คำอธิบายของเชอร์รี่จาเมกา ปริมาณแคลอรี่ และองค์ประกอบทางเคมี ประโยชน์และโทษเมื่อบริโภคเพื่อร่างกาย วิธีรับประทานคาปูลินสามารถเตรียมอาหารอะไรได้บ้าง ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับผลเบอร์รี่ Capulin มีปริมาณกรดแอสคอร์บิกสูง แต่นั่นเป็นเหตุผลที่คุณควรจำกัดการใช้ผลิตภัณฑ์
วิตามินซีมีผลคู่ต่อร่างกาย:
| ข้อบกพร่อง | ส่วนเกิน |
| ทำให้ภูมิคุ้มกันลดลง | Hypervitaminosis |
| คุณภาพของผิวเสื่อมโทรมลง | อาการแพ้ปรากฏขึ้น |
| กระบวนการเผาผลาญในลำไส้ถูกรบกวน | อิจฉาริษยาเกิดขึ้น |
ผลไม้มีรสชาติดีจนหยุดยากเมื่อกิน แต่คุณต้องจำไว้ว่าการกินมากเกินไปอาจเป็นอันตรายได้
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเชอร์รี่จาเมกา
แม้ว่าที่จริงแล้วยาอย่างเป็นทางการไม่ได้ใช้คุณสมบัติการรักษาของพืช แต่หมอพื้นบ้านก็ชื่นชมผลการรักษา
ประโยชน์ของคาปูลิน:
- มันทำให้ระบบภูมิคุ้มกันมีเสถียรภาพ บรรเทาโรคในช่วงฤดูแพร่ระบาด ป้องกันการพัฒนาของภาวะแทรกซ้อน และมีผลต้านการอักเสบ
- น้ำเชื่อมมีผลทำให้เยื่อเมือกและเสมหะ
- กำจัดอาการกระตุกของหลอดเลือด, บรรเทาอาการปวดหัว, บรรเทาอาการไมเกรน
- มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและอหิวาตกโรคเล็กน้อยช่วยขจัดเกลือป้องกันการก่อตัวของนิ่ว
- ทำให้กระบวนการเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติและปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด ปรับสี และเสริมสร้างผนังหลอดเลือด
- กระตุ้นการหลั่งเอนไซม์ย่อยอาหาร
- เสริมสร้างระบบโครงร่างและข้อต่อ เนื่องจากมีแคลเซียมอยู่มาก คุณสมบัตินี้เก็บรักษาไว้ในผลไม้สดเท่านั้นหลังจากการอบชุบด้วยความร้อนแคลเซียมจะหยุดดูดซึม
- เครื่องดื่มผลไม้มีผลสงบเงียบและยากล่อมประสาทบรรเทาอาการจุกเสียดในลำไส้ ใบชามีผลเช่นเดียวกัน
- ยาต้มจากใบใช้รักษาโรคบิดและบรรเทาอาการจุกเสียดในลำไส้ ผลเบอร์รี่ไม่มีผลการรักษาที่เด่นชัด แต่พวกเขาแก้ไขได้
เมื่อทำยาจากเปลือกและใบของพืชควรสังเกตปริมาณยา องค์ประกอบประกอบด้วยอัลคาลอยด์จำนวนมากและเมื่อรวมกับน้ำเดือดไซยาไนด์จะถูกปล่อยออกมา
ข้อห้ามและอันตรายของคาปูลิน
ผลเบอร์รี่นั้นอร่อยมาก แต่เมื่อบริโภคเข้าไปอาจเกิดการแพ้ของแต่ละบุคคล ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน - เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย, อาจเป็นการพัฒนาของโรคกระเพาะกัดกร่อนหรือโรคแผลในกระเพาะอาหาร
