น้ำเชื่อมลาเวนเดอร์ ค่อนข้างแปลกสำหรับการรับรู้ของเรา และน้อยคนนักที่จะรู้ว่าเข้ากันได้ดีกับไอศกรีม, ครีม, เคลือบ, แพนเค้ก, กาแฟ, พานาคอตต้า, ขนมอบ … ดังนั้นวันนี้เราจะมาเรียนวิธีทำน้ำเชื่อมลาเวนเดอร์แบบโฮมเมด
เนื้อหาสูตร:
- วิธีทำน้ำเชื่อมลาเวนเดอร์ - คุณสมบัติการทำอาหาร
- น้ำเชื่อมลาเวนเดอร์ สูตรคลาสสิค
- น้ำเชื่อมลาเวนเดอร์ สูตรกาแฟ ค็อกเทล ของหวาน
- สูตรวิดีโอ
ลาเวนเดอร์ใช้ในการปรุงเป็นน้ำเชื่อมเท่านั้น หลายคนไม่ชอบกลิ่นของมันเพราะ มันคล้ายกับกลิ่นหอมของน้ำหอม อย่างไรก็ตาม น้ำเชื่อมลาเวนเดอร์หนึ่งหยดสามารถปรุงรสผลิตภัณฑ์ ของหวาน เครื่องดื่ม ขนมอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ เติมน้ำเชื่อมลงในชา ราดบนไอศกรีม ขนมหวาน ฯลฯ
วิธีทำน้ำเชื่อมลาเวนเดอร์ - คุณสมบัติการทำอาหาร
น้ำเชื่อมลาเวนเดอร์เป็นน้ำเชื่อมที่ดีที่สุด มักใช้โซโลโดยการเพิ่มสองสามหยดลงในชิ้น หลังจากนั้นจานจะได้กลิ่นหอมและรสชาติของลาเวนเดอร์ ในขณะเดียวกันก็อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ น้ำเชื่อมลาเวนเดอร์มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์และความเป็นอยู่ที่ดี เครื่องดื่มไม่มีข้อห้ามในทางปฏิบัติ ข้อยกเว้นเกิดขึ้นจากผู้ที่มีอาการแพ้เฉพาะบุคคล ซึ่งแสดงออกมาในรูปของปฏิกิริยาการแพ้ อาหารไม่ย่อยก็เป็นไปได้
สารสกัดจากลาเวนเดอร์เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่บาร์เทนเดอร์ บนพื้นฐานของเครื่องดื่มค็อกเทลต่าง ๆ ที่ถูกสร้างขึ้นซึ่งได้รสชาติที่ผิดปกติและกลิ่นหอมอร่อย ในการทำน้ำเชื่อมที่อร่อยและหอมกรุ่นที่บ้าน คุณต้องใช้ส่วนประกอบอะโรมาติกในปริมาณที่น่าประทับใจซึ่งสัมพันธ์กับน้ำและน้ำตาล คุณไม่ควรสำรองส่วนผสมหากต้องการได้น้ำเชื่อมที่หอมและอร่อย อย่าต้มนาน มิฉะนั้น น้ำตาลจะกลายเป็นคาราเมล 1 นาทีก็พอ เครื่องดื่มสำเร็จรูปมีสีม่วงสวยงาม น้ำเชื่อมลาเวนเดอร์ทำเองจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึง 5-6 เดือน
ลาเวนเดอร์สดสามารถใช้แทนลาเวนเดอร์แห้งได้ ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อคุณภาพของน้ำเชื่อม หลังจากปรุงอาหารแล้วไม่สามารถกรองน้ำเชื่อมได้ แต่เทลงในภาชนะพร้อมกับก้านดอกลาเวนเดอร์ จากนั้นจะถูกเติมและอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของพืช อนุญาตให้เติมน้ำมะนาวสักสองสามหยดลงในน้ำเชื่อม ผลไม้รสเปรี้ยวจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติของน้ำเชื่อมและทำให้มีหลายแง่มุม
โปรดทราบว่าเทคโนโลยีในการเตรียมน้ำเชื่อมลาเวนเดอร์นั้นง่ายและรวดเร็ว และใช้เทคโนโลยีเดียวกันนี้คุณสามารถเตรียมน้ำเชื่อมอื่น ๆ: มิ้นต์, ชมพู, ขิง, ม่วง …
น้ำเชื่อมลาเวนเดอร์ สูตรคลาสสิค
น้ำเชื่อมที่เตรียมจากสมุนไพรลาเวนเดอร์สดจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กและผลไม้แช่อิ่มของคุณ จะช่วยรักษาอาการปวดหัวและอาการป่วยอื่นๆ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 235 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 5
- เวลาทำอาหาร - 35 นาที
วัตถุดิบ:
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ช่อลาเวนเดอร์สด - 10 g
- น้ำตาล - 200 กรัม
การเตรียมน้ำเชื่อมลาเวนเดอร์ทีละขั้นตอน (สูตรคลาสสิค):
- ล้างช่อลาเวนเดอร์ใต้น้ำไหล ทำความสะอาดจากสิ่งสกปรกแล้วเช็ดให้แห้ง
- ตัดเป็นชิ้นๆ
- วางพืชในกระทะและปิดด้วยน้ำ
- เพิ่มน้ำตาลและต้ม ปรุงอาหาร 1-2 นาที
- นำกระทะออกจากความร้อนและทำให้เนื้อหาเย็นลงอย่างสมบูรณ์
- กรองน้ำเชื่อมลาเวนเดอร์ผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวบาง เทลงในภาชนะแก้วและเก็บในตู้เย็น
น้ำเชื่อมลาเวนเดอร์ สูตรกาแฟ ค็อกเทล ของหวาน
รสเปรี้ยวและหวานเล็กน้อย กลิ่นหอมเด่นชัด … น้ำเชื่อมลาเวนเดอร์นี้เหมาะสำหรับการทำของหวานทุกประเภท โรยไอศครีม คอทเทจชีส แพนเค้ก และแน่นอน เติมลงในกาแฟ
วัตถุดิบ:
- น้ำ - 500 มล
- ดอกลาเวนเดอร์ - 2, 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย - 500 กรัม
- บลูเบอร์รี่ปอมหรือบลูเบอร์รี่น้ำซุปข้น - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
การเตรียมน้ำเชื่อมลาเวนเดอร์สำหรับกาแฟค็อกเทลและของหวานทีละขั้นตอน:
- เทน้ำลงในกระทะแล้วต้ม
- ใส่น้ำตาลและดอกลาเวนเดอร์
- ต้มน้ำตาลจนละลายหมด
- นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- กรองใส่บลูเบอร์รี่บดแล้วต้มอีกครั้ง
- ปิดไฟและปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นสนิท
- หลังจากน้ำเชื่อมลาเวนเดอร์ กรองอีกครั้งผ่านผ้าหลายชั้น
- เทน้ำเชื่อมสำเร็จรูปลงในขวดและเก็บในตู้เย็น
สูตรวิดีโอ:
