ในประเทศของเรา เป็ดมักจะปรุงในวันหยุดใหญ่ และเป็นหนึ่งในอาหารปีใหม่และคริสต์มาสแบบดั้งเดิม พิจารณาสูตรยอดนิยมสำหรับทำเป็ดปลอกแขนน้ำผึ้งและกระเทียมสำหรับปีใหม่ 2019 ปีหมู สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
เวลาผ่านไปอย่างรวดเร็วและมองไม่เห็น และอีกไม่นาน ปีใหม่จะมาถึง และหลังจากนั้น และคริสต์มาส ในวันหยุดเหล่านี้เป็นธรรมเนียมที่จะต้องเตรียมอาหารอร่อย หอมกรุ่น และน่ารับประทานสำหรับงานเลี้ยง ตัวอย่างเช่น เป็ดสีชมพูใส่น้ำผึ้งและกระเทียมสามารถเป็นอาหารจานหลักสำหรับปีใหม่ 2019 ปีหมู ซากที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมที่มีเปลือกกรอบสีทองจะประดับประดาโต๊ะ ลักษณะผิวแดงก่ำกลิ่นและรสชาติของเนื้อละลายด้วยกลิ่นน้ำผึ้งกระเทียมจะทำให้คุณกลับมาที่จานนี้อย่างต่อเนื่อง นี่เป็นความสุขที่แท้จริง! จานนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย
มันกลายเป็นขนนกที่มีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ด้วยการอบที่แขนเสื้อ ด้วยสิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์จะไม่แห้งและกึ่งอบ ปลอกทำจากโพลีเอทิลีนชนิดพิเศษที่ทนต่ออุณหภูมิสูง ในระหว่างการให้ความร้อนจะไม่ปล่อยสารอันตรายอย่างที่หลายคนคิด ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงด้วยความร้อนและไอน้ำพร้อมกัน ในตอนท้ายของการอบฟิล์มสามารถตัดได้จากนั้นคุณจะได้นกที่มีเปลือกทอดที่น่ารับประทาน
ดูวิธีการปรุงเป็ดตุ๋นในซอสถั่วเหลืองมัสตาร์ด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 355 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์ - 1 ซาก
- เวลาทำอาหาร - 3 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- เป็ด - 1 ซาก
- ผักชีแห้งและโหระพา - 1 ช้อนชา
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- กระเทียม - 3 กลีบ
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- หญ้าฝรั่นป่น - 1 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
ทีละขั้นตอนการทำอาหารเป็ดในแขนเสื้อกับน้ำผึ้งและกระเทียมสำหรับปีใหม่ 2019 ปีหมู สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เทหญ้าฝรั่นป่นลงในชามตื้นแล้วเติมน้ำผึ้ง
2. ใส่ผักชีแห้งกับโหระพาและกลีบกระเทียมสับละเอียดหรือกด
3. ใส่ซีอิ๊วขาว พริกไทยดำ และเกลือ ผัดน้ำดองให้เข้ากัน
4. ล้างเป็ดขนาดกลาง เอาขนด้านในออก ถ้ามี เช็ดนกให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วเกลี่ยน้ำดองทั้งภายในและภายนอก คุณสามารถยัดไส้เป็ดด้วยแอปเปิ้ล ส้ม ลูกแพร์ มันฝรั่ง เห็ด ข้าว บัควีท ฯลฯ หากต้องการ
5. ห่อตัวนกด้วยปลอกอบและยึดทั้งสองด้าน ปลอกย่างมีให้เลือกเป็นม้วน ดังนั้นให้วัดตามความยาวของนก โดยคำนึงถึงระยะห่างของเนคไท (อย่างน้อย 20 ซม.) วางนกบนเตาอั้งโล่โดยให้ตะเข็บแขนเสื้อหงายขึ้น ขอแนะนำว่าปลอกหุ้มต้องไม่สัมผัสกับผนังเตาอบ มิฉะนั้น อาจระเบิดจากอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ส่งเป็ดใส่ปลอกแขนน้ำผึ้งและกระเทียมสำหรับปีใหม่ 2019 ปีหมูในเตาอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมง เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของซาก สำหรับสัตว์ปีก 1 กก. ให้ใช้เวลาในการคั่ว 40 นาที บวกกับอีก 25 นาทีสำหรับทั้งตัว หากคุณต้องการให้เนื้อสัตว์ปีกมีเปลือกสีน้ำตาลทอง ให้ผ่าครึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
ดูวิดีโอสูตรการทำเป็ดกับน้ำผึ้งและซอสถั่วเหลืองด้วย!