ผลเบอร์รี่ที่ได้รับความร้อนจะไม่เพิ่มความเป็นกรด แต่ถ้าคุณกินมากเกินไปเป็นประจำแคลเซียมจะสร้างสารประกอบที่ไม่ละลายน้ำที่สะสมในไตทำให้เกิดทราย ในอนาคตโอกาสในการพัฒนา urolithiasis จะเพิ่มขึ้น
อันตรายจากคาปูลินอาจเกิดขึ้นได้เมื่อมีการนำเข้าสู่อาหารของสตรีมีครรภ์ สตรีให้นมบุตร และเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี แม้จะมีความคล้ายคลึงกันกับเชอร์รี่ แต่ก็ยังคงเป็นผลเบอร์รี่เขตร้อน ในผลไม้สีแดง สารก่อภูมิแพ้จะเพิ่มขึ้น
อย่าเคี้ยวเมล็ดดิบหรือผลเบอร์รี่กระป๋องกับพวกเขา สารพิษอะมิกดาลินที่มีอยู่ในร่างกายถูกสังเคราะห์ในร่างกายเป็นกรดไฮโดรไซยานิก การกินกระดูกหนึ่งหรือสองชิ้นนั้นไม่น่ากลัว แต่หนึ่งกำมือสามารถวางยาพิษได้
วิธีกินเชอร์รี่จาเมกา
ชาวบ้านชอบกินผลเบอร์รี่ดิบ แต่เมื่อเริ่มเสื่อมสภาพ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดก็ผลิตขึ้นจากสิ่งเหล่านี้ คุณยังสามารถปรุงแยม เยลลี่ ทำแยมผิวส้ม และมาร์ชเมลโล่ ใบถูกต้มเหมือนชาและเมล็ดก็แห้ง นิวคลีโอลีถูกทอดแล้วใส่ลงในสลัด
และนี่คือวิธีการรับประทานคาปูลินหากซื้อแบบแช่แข็ง ซอสทำจากมันเพิ่มลงในสตูว์คาราเมล
อาหารที่มีเชอร์รี่เอกวาดอร์อร่อยมาก แต่ไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย - สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะสลายตัวระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน
สูตรคาปูลิน
เมื่อเลือกผลเบอร์รี่คุณควรใส่ใจกับรูปลักษณ์ เฉพาะผลไม้ที่มีผิวหนาแน่นโดยไม่มีความเสียหายเท่านั้นที่เหมาะสำหรับอาหาร หากน้ำผลไม้เริ่มโดดเด่นการเน่าเปื่อยจะเริ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ไม่สามารถเก็บผลเบอร์รี่ทั้งหมดได้นานกว่า 5-7 วัน แม้กระทั่งในตู้เย็น
สูตรเชอร์รี่จาเมกาแสนอร่อย:
- เค้ก … เจลาติน 6 ช้อนโต๊ะ เจือจางด้วยน้ำเย็น พักไว้ 30 นาที ค่อยๆ อุ่นเครื่อง แต่ให้แน่ใจว่าของเหลวไม่เดือด วางฟิล์มยึดในเคลือบฟันทรงกลมหรือแม่พิมพ์เซรามิกวางคาปูลิน 200 กรัมและด้านบนเป็นชั้นของเค้กบิสกิตบด ปรับระดับ กระจายผลเบอร์รี่อีกครั้งและระดับอีกครั้ง และเพิ่มอีกชั้น ตีครีม: ครีมเปรี้ยว 800 กรัม, น้ำตาลผง 6 ช้อนโต๊ะลงในชามผสมแล้วเทสารละลายเจลาตินที่อุณหภูมิห้องลงในลำธารบาง ๆ ตี 4-7 นาที ปิดเค้กด้วยมวลวิปปิ้งด้านบนแล้วทารอบขอบใส่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง เมื่อครีมแข็งตัวคุณสามารถลองได้
