ของหวานเบา ๆ จากฝรั่งเศส สำหรับผู้หญิงที่กำลังมองหารูปร่างของตัวเอง 5 สูตรยอดนิยมสำหรับ clafoutis กับเชอร์รี่ วิธีการเตรียมขนมนี้อย่างถูกต้อง เข้ากับอะไรมากที่สุด?
ช็อกโกแลต clafoutis กับเชอร์รี่
ของหวานนี้จะเป็นที่รักของผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของพวกเขาได้หากปราศจากช็อคโกแลต สูตรสำหรับช็อกโกแลต clafoutis กับเชอร์รี่ยังช่วยปฏิคมที่มีลูก พวกเขาจะคลั่งไคล้ขนมอบดังกล่าว
วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่ที่ละลายน้ำแข็ง - 100-150 g
- แป้ง - 100 กรัม
- ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
- เนยละลาย - 30 กรัม
- น้ำตาล - 50 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- นม - 150 มล
- ครีม - 150 มล
- คอนญัก - 3 ช้อนโต๊ะ
การเตรียมช็อกโกแลต clafoutis กับเชอร์รี่ทีละขั้นตอน:
- ล้างเชอร์รี่และเอาเมล็ดออก
- แช่ผลเบอร์รี่ในคอนยัคเป็นเวลา 30 นาที
- รวมแป้ง น้ำตาล และผงโกโก้ในชามแยก ผสมทุกอย่างด้วยความกระตือรือร้น
- ใส่เนยละลายลงในส่วนผสมนี้แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
- เทคอนญักที่ผสมจากเชอร์รี่ลงในส่วนผสม
- ตอนนี้ได้เวลาใส่ครีม นม และไข่ไก่แล้ว
- ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ซึ่งสามารถทำได้ด้วยเครื่องตี เครื่องปั่น หรือเครื่องผสม
- ตอนนี้ทาจานอบด้วยเนยหรือน้ำมันแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างของเชอร์รี่
- จากนั้นเทแป้งลงบนผลเบอร์รี่
- เปิดเตาอบแล้วส่งจานไปอบประมาณ 40-45 นาทีที่ 160 องศา
- ปล่อยให้ clafoutis เย็นลงเล็กน้อยในกระทะแล้วย้ายไปที่จานแบนขนาดใหญ่
- คุณสามารถโรยขนมด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบน
ตรวจสอบความพร้อมของขนมด้วยไม้จิ้มฟัน เจาะพายหลาย ๆ ครั้งระหว่างทำอาหารจนสิ้นสุดการอบ เมื่อแท่งไม้แห้ง คุณสามารถนำขนมอบออกจากเตาอบได้
เชอร์รี่ clafoutis กับครีมนมเปรี้ยว
สูตรนี้จะใช้ Cherry Clafoutis Curd Cream เพื่อทำให้ขนมมีความนุ่ม
วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่ - 650 กรัม
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
- Kirsch - 4 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- แป้งสาลี - 50 กรัม
- นม - 150 มล
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
- สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา
- น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส
การเตรียม clafoutis ด้วยครีมนมเปรี้ยวทีละขั้นตอน:
- ล้างผลเบอร์รี่และเอาเมล็ดออก ทำเช่นนี้เบาๆ เพื่อให้เชอร์รี่ไม่เสียหาย
- จาระบีจานด้วยน้ำมันพืชแล้ววางที่ด้านล่างของเชอร์รี่
- โรยด้วย kirsch ที่ด้านบนของผลเบอร์รี่แล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย
- ใช้เครื่องตีไข่.
