คุณสมบัติและเมนูอาหาร Paleo วิธีการรับประทานอาหารยุคหินอย่างถูกต้องเพื่อลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วและได้สัดส่วนที่สมบูรณ์แบบ? รีวิวจริง.
Paleo Diet เป็นแนวทางการบริโภคอาหารในการรับประทานอาหารจากพืชและสัตว์ที่นักล่า-รวบรวมกินในยุคหิน อาหารนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน และคนดังอย่าง Uma Thurman และ Jessica Biel ก็ปฏิบัติตาม สาระสำคัญของอาหารยุคหินนั้นเรียบง่ายและประกอบด้วยความจริงที่ว่าห้ามไม่ให้กินอาหารที่ไม่สามารถอยู่ในอาหารของผู้คนที่อาศัยอยู่ 2.5 ล้าน - 10,000 ปีก่อน
คุณสมบัติและกฎของอาหาร Paleo
นักพัฒนาของอาหาร Paleo ยืนยันว่าด้วยอาหารดังกล่าวคุณสามารถลดน้ำหนักได้สำเร็จ ในการทำเช่นนั้น พวกเขาอาศัยข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ เพื่อสนับสนุนคำพูดของพวกเขา พวกเขาให้เหตุผลว่าโภชนาการตามที่บรรพบุรุษของเรายึดถือก่อนการมาถึงของการเกษตรนั้นเป็นธรรมชาติที่สุดและเหมาะสมที่สุดสำหรับมนุษย์
การกล่าวถึงอาหารประเภทนี้ครั้งแรกเกิดขึ้นในปี 1975 เมื่อแพทย์ชื่อ Walter Vogtlin ตีพิมพ์หนังสือชื่อ The Stone Age Diet ในหนังสือเล่มนี้ เขากล่าวว่าพื้นฐานของโภชนาการของมนุษย์ควรเป็นเนื้อสัตว์ เช่นเดียวกับผักและผลไม้ต้ม ผู้เขียนให้เหตุผลว่ามนุษย์ในระดับพันธุกรรมไม่ได้เปลี่ยนแปลงมา 10,000 ปีแล้ว และยังคงเป็นนักล่า-รวบรวมคนเดิม และอุตสาหกรรมอาหารในปัจจุบันถูกสร้างขึ้นในลักษณะที่บุคคลบริโภคธัญพืชแปรรูปจำนวนมาก ไขมันสัตว์แปรรูป เนื้อสัตว์จากสัตว์ที่ปลูกบนธัญพืช น้ำตาล และเกลือจำนวนมาก และในเรื่องนี้ผู้เขียนเห็นแก่นแท้ของปัญหาของมนุษย์เกี่ยวกับการย่อยอาหารและน้ำหนักเกิน
แต่ความแพร่หลายมากที่สุดของอาหาร Paleo เกิดจากการตีพิมพ์หนังสือชื่อเดียวกันโดยผู้เขียน Lauren Cordain ในปี 2545 สโลแกนของหนังสือเล่มนี้คือ: "กินสิ่งที่เป็นธรรมชาติ … " ซึ่งเราสามารถสรุปได้ว่าผู้เขียนบอกว่าบรรพบุรุษของเรามีสุขภาพแข็งแรงด้วยอาหารสดที่ผ่านกรรมวิธีทางธรรมชาติเพียงเล็กน้อยและวิถีชีวิตที่เป็นธรรมชาติ
สำคัญ! อาหาร Paleo แบ่งออกเป็นผู้เชี่ยวชาญ ไม่มีหลักฐานที่แน่ชัดว่าบรรพบุรุษของเราบริโภคในปริมาณใดและในปริมาณเท่าใด และสิ่งนี้ส่งผลต่อสุขภาพของพวกเขาอย่างไร เป็นที่เชื่อกันว่าในหมู่มนุษย์นีแอนเดอร์ทัล อาหารที่มีต้นกำเนิดจากพืชมีความสำคัญมากกว่าในเมนูมากกว่าสัตว์
นอกเหนือจากข้อ จำกัด ด้านอาหารที่เข้มงวดแล้วยังมีหลักการอื่น ๆ อีกหลายประการที่เป็นพื้นฐานของอาหาร Paleo:
- ย้ายให้มากที่สุด สนับสนุนการใช้แรงงานและการวิ่งตามธรรมชาติให้มากที่สุด
- มีเพียงเมื่อคุณรู้สึกหิว อันที่จริง อาหารจำนวนเล็กน้อยต่อวันก็เพียงพอแล้วสำหรับบุคคลเพื่อให้แน่ใจว่ากิจกรรมที่สำคัญของร่างกาย การสร้างนิสัยการกินใหม่และเริ่มฟังร่างกายของคุณเป็นหนึ่งในหลักการพื้นฐานของการรับประทานอาหาร
- ควรเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับอาหาร Paleo เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่อาจมีอยู่ในอาหารของคนในยุคหินในทางทฤษฎี ส่วนที่เหลือควรได้รับการยกเว้น แน่นอนว่าเราไม่รู้แน่ชัดว่ามีธัญพืชหรือผักบางชนิดอยู่ในอาหารของบรรพบุรุษของเราหรือไม่ แต่ที่แน่ๆ ไม่มีก็คือพาสต้าและขนมหวาน
ยังมีข้อโต้แย้งมากมายเกี่ยวกับแก่นแท้ อันตราย และประโยชน์ของอาหาร Paleotic ผู้สนับสนุนรับรองว่าด้วยการรับประทานอาหารดังกล่าว คุณไม่เพียงแต่สามารถลดน้ำหนักได้ด้วยการกำจัดชั้นไขมันเท่านั้น แต่ยังช่วยแก้ปัญหามากมายเกี่ยวกับทางเดินอาหาร เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และปรับปรุงสภาพของเส้นผมและเล็บ
อย่างไรก็ตามฝ่ายตรงข้ามโต้แย้งว่าอันตรายของอาหาร Paleo คืออาหารที่มีเนื้อสัตว์และโปรตีนมากเกินไปส่งผลเสียต่อหัวใจและหลอดเลือดและการไม่มีอาหารที่มีประโยชน์บางประเภทรวมถึงคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนทำให้การเผาผลาญช้าลง การหยุดชะงักของระบบฮอร์โมนปัญหาเกี่ยวกับลำไส้และภาวะสุขภาพทั่วไป
อาหารยุคดึกดำบรรพ์คาร์โบไฮเดรตต่ำเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสหรือผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของตนเองได้หากไม่มีเนื้อสัตว์
