วิธีทำเค้กโดยไม่ต้องอบที่บ้าน? สูตร 4 อันดับแรกที่มีรูปถ่าย เคล็ดลับการทำอาหารและความลับ สูตรวิดีโอ
ไม่รู้สึกเหมือนยืนอยู่หน้าเตานาน ๆ เหรอ? ไม่มีเตาอบในครัว? ไม่มีประสบการณ์ทำขนมมากเหรอ? ในขณะเดียวกันคุณไม่สามารถปฏิเสธของหวานที่อร่อยและหวานได้? มีวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำเค้กแสนอร่อยโดยไม่ต้องอบ ในบทความนี้เราจะแบ่งปันสูตร TOP-4 สำหรับการทำเค้กแสนอร่อยโดยไม่ต้องอบ
คุณสมบัติและรายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร
- ในเกือบทุกสูตร คุกกี้ขนมชนิดร่วนผสมกับเนย นมข้น ครีม ฯลฯ ถูกใช้เป็นฐานของเค้กโดยไม่ต้องอบ โดยปกติแล้ว คุกกี้ขนมชนิดร่วนจะถูกนำมาใช้ แต่คุณสามารถใช้ถั่วและประเภทอื่นๆ ได้
- เค้กเตรียมจากส่วนผสมของทรายหรือมวลนี้อาจเป็นเค้กอิสระ จากนั้นใส่ถั่ว, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ลูกพรุน, เมล็ดทานตะวัน, เกล็ดมะพร้าว, ผลไม้หวาน ฯลฯ ลงในเค้ก
- แทนที่จะใช้คุกกี้ มักใช้คุกกี้ขนมปังขิง บิสกิต หลอด ขนมปังกรอบวานิลลา วาฟเฟิล และแครกเกอร์บด
- ชั้นของมวลเจลาตินจากน้ำผลไม้, คอทเทจชีส, นม, ครีม, โยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยววางอยู่บนเค้กชอร์ตเบรด นอกจากนี้มวลเจลาตินของพวกมันยังทำเค้กอิสระโดยไม่ต้องอบโดยไม่ต้องใช้ฐานทราย
- เพื่อให้มวลนมเปรี้ยวมีสีและรสชาติที่สดใส ให้เติมช็อกโกแลตเคลือบ ผงโกโก้ วานิลลิน อบเชย ผงขิง ผิวเลมอนหรือผิวส้ม และสารเติมแต่งอื่นๆ
- บิสกิตบิสกิต เค้กเวเฟอร์ และฐานอื่น ๆ ใช้เป็นฐานเค้กสำหรับเค้กโดยไม่ต้องอบ สำหรับชั้นของพวกเขาใช้ครีมใด ๆ (เนย, ครีม, คัสตาร์, ซูเฟล่, นมเปรี้ยว), แยม, แยม, แยม
- ของหวานตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง ผลไม้ชิ้น คุกกี้ครัมบ์ ช็อกโกแลตชิป ถั่วบด ใบสะระแหน่ ฯลฯ
ชีสเค้ก
สูตรสำหรับเค้กเต้าหู้โดยไม่ต้องอบด้วยความสม่ำเสมอที่โปร่งสบายจะเป็นไฮไลท์ของงานฉลอง เขาจะเซอร์ไพรส์และทำให้ผู้กินทุกคนพอใจ วิธีการทำอาหารนั้นเรียบง่ายและมีผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทั้งหมด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 298 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - เค้ก 1 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที รวมเวลาทำความเย็น
วัตถุดิบ:
- คุกกี้ขนมชนิดร่วนหรือถั่ว - 200 g
- ช็อคโกแลตขม - 100 กรัม
- คอทเทจชีสไขมัน 5-9% (เปียกไม่มีธัญพืช) - 400 กรัม
- เจลาติน - 30 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 20-25% ไขมัน - 400 กรัม
- เนย - 150 กรัม
- ครีม 10% ไขมัน - 75 ml
- น้ำตาล - 200 กรัม
การทำเค้กเต้าหู้โดยไม่ต้องอบ:
- สำหรับฐานของเค้ก บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กๆ ในเครื่องปั่น ละลายเนยและเทลงในเศษคุกกี้ คนส่วนผสมให้เป็นก้อนที่ชื้นและยืดหยุ่น
- ปิดแผ่นอบด้วยฟิล์มยึดวางเศษคุกกี้และกดทับเพื่อให้เปลือกโลกพอดีกับด้านข้างของภาชนะ ส่งแม่พิมพ์ไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อแช่แข็งฐาน
- สำหรับการเติมให้เทน้ำเย็น 150-180 มล. ลงบนเจลาตินแล้วปล่อยให้บวมประมาณ 10-15 นาที จากนั้นอุ่นเจลาตินที่บวมจนละลายหมด
