ไม่มีใครสามารถต้านทานรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอของพายขนมชอร์ตครัสเจลลี่เปิดกับเห็ด ไส้กรอกและมะเขือเทศ เอาใจครอบครัวของคุณด้วยขนมอบแสนอร่อย สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
Jellied open pie เป็นสิ่งประดิษฐ์ของเชฟชาวยุโรปที่ออกแบบมาสำหรับผู้ชมทุกวัย สามารถอบได้มากกว่าแค่อาหารเย็นแบบโฮมเมด ผลิตภัณฑ์สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเสริมแทนขนมปังสำหรับมื้อกลางวัน สามารถใช้เป็นอาหารว่างแทนแซนวิชทั่วไปได้ นอกจากนี้เค้กดังกล่าวจะถูกนำมาใช้อย่างถูกต้องบนโต๊ะเทศกาล ดังนั้นฉันแนะนำให้เตรียมสองพายในครั้งเดียวเพราะ หนึ่งอาจไม่เพียงพอ
พื้นฐานของพายแบบเปิดเยลลี่คือแป้งขนมปังชนิดร่วนซึ่งง่ายมากที่จะทำจากครีมเปรี้ยวเนยและแป้ง แต่ถ้าไม่มีเวลาไปยุ่งกับมัน คุณสามารถแทนที่ด้วยชั้นของขนมพัฟซึ่งขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง คุณยังสามารถเปลี่ยนแปลงและทดลองกับการเติมได้ ผักสดหรือแปรรูปด้วยความร้อน เนื้อสัตว์และไส้กรอก เบคอน ไก่หรือไก่งวงรมควันหรือต้ม ปลาอันโอชะ สมุนไพรและแม้แต่ผลไม้ก็เหมาะสม โดยปกติพายดังกล่าวจะอบในเตาอบ แต่คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าได้
ดูเพิ่มเติมที่ การทำพาย kefir เจลลี่กับเห็ด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 489 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 1 พาย
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 45 นาที
วัตถุดิบ:
- เนย - 150 กรัม
- แป้ง - 400 กรัม
- ไส้กรอก - 3-4 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- นม - 250 มล
- ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
- เห็ด (ทอด) - 200 g
- น้ำตาล - หยิก
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เกลือ - หยิก
- ชีส - 100 กรัม
การเตรียมขนมพายชอร์ตครัสเจลลี่แบบทีละขั้นตอนพร้อมเห็ดไส้กรอกและมะเขือเทศสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เตรียมส่วนผสมสำหรับแป้ง: แป้ง, เกลือ, น้ำตาล, เนย, ครีม ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อเพิ่มออกซิเจน จะทำให้เค้กนุ่มขึ้น ครีมและเนยควรมาจากตู้เย็น น้ำมันไม่ควรมาจากช่องแช่แข็งหรืออุณหภูมิห้อง ครีมเปรี้ยวสามารถถูกแทนที่ด้วยครีม
2. เตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับไส้: นม, ชีส, ไข่, เห็ด, ไส้กรอก, มะเขือเทศ มะเขือเทศในสูตรนี้ใช้วงแหวนแช่แข็ง แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยผลไม้สดหรือซอสมะเขือเทศ ผัดเห็ดก่อน พวกเขาสามารถเป็นอะไรก็ได้: เห็ดนางรม, เห็ด, ป่า … นมสามารถแทนที่ด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยว
3. เมื่อเตรียมอาหารครบแล้ว ให้เริ่มเตรียมแป้ง ใส่เนยหั่นบาง ๆ ลงในเครื่องเตรียมอาหาร
4. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในเนย
5. จากนั้นใส่แป้ง เกลือ และน้ำตาล
6. นวดแป้ง ขนม Shortcrust ไม่ชอบนวดนาน ดังนั้นทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณนวดด้วยมือ
7. นำแป้งออกจากโปรเซสเซอร์แล้วปั้นเป็นลูกกลม
8. ห่อแป้งในถุงพลาสติกและแช่เย็นครึ่งชั่วโมงหรือในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที
9. หลังจากเวลานี้ คลึงแป้งออกเป็นชั้นหนาประมาณ 0.5-0.7 มม. แล้วใส่ในถาดอบโดยให้ด้านข้างสูงประมาณ 2 ซม.
10. วางเห็ดทอดที่ฐานของพาย
11. แกะฟิล์มห่อออกจากไส้กรอก ตัดเป็นวงแหวน วางบนเห็ด
12. ถัดไปเพิ่มวงแหวนมะเขือเทศ ผลไม้แช่แข็งไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อนเพราะ พวกเขาจะละลายเมื่อผลิตภัณฑ์ถูกอบ
13. ในชามผสมนมกับไข่ดิบ
สิบสี่ใส่เกลือและชีสขูดเล็กน้อย แล้วตีทุกอย่างให้เข้ากัน
15. ราดซอสนมลงบนพายแล้วโรยด้วยชีสอีกเล็กน้อย เทพายขนมชนิดร่วนเปิดกับเห็ดไส้กรอกและมะเขือเทศส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำพายขนมชนิดร่วนเยลลี่กับเห็ด แฮมและชีส
