ฉันแนะนำให้ทำพายฟักทองที่ทำจากรำข้าวกับลูกเกดและไม่ใช้เนย เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน กลิ่นหอมอันน่าทึ่ง และรสชาติอันน่าทึ่งจะไม่ทำให้ใครเฉยเฉย สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ฟักทองอร่อยมากและมีสุขภาพดี ร่างกายของเราดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบ ใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับอาหารสำหรับเด็กและอาหาร กับเธอได้รับอาหารที่สวยงามอย่างน่าทึ่งซึ่งมีมากมายหลากหลาย อาหารส่วนใหญ่ปรุงด้วยโจ๊กฟักทอง, แพนเค้ก, แพนเค้ก, หม้อปรุงอาหารและแน่นอนพาย วิธีทำครั้งสุดท้ายฉันจะบอกคุณตอนนี้
พายฟักทองถือเป็นอาหารจานอร่อยในฤดูใบไม้ร่วงอย่างไม่ต้องสงสัย เพราะ มักจะอบหลังการเก็บเกี่ยวตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ร่วงถึงต้นฤดูหนาว พวกเขาจะเสิร์ฟตามธรรมเนียมในวันฮัลโลวีน เสิร์ฟในวันขอบคุณพระเจ้า และวางไว้บนโต๊ะคริสต์มาส อย่างไรก็ตามแม้จะไม่มีการเฉลิมฉลองวันหยุดเช่นนี้ เค้กก็ควรจะอบอย่างแน่นอน
สำหรับการเตรียมการแนะนำให้ซื้อฟักทองลูกเล็กหรือหั่นเป็นชิ้นเพราะ ในรูปแบบรอยบากไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานาน เนื้อฟักทองควรแน่นและหวาน ก่อนใส่แป้งสามารถอบหรือต้มได้ สูตรนี้ถือว่าครั้งที่สอง แต่ถ้าคุณต้องการอบให้ใส่เนื้อหั่นบาง ๆ ในรูปแบบทนความร้อนปิดด้วยกระดาษ parchment แล้วอบที่ 180 ° C ประมาณ 20-25 นาที จากนั้นดำเนินการในลักษณะเดียวกับผักต้มเช่น สับมันฝรั่งบด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 224 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 6
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 10 นาที
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 400 กรัม
- แป้งสาลี - 150 กรัม
- รำ - 50 กรัม (อะไรก็ได้: บัควีท, ข้าวสาลี, ข้าวไรย์, แฟลกซ์, ฯลฯ)
- ลูกเกด - 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 150 มล
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
- เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
- ขิงบด - 1 ช้อนชา
- อบเชยป่น - 0.5 ช้อนชา
- เกลือ - หยิก
ทำพายฟักทองกับลูกเกด ขิง และอบเชย
1. ปอกฟักทอง ผ่าเมล็ดและเส้นใยออก ล้าง หั่นเป็นชิ้น คลุมด้วยน้ำ ปรุงจนนิ่ม ประมาณ 15-20 นาที แล้วแต่พันธุ์ ตรวจสอบความพร้อมโดยเจาะส้อมในครัว - ผักนิ่มซึ่งหมายความว่าพร้อม
2. หลังจากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วสับฟักทองจนเป็นน้ำซุปข้น ซึ่งสามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่น เครื่องเตรียมอาหาร ที่ดันมันฝรั่งแบบใช้มือ หรือบิดในเครื่องบดเนื้อ
โดยวิธีการที่น้ำที่ปรุงฟักทองไม่สามารถเทออก แต่ใช้สำหรับทำซุป, สตูว์, แพนเค้ก, แพนเค้ก, โจ๊ก ฯลฯ
3. ล้างลูกเกดและเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้นึ่งตลอดเวลาที่ฟักทองสุก จากนั้นนำขึ้นจากน้ำแล้วเช็ดออกด้วยกระดาษชำระ
4. เทแป้ง รำ น้ำตาล เกลือ ขิง และอบเชย ลงในชามสำหรับนวดแป้ง
5. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน
6. ตอกไข่ใส่ภาชนะที่ลึก
7. ใช้เครื่องผสมความเร็วสูงตีจนขึ้นฟู เพิ่มปริมาตร และสร้างโฟมสีขาว จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว
8. และตีของเหลวครีมไข่อีกครั้ง
9. ใส่ฟักทองบดและลูกเกดแช่ลงในอาหารแห้ง
10. เทส่วนผสมของเหลว (ครีมเปรี้ยวและมวลไข่)
11. คนอาหารให้เข้ากัน ใส่เบกกิ้งโซดา (หรือผงฟู) แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
12. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ทาเนยหรือน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่ว
13. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วส่งเค้กไปอบประมาณ 40-45 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยเสี้ยน - มันออกมาจากแป้งแห้ง ซึ่งหมายความว่าพายพร้อม
14. ทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงเล็กน้อยจากนั้นค่อย ๆ นำออกจากพิมพ์แล้วโรยด้วยน้ำตาลผงหรือตกแต่งตามใจชอบ หั่นขนมอบ ชงชาสด และเชิญครอบครัวมาที่โต๊ะอาหารค่ำ
ดูสูตรวิดีโอสำหรับวิธีทำ American Pumpkin Pie - สูตรอาหารมังสวิรัติ