- เทครีมลงในกระทะ ใส่ช็อกโกแลตที่แตกเป็นชิ้นๆ และในขณะที่คนให้เข้ากัน ให้ตั้งมวลบนไฟอ่อนๆ เพื่อให้ช็อกโกแลตละลายหมด จากนั้นทำให้มวลที่ได้เย็นลง
- ใส่คอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว น้ำตาล ลงในโถปั่น แล้วตีจนเนียน แบ่งมวลครีมเปรี้ยวออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน
- ใส่ช็อกโกแลตที่ละลายทั้งหมดลงในส่วนหนึ่งแล้วคนให้ช็อกโกแลตละลาย เพิ่มเจลาตินที่ละลายแล้วครึ่งหนึ่งแล้วคนอีกครั้ง
- ในส่วนที่สองของมวลเต้าหู้ให้เพิ่มเจลาตินที่เหลือ
- ผสมมวลทั้งสองให้ละเอียดเพื่อให้มีความสม่ำเสมอเท่ากัน จากนั้นจะมีลวดลายที่สวยงามปรากฏขึ้นบนพื้นผิวถ้ามวลก้อนหนึ่งหนักกว่าอีกก้อนหนึ่ง มวลนั้นก็จะจมลงและจะไม่อยู่บนพื้นผิว ดังนั้นหากมวลบางส่วนมีความหนืดมากขึ้น ให้เจือจางด้วยครีมให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
- นำเค้กที่เย็นแล้วออกจากตู้เย็น เท 5 ช้อนโต๊ะลงไปตรงกลาง มวลช็อกโกแลตแล้วใส่ 5 ช้อนโต๊ะ. มวลนมเปรี้ยว สลับไปมาระหว่างครีมทั้งสองต่อไปโดยกรอกแบบฟอร์มทั้งหมด
- บนพื้นผิวของเค้ก ให้สุ่มลวดลายด้วยไม้เสียบ แล้วส่งเค้กไปที่ตู้เย็นเพื่อให้เซ็ตตัวประมาณ 5-8 ชั่วโมง
- นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์แล้วหั่นเป็นชิ้น
เค้กกล้วยหอมคาราเมล
ให้รางวัลตัวเองและครอบครัวด้วยของหวานที่ไม่ธรรมดา - เค้กคาราเมลแสนอร่อยพร้อมกล้วยโดยไม่ต้องอบ มันถูกจัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ชั่วคราวและรวดเร็วมาก นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเค้กที่ซื้อจากร้านค้า
วัตถุดิบ:
- เจลาติน - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม
- คุกกี้ - 300 g
- เนย - 250 กรัม
- น้ำตาล - 200 กรัม
- นมข้น - 1 กระป๋อง
- กล้วย –3 ชิ้น
- ครีม - 200 กรัม
ทำเค้กกล้วยคาราเมลโดยไม่ต้องอบ:
- ในกระทะก้นหนา ละลายน้ำตาลและเนย (150 กรัม) เติมนมข้นจืดลงในของเหลวที่ได้และปรุงส่วนผสมจนได้ความสม่ำเสมอของคาราเมลเหลวที่มีสีน้ำตาลอ่อนและเนื้อสัมผัสหนืด
- เทมวลลงในแม่พิมพ์แล้วใส่กล้วยที่หั่นเป็นวงไว้ด้านบน
- ผสมครีมกับน้ำตาลแล้วตีจนข้นเบา เพิ่มเจลาตินที่แช่ในน้ำก่อนหน้านี้แล้วเทส่วนผสมนี้ลงบนเค้กกล้วยคาราเมล
- ปล่อยให้เขายืนกรานค้างคืน
- ก่อนเสิร์ฟตกแต่งเค้กด้วยผงโกโก้, เบอร์รี่, ผลไม้, ถั่ว …
เค้กบิสกิตและนมข้น
เตรียมง่ายและรวดเร็ว - เค้กแสนอร่อยที่ทำจากคุกกี้และนมข้นโดยไม่ต้องอบ นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งดื่มชากับครอบครัวและสำหรับโต๊ะรื่นเริง
วัตถุดิบ:
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 500 กรัม
- นมข้น - 350 g
- เนย - 200 กรัม
- ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลิน - 2 ช้อนชา
ทำเค้กจากคุกกี้และนมข้นโดยไม่ต้องอบ:
- ทุบคุกกี้ขนมชนิดร่วนด้วยมือของคุณเป็นชิ้นใหญ่ใส่ในถุงแล้วคลึงด้วยหมุดเกลียวหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้บดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
- ทำเค้กครีม. ในการทำเช่นนี้ขั้นแรกให้ต้มนมข้นจืดเพื่อให้รสชาติของครีมมีรสคาราเมลหรือใช้นมข้นจืดธรรมดา
- นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง
- รวมเนยนุ่มกับนมข้นเพิ่มวานิลลินกับโกโก้และเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นตีจนได้ครีมข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- รวมมวลที่เกิดขึ้นกับเศษทรายและผสมให้ละเอียดเพื่อให้เศษขนมปังถูกปกคลุมด้วยครีมและไม่แห้ง
- วางเศษทรายลงในสไลด์บนจานแบน ปล่อยให้เค้กเย็นและแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
- ตกแต่งเค้กคุกกี้และนมข้นที่เสร็จแล้วโดยไม่ต้องอบด้วยผลเบอร์รี่สดหรือช็อคโกแลตขูดหากต้องการ
เค้กเยลลี่ทำจากคอทเทจชีสและบิสกิต
คอทเทจชีสและเค้กเยลลี่บิสกิตที่น่าดึงดูดเป็นพิเศษโดยไม่ต้องอบควรค่าแก่การเอาใจใส่เป็นพิเศษ มันนุ่ม ฟู แคลอรีค่อนข้างต่ำ และไม่ยุ่งยากในการเตรียม
วัตถุดิบ:
- สปันจ์เค้กหรือคุกกี้บิสกิต - 200 g
- เนย - 150 กรัม
- คอทเทจชีส - 400 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 400 กรัม
- น้ำตาล - 200 กรัม
- เจลาติน - 30 กรัม
- ราสเบอร์รี่ - 100 กรัม
ทำเค้กเยลลี่จากคอทเทจชีสและบิสกิตโดยไม่ต้องอบ:
- สำหรับฐาน บดบิสกิตในเครื่องปั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ละลายเนยในไมโครเวฟแล้วเทลงในบิสกิตครัมบ์ ผัดให้เป็นก้อนที่ชื้นและยืดหยุ่น
- ปิดถาดอบด้วยฟิล์มแล้ววางเศษบิสกิต บีบให้แน่นและแช่เย็นเพื่อแช่แข็งฐาน
- สำหรับการเติมให้รวมชีสกระท่อมกับครีมเปรี้ยว, น้ำตาลและเครื่องปั่น, ตีจนเนียนโดยไม่มีเมล็ด
- เทเจลาตินด้วยน้ำเย็น (150 มล.) ปล่อยให้บวมประมาณ 10-15 นาที แล้วตั้งไฟจนละลายหมด
- รวมมวลนมเปรี้ยวกับเจลาตินคนให้เข้ากันแล้วเทลงบนเปลือกบิสกิตแช่เย็น
- ใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อแช่แข็งเล็กน้อย จากนั้นนำออกและตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่ หากคุณทำเช่นนี้ทันที ราสเบอร์รี่จะจมลงในครีมและจมลงไปด้านล่าง
- จากนั้นส่งคอทเทจชีสและเค้กเยลลี่บิสกิตอีกครั้งโดยไม่ต้องอบในตู้เย็นจนกว่าจะแข็งตัวเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
เค้กขนมปังขิง กล้วย และซาวครีม
ของหวานที่สวยงามมากสำหรับแม่บ้านขี้เกียจ - เค้กที่ทำจากขนมปังขิง กล้วย และครีมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบ ง่ายต่อการเตรียม รสชาติเบา และเป็นมิตรกับงบประมาณ
วัตถุดิบ:
- กล้วย - 3 ชิ้น
- วอลนัท - 50 กรัม
- ขนมปังขิง - 700 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม
- ช็อคโกแลต - 50 กรัม
- น้ำตาล - 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 700 มล
ทำเค้กจากขนมปังขิง กล้วย และครีมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบ:
- ตัดคุกกี้ขนมปังขิงตามยาวเป็น 2-3 ชิ้น
- ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นวงกลม
- สับวอลนัทด้วยมีดเป็นชิ้นขนาดกลาง
- สำหรับครีมผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล
- ชุบขนมปังขิงและกล้วยในครีมเปรี้ยวแล้ววางในชั้นในแม่พิมพ์ที่คลุมด้วยฟิล์ม โรยด้วยเศษถั่วเป็นระยะ
- บีบอาหารและแช่เย็นเค้กค้างคืน
- เปิดขนมแช่เย็นลงบนจานแล้วลอกฟิล์มออก
- ตกแต่งเค้กขนมปังขิงแบบไม่อบตามความชอบของคุณ