- ขนมนม … เมล็ดจะถูกลบออกจากผลเบอร์รี่ - ไม่ต้องกลัวที่จะทำลายรูปร่างของผลไม้พวกเขายังคงเทลงในเครื่องปั่น เทนมคาปูลินกับนมเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวขัดจังหวะทุกอย่างเพิ่มวานิลลาและอบเชย ของหวานเสิร์ฟในชามแช่เย็น คุณสามารถโรยช็อกโกแลตขูดแต่ละส่วนและเพิ่มใบสะระแหน่
- คาปูลินคาราเมล … ผลเบอร์รี่จะถูกล้างปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออกและโยนในกระชอน กระดูกจะถูกลบออกอย่างระมัดระวังพยายามรักษารูปร่างไว้ น้ำตาลละลายในกระทะโดยเติมน้ำเล็กน้อย - ยิ่งน้อยยิ่งดี Capulin จุ่มในน้ำเชื่อมต้มเป็นเวลา 5 นาที กระจายบนกระดานทำอาหาร ควรใช้ไม้ ปล่อยให้แห้ง หากวัสดุเริ่มต้นคือคาปูลินแช่แข็ง คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งทั้งหมด
- ขนมหวานคาปูลิน … เราต้องเตรียมแม่พิมพ์ 30-40 เบอร์รี่ถูกคาราเมล แต่แทนที่จะเติมน้ำ "Amaretto" จะถูกเติมลงในน้ำตาล ช็อกโกแลตนม 0.75 บาร์ ละลายในอ่างน้ำ แม่พิมพ์ที่เตรียมไว้จะทาด้วยมวลช็อกโกแลตโดยใช้แปรงซิลิโคน (หากมีช็อกโกแลตไม่พอ ให้เพิ่มอีก) ในขณะที่แม่พิมพ์ช็อกโกแลตแข็งตัว ให้ละลายช็อกโกแลตแท่งอีกครึ่งหนึ่ง ผสมกับเนย 40 กรัม เท Amaretto 60 มล. ใส่อัลมอนด์บด 2 ช้อนโต๊ะและอัลมอนด์สับ 2 ช้อนโต๊ะ ครีมอัลมอนด์มีการกระจายในรูปแบบโดยใส่ผลเบอร์รี่คาราเมล 1-2 อันในแต่ละชั้นเคลือบด้วยครีมอีกครั้งและทาช็อคโกแลตกับชั้นครีม คุณสามารถใช้สีขาวหรือสีดำเพื่อการเปลี่ยนแปลง ใส่ขนมในตู้เย็น เมื่อขนมแข็งตัวก็นำออกมาได้ ไม่แนะนำให้เคลือบแม่พิมพ์ด้วยดาร์กช็อกโกแลต ในอนาคตจะได้ของหวาน ช็อกโกแลตจะต้องถูกทำให้เย็นลง นี่เป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานมาก
- เนื้อคาปูลิน … หมู 0.5 กก. หั่นเป็นชิ้น สับละเอียด 2-3 หัวหอม, แครอท, 1 ชิ้น, ทอดในกระทะย่างลึกในน้ำมันดอกทานตะวัน หมูทอดแยกกันเป็นเวลา 15 นาทีแล้วรวมกับผัก จากคาปูลินแช่แข็ง 500 กรัมเอากระดูกบีบน้ำออก วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะลงในเตาอั้งโล่สมุนไพรโปรวองซ์ถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรสผักชีฝรั่งสด นำหมูไปเตรียมไว้ 10 นาทีก่อนปิด เทน้ำคาปูลินลงไป ปิดหม้อทอดแล้วอนุญาตให้ "พัก" ใต้ฝา 15-20 นาที โรยหน้า-ข้าว. เสิร์ฟแต่ละครั้งประดับด้วยคาปูลินก่อนเสิร์ฟ
เครื่องดื่มคาปูลิน:
