแล้วผ่าพาร์ติชั่นด้วยเมล็ด ตัดพริกเป็น 4-6 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาดเดิม
3. เลือกมะเขือเทศที่มีความหนาแน่นและแน่นเพื่อไม่ให้เมื่ออบแล้วจะกลายเป็นมวลที่เข้าใจยาก ล้างและผ่าครึ่ง แม้ว่าผลไม้จะเล็กมาก แต่คุณสามารถทิ้งมันไว้ทั้งหมดได้
4. ปอกกระเทียม ล้างและสับให้ละเอียด
5. ใส่มะเขือยาวกับพริกและกระเทียมลงในชาม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เทไวน์และซีอิ๊วขาว
6. ผัดผัก
7. ใส่มะเขือเทศลงไปผัดอีกครั้งเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย ปล่อยให้ผักหมักไว้ครึ่งชั่วโมง แม้ว่าจะไม่จำเป็นและคุณสามารถดำเนินการบำบัดความร้อนได้ทันที
8. จัดเรียงผักในแถวเดียวบนแผ่นอบเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน เปิดเตาอบที่ 180 ° C แล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟร้อน. แม้จะเย็นแล้วก็ยังอร่อยเหมือนเดิม
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำมะเขือยาวอบและสลัดพริกหยวก