- จากนั้นใส่แป้งและน้ำตาลที่เหลือลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
- เพิ่มส่วนที่เหลือของ kirsch, ครีมนมเปรี้ยว, นมและวานิลลาลงในส่วนผสม
- ตีส่วนผสมอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
- เทแป้งที่ได้ลงบนเชอร์รี่
- เปิดเตาอบที่ 180 องศาส่งจานไปอบประมาณ 35-40 นาที
- ของหวานที่ทำเสร็จแล้วควรออกมาเป็นสีทองอ่อน ทำให้จานเย็นลงเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงเมื่อเสิร์ฟ
เชอร์รี่ clafoutis กับอัลมอนด์
อาหารอันโอชะของเชอร์รี่รุ่นนี้มีกลิ่นหอมที่อธิบายไม่ได้ซึ่งต้องขอบคุณอัลมอนด์และวานิลลาในองค์ประกอบ
วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่หลุมหวานสด - 2 ช้อนโต๊ะ
- อัลมอนด์ - 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 3 ชิ้น
- น้ำตาล - 3/4 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- สารสกัดจากอัลมอนด์ - 3/4 ช้อนชา
- สารสกัดวานิลลา - 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลผง - สำหรับปัดฝุ่น
การเตรียมเชอร์รี่ clafoutis ด้วยอัลมอนด์ทีละขั้นตอน:
- ล้างเชอร์รี่และเอาเมล็ดออกจากศูนย์
- ตัดอัลมอนด์เป็นกลีบ
- จาระบีจานที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้งเล็กน้อย
- วางเชอร์รี่และเกล็ดอัลมอนด์ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
- ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเพื่อตีไข่และน้ำตาล
- จากนั้นใส่แป้งและเกลือลงในส่วนผสมของไข่และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ใส่นม อัลมอนด์ และวานิลลาสกัดลงในส่วนผสมเดียวกัน ตีแป้งอีกครั้ง
- เทแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์บนเชอร์รี่และอัลมอนด์
- เปิดเตาอบที่ 180 องศาและอบ clafoutis เป็นเวลา 40 นาที
- เมื่อคุณเสิร์ฟอาหารเสร็จแล้ว ให้โรยด้วยน้ำตาลผง
clafoutis รุ่นคลาสสิกกับเชอร์รี่
นี่เป็นสูตรที่มักใช้ในการเตรียม clafoutis ในฝรั่งเศส ในประเทศนี้ เชฟไม่ต้องการเปลี่ยนเชอร์รี่ด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น
วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่ - 600 กรัม
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.
- นม - 250 มล
- น้ำตาล - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- วานิลลา - 1 พ็อด
วิธีการเตรียม clafoutis เชอร์รี่คลาสสิกทีละขั้นตอน:
- ล้างเชอร์รี่ในน้ำไหลและเอาเมล็ดออก
- จากนั้นทาจานอบด้วย clafoutis ด้วยเนยนิ่ม
- เกลี่ยเชอร์รี่ให้ทั่วด้านล่างของแม่พิมพ์
- ใช้ชามลึกและผสมน้ำตาลทรายกับเกลือและแป้งในนั้น
- จากนั้นเทนมลงในหม้อขนาดเล็กแล้วใส่ฝักวานิลลาลงไป ต้มนมแล้วปล่อยให้เย็น
- หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้เอาวานิลลาออกจากนม
- จากนั้นใส่ไข่ น้ำตาล เกลือ และแป้ง ผสมในชามแยกใส่นม
- ผสมทุกอย่างอย่างขยันขันแข็ง มิกเซอร์หรือเครื่องปั่นจะช่วยคุณในเรื่องนี้
- แป้งควรจะมีความสม่ำเสมอเช่นเดียวกับแพนเค้ก
- จากนั้นเทแป้งลงบนเชอร์รี่
- เมื่อผลเบอร์รี่งอกขึ้นมา ให้เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของดอกกลาฟัวทิสในอนาคตเท่าๆ กัน
- เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วทิ้งเชอร์รี่ไว้ 40 นาที
- คลาย clafoutis ที่เสร็จแล้วเล็กน้อยในแบบฟอร์มแล้วโอนไปยังจานกว้างที่สวยงาม
สูตรวิดีโอสำหรับ clafoutis กับเชอร์รี่
ตอนนี้คุณไม่ต้องคร่ำครวญและคิดเกี่ยวกับวิธีการทำคลาฟูตีกับเชอร์รี่ เพราะเราได้บอกคุณเกี่ยวกับขนมฝรั่งเศสนี้อย่างละเอียดแล้ว
