สูตร 5 อันดับแรกที่มีรูปถ่ายของหลักสูตรแรกแบบลีน เคล็ดลับและเคล็ดลับการทำอาหารที่บ้าน สูตรวิดีโอ
ในช่วงอดอาหารคุณสามารถกินได้อร่อยและหลากหลาย คุณเพียงแค่ต้องรู้สูตรที่ถูกต้อง แล้วการจำกัดอาหารจะไม่รุนแรง ตัวอย่างเช่น สูตรอาหารสำหรับหลักสูตรแรกแบบลีนจะช่วยให้คุณอดอาหารและจัดวันอดอาหารสำหรับท้องของคุณ และความหลากหลายของซุปไร้มันก็เป็นแรงบันดาลใจ เนื้อหานี้นำเสนอสูตรอาหารที่อร่อยที่สุด TOP-5 พร้อมรูปถ่ายของหลักสูตรแรกแบบลีน
เคล็ดลับและเคล็ดลับการทำอาหาร
- ซุปแบบลีนเตรียมในน้ำซุปผักหรือเห็ด ซุปกะหล่ำปลีแบบลีนและ Borscht ไม่เป็นที่นิยมในการอดอาหาร
- ซุปกะหล่ำปลีแบบลีนปรุงจากกะหล่ำปลีสดและกะหล่ำปลีดองหรือทุกชนิด
- แม่บ้านสมัยใหม่ของ Lenten Borscht ปรุงจากกะหล่ำปลีขาวสดกะหล่ำปลีดองหรือสาหร่าย
- ซุปที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ทำจากพืชตระกูลถั่ว ได้แก่ ถั่ว ถั่วเลนทิล ถั่ว พืชตระกูลถั่วใช้เดี่ยวหรือรวมกัน
- เพื่อความอิ่มแปล้และความสว่างของรสชาติ ควรผัดผักล่วงหน้าสำหรับซุปในกระทะด้วยน้ำมัน
- นอกจากนี้ยังมีการเตรียมหลักสูตรแรกแบบไม่ติดมันด้วยการเติมซีเรียล: บัควีท ข้าวบาร์เลย์มุก ข้าวฟ่าง ข้าวโอ๊ต ข้าวหรือพาสต้า
- เครื่องเทศจะกลายเป็นไพ่ตายของอาหารไม่ติดมัน ตัวอย่างเช่น รสชาติของอาหารจะเปลี่ยนไปจนจำไม่ได้ หากคุณใส่ลูกจันทน์เทศหรือขมิ้นเล็กน้อย
- คุณสามารถเสิร์ฟขนมปังธรรมดา หรือ croutons และ croutons กับซุปไม่ติดมัน สำหรับซุป Borscht และกะหล่ำปลี ให้พายแบบลีนกับเห็ดหรือสมุนไพร
ซุปถั่วบด
ซุปถั่วลันเตาแบบคลาสสิกเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุง ไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษหรืออาหารเลิศรส ซุปแสนอร่อยนี้ไม่เหมาะสำหรับคนโต๊ะน้อยเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและลดน้ำหนักด้วย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 189 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง 30 นาที
วัตถุดิบ:
- ถั่ว - 300 กรัม
- น้ำมันพืช - 50 มล
- แครอท - 1 ชิ้น
- Dill - กิ่งสองสามกิ่ง
- คื่นฉ่าย - 30 กรัม
- รากผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำ - 1.5 ลิตร
- หัวหอม - 1 ชิ้น
การทำซุปถั่วบด:
- แช่ถั่วในน้ำล่วงหน้า 5-6 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำ เติมน้ำจืดและปรุงอาหารเป็นเวลา 1, 5-2 ชั่วโมง
- ปอกรากผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นเส้นยาวแล้วปรุงด้วยถั่ว
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกและขูดแครอท ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ผัดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง
- เมื่อถั่วเกือบพร้อมแล้ว ให้ส่งหัวหอมทอดและแครอทไปต้มจนสุก
- น้ำซุปข้นอาหารที่ปรุงสุกเต็มที่ด้วยเครื่องปั่น
- ปรุงรสถั่วลันเตาด้วยเกลือ เจือจางด้วยน้ำเพื่อความสม่ำเสมอที่ต้องการหากจำเป็นและนำไปต้ม
- เสิร์ฟซุปโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ เมื่อเสิร์ฟ ให้ใส่กรูตองที่ปิ้งแล้ว ซึ่งเป็นส่วนประกอบของซุปถั่วที่ไม่เปลี่ยนแปลงลงในจาน
Rassolnik
บำรุงและหนาอร่อยและอุดมไปด้วย - ผักดองที่มีรสเปรี้ยวปานกลางซึ่งอุ่นในฤดูหนาวให้พลังงานให้ความแข็งแรงและให้พลังงาน
วัตถุดิบ:
- น้ำ - 2 ลิตร
- ข้าวบาร์เลย์มุก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
- รากพาร์สนิป - 1 ชิ้น
- รากผักชีฝรั่ง - 0.5 ชิ้น
- แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
การเตรียมผักดอง:
- ล้างข้าวบาร์เลย์มุกปิดด้วยน้ำร้อนทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ระบายเทสดและต้มจนนุ่มประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง
- ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะด้วยข้าวบาร์เลย์มุก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เกลือ และต้มต่ออีก 20 นาที
- ปอกแตงกวาหากต้องการหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปที่กระทะ
- ปอกหัวหอมล้างสับละเอียดแล้วส่งไปผัดในกระทะในน้ำมันพืช
- ปอกแครอทรากผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและพาร์สนิปขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วส่งหัวหอมไปที่กระทะ ผัดผักจนเป็นสีเหลืองทอง
- ส่งผักที่ทอดลงไปในซุปแล้วปรุงด้วยกันต่ออีก 15 นาที
- ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เทน้ำเกลือเล็กน้อยลงในผักดองและต้ม
ซุปผักในหม้อหุงช้า
วันนี้ multicooker เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่แม่บ้านสมัยใหม่ ด้วยความช่วยเหลือของมัน อาหารอร่อยจะถูกจัดเตรียมโดยใช้เวลาน้อยลง สูตร Lenten สำหรับซุปในหม้อหุงช้ามีแฟน ๆ เพราะผู้หญิงสมัยใหม่ใส่ใจทั้งรูปร่างและสุขภาพของครอบครัว
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- บรอกโคลี - 200 กรัม
- ถั่วลันเตา - 150 กรัม
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- ผักชีป่น - 0.5 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การทำซุปผักในหม้อหุงช้า:
- เทน้ำมันพืชลงในชามของการ์ตูนแล้วผัดหัวหอมเล็กน้อย
- ปอกมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม ล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ส่งไปที่หัวหอมแล้วเปิดโปรแกรม "ทอด" เป็นเวลา 2 นาที
- ล้างบรอกโคลีแล้วส่งไปที่ชาม multicooker พร้อมกับถั่วลันเตา
- ปรุงรสอาหารด้วยเครื่องเทศ ปิดด้วยน้ำ และตั้งโปรแกรม "ซุป" โดยเปิดเครื่องตั้งเวลาไว้ 45 นาที
- ทิ้งซุปผักไว้ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 10 นาที
- เสิร์ฟซุปร้อนเพื่อสุขภาพกับขนมปังปิ้งหรือขนมปังกรอบที่ทำจากขนมปังขาวหรือดำ
ซุปถั่ว
เมื่อได้กินซุปถั่วที่อุดมไปด้วยจาน คุณจะไม่มีวันเชื่อเลยว่าเป็นมังสวิรัติ น้ำซุปเข้มข้นและอร่อย ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย รสชาติดีกับขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบ
วัตถุดิบ:
- ถั่วขาวในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 150 g
- ถั่วเขียว - 300 กรัม
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 1 กานพลู
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำมะเขือเทศ - 600 มล
- มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 400 มล
- พาสต้า - 250 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - 3 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - หยิก
ทำอาหารซุปถั่ว:
- ปอกหัวหอมและกระเทียมล้างหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะเล็กน้อยที่คุณจะปรุงซุปในน้ำมันพืช
- เติมน้ำมะเขือเทศและมะเขือเทศลงในกระทะโดยใช้ส้อมคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปล่อยให้ผักเคี่ยวปกคลุมเป็นเวลา 15 นาที
- ล้างถั่วเขียวใส่ในน้ำเดือดและต้มเป็นเวลา 15 นาที โยนลงในกระชอนเพื่อระบายน้ำ
- ต้มพาสต้าแยกกันในน้ำเดือดแล้วทิ้งในกระชอน
- ระบายของเหลวจากถั่วขาวในน้ำผลไม้ของตัวเองด้วยกระชอน
- เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย น้ำตาลเล็กน้อย แล้วนำไปต้มอีกครั้ง
- เสิร์ฟซุปโรยหน้าด้วยต้นหอมสับละเอียด
ซุปเห็ดใส่มะเขือยาว
ซุปเห็ดไร้มันเข้มข้นพร้อมเห็ดสองชนิด: แบบแห้งและแบบสด นี่คือการผสมผสานที่ไม่คาดคิดและรสชาติใหม่ ยิ่งเห็ดในจานหลากหลายและหลากหลายมากเท่าไหร่ก็ยิ่งอร่อยเท่านั้น
วัตถุดิบ:
- เห็ดแห้ง - 30 กรัม
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- รากผักชีฝรั่ง - 80 กรัม
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กานพลู
- แชมเปญสด - 10 ชิ้น
- พริกแดงร้อน - 1 ชิ้น
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- งา - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ต้นหอม - สำหรับเสิร์ฟ
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
การทำซุปเห็ดมะเขือยาว:
- เทน้ำเดือดบนเห็ดแห้งแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นหั่นและเทน้ำเกลือที่พวกเขาแช่ผ่านตะแกรงกรองลงในกระทะที่คุณจะทำซุป
- ปอกมันฝรั่งหั่นแล้วส่งไปยังกระทะเดียวกัน เพิ่มน้ำและปรุงอาหาร
- ปอกและหั่นหัวหอม กระเทียม แครอทและขึ้นฉ่าย
- ตัดเห็ดล้างและมะเขือยาวเป็นแท่ง
- ในกระทะในน้ำมันพืช ทอดเห็ด เห็ดแห้งแช่ มะเขือยาว หัวหอม กระเทียม แครอท และขึ้นฉ่ายจนเป็นสีเหลืองทอง ส่งการทอดไปที่กระทะ
- ใส่ใบกระวาน พริกแดงสับ เกลือ ลงในซุปและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที
- ผัดงาเล็กน้อยในกระทะที่สะอาดและแห้ง แล้วใส่ลงในหม้อเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
- ต้มประมาณ 2 นาที เสิร์ฟพร้อมซุปเห็ดมะเขือม่วงโรยด้วยต้นหอม
