สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของการทำ okroshka เย็นในอาร์เมเนียที่บ้าน การเลือกผลิตภัณฑ์ คุณสมบัติการทำอาหาร และสูตรวิดีโอ
หน้าร้อน ร้อนอบอ้าว ฉันต้องการอะไรเย็นๆ เย็นๆ ในขณะเดียวกันก็อิ่มอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการไปด้วย okroshka เย็นเป็นราชินีแห่งเมนูฤดูร้อน หลายคนจะชอบสูตรสำหรับ okroshka เย็นในอาร์เมเนีย เตรียมจานได้อย่างรวดเร็ว ง่ายดาย ในทางปฏิบัติโดยไม่ต้องใช้ความร้อน และให้ความสดชื่นได้อย่างสมบูรณ์แบบ นี่เป็นหลักสูตรแรกสำหรับเย็นที่เรียบง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพ ซึ่งเหมาะสำหรับหน้าร้อน นอกจากนี้ okroshka ยังเป็นคลังเก็บวิตามิน การผสมผสานของสมุนไพรสดทำให้จานมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์และมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ให้ความสดชื่นและกระปรี้กระเปร่า
อาร์เมเนีย okroshka ตรงกันข้ามกับอาเซอร์ไบจันนั้นมีความหนาไม่เท่ากันและคุณสามารถทดลองกับมันได้หากต้องการ ตัวอย่างเช่น ใส่ใบสะระแหน่สองสามใบ กระเทียม แพงพวยหรือทาร์รากอน บางครั้งก็เตรียมโดยไม่มีแตงกวาและใส่หัวไชเท้าขูดและมะรุมเพื่อความเผ็ด อาร์เมเนีย okroshka มักเสิร์ฟในแก้วและบริโภคเป็นเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น คุณสมบัติที่โดดเด่นของอาร์เมเนีย okroshka จากรัสเซียคือคุณต้องมีโยเกิร์ต นี่คือเครื่องดื่มนมหมักแบบดั้งเดิมของอาร์เมเนียซึ่งมีรสชาติคล้าย kefir โยเกิร์ตและโยเกิร์ตพร้อม ๆ กัน เครื่องดื่มนี้ใช้ในการเตรียมอาหารคอเคเซียนมากมาย สามารถซื้อ Matsoni ได้ที่ร้าน แต่ถ้าไม่มีให้เปลี่ยนเป็น kefir
ดูวิธีการปรุง okroshki ในน้ำซุปรมควันกับไก่รมควัน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 139 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 5
- เวลาทำอาหาร - 30 นาทีสำหรับการตัดอาหาร
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบ - 2 ชิ้น
- มัตโซนี - 2.5 l
- ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- แตงกวา - 4 ชิ้น
- เนื้อไก่ต้ม - 2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง ผักชี ผักชี - บนพวง
- ต้นหอม - พวงใหญ่
- กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา
- ครีม - 0.5 l
การเตรียม okroshka เย็นในอาร์เมเนียทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. มันฝรั่งไม่ได้ใช้ในสูตรดั้งเดิม แต่คุณสามารถเพิ่มหัวสองสามหัวเพื่อให้จานอร่อยยิ่งขึ้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปอกมันฝรั่งต้มแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมด้านละ 0.5 มม.
2. ปอกไข่ต้มแล้วหั่นเป็นมันฝรั่ง
3. ล้างแตงกวาเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระตัดปลายทั้งสองข้างแล้วหั่นเป็นก้อนเหมือนผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
4. ตัดเนื้อไก่ต้มเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปที่กระทะพร้อมกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
5. ล้างหัวหอมสีเขียว แห้งและสับละเอียด
6. ใส่สมุนไพรสับลงในอาหาร สูตรนี้ใช้ผักแช่แข็ง คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน เพราะมันจะละลายใน okroshka
7. ใส่ครีมลงในกระทะ เกลืออาหาร และเติมกรดซิตริกเพื่อลิ้มรส หลังสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำมะนาว
8. เทโยเกิร์ต okroshka สไตล์อาร์เมเนียเย็นและผสมให้เข้ากัน ส่งจานไปแช่เย็นในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุง okroshka ในอาร์เมเนีย