- ทิงเจอร์ … สามารถทำคาปูลินสดหรือแช่แข็งได้ กระดูกจะต้องถูกลบออก ผลเบอร์รี่ถูกเทลงในขวดแก้วที่ปกคลุมด้วยน้ำตาล สัดส่วนคือ 1: 3 คุณต้องคำนวณเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับน้ำผลไม้ ทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง คอนญักวอดก้าหรือแสงจันทร์เทลงในกระป๋องปิดฝาผสมให้เข้ากันแล้ววางในที่มืดอุณหภูมิในห้องที่เตรียมทิงเจอร์ไม่ควรสูงกว่า 25 องศาเซลเซียส เขย่าขวดวันละ 2-3 ครั้ง หลังจาก 2 สัปดาห์ผลเบอร์รี่จะถูกทำให้เครียดและบีบ เพื่อให้เครื่องดื่มมีความโปร่งใส ของเหลวจะถูกกรองโดยการเทผ่านผ้ากอซที่พับหลายชั้น ระหว่างนั้นจะมีชั้นของสำลี เป็นไปไม่ได้ที่จะได้รับเครื่องดื่มที่โปร่งใสในการกรองครั้งเดียวคุณต้องทำซ้ำ 3-4 ครั้ง จากนั้นเครื่องดื่มก็บรรจุขวดและเก็บในที่มืด คุณสามารถลองได้ใน 1-2 วัน
- คาปูลินเท … เมล็ดจะถูกลบออกผลเบอร์รี่ผสมกับน้ำตาลทราย - 1: 1 เทส่วนผสมลงในขวดโหล ผูกคอด้วยผ้าก๊อซพับ 3 ชั้น ปล่อยให้แช่ในแสงแดดเป็นเวลา 2-4 วัน ทันทีที่ของเหลวเริ่มหมักให้ผนึกน้ำไว้ ปิดโถที่มีฝาพลาสติกใส่หลอดพลาสติกบาง ๆ ลงไปโดยวางปลายด้านหนึ่งไว้ในขวดน้ำ ทันทีที่มันเริ่มถูกดูดเข้าไปในท่อและมีฟองอากาศปรากฏขึ้นในภาชนะด้วย เราสามารถสรุปได้ว่าการหมักเริ่มต้นสิ้นสุดลงแล้ว เครื่องดื่มหมักถูกปกคลุมด้วยถุงมือ 1 นิ้วถูกเจาะแล้วนำไปที่ที่มืด รอจนของเหลวเดือด เครื่องดื่มสำเร็จรูปถูกกรองและเยื่อเบอร์รี่ผสมกับน้ำตาลเพิ่ม 300-400 กรัมต่อ 1 กิโลกรัมน้ำเชื่อมต้มจนข้น เทผ่านกระชอนเพื่อแยกผลเบอร์รี่รวมกับเหล้าแล้วปล่อยให้มันชงอีกครั้ง เมื่อหมักเสร็จแล้วก็สามารถบริโภคได้
Capulin มาถึงยุโรปเท่านั้นที่แช่แข็ง ผลเบอร์รี่สดไม่สามารถทนต่อการขนส่งในระยะยาวได้
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับแบล็กเชอรี่
คาปูลินมีหลายชนิดที่แตกต่างกันเล็กน้อย Fausto ปลูกในเชิงพาณิชย์ ผลเบอร์รี่สามารถมีเส้นผ่านศูนย์กลางได้ถึง 25 มม.
ความหลากหลาย "เอกวาดอร์" ถือว่าหวานที่สุด ผลไม้เป็นเชอร์รี่สีเข้มเกือบดำหวานมากและใหญ่ - สูงถึง 40 มม. Harriet มีรสฝาดมากที่สุดด้วยผลเบอร์รี่สีม่วงดำแบน Huachi Grande มีผลไม้อ่อนที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ เวอร์เนอร์มีเนื้อแน่นกว่า ผู้บริโภคซื้อผลไม้ Lomeli ที่มีรสหวานซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30-35 มม. ด้วยความยินดี
Capulin เริ่มได้รับการปลูกฝังอย่างแข็งขันในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 โรงงานดังกล่าวถูกนำไปยังฟิลิปปินส์ซึ่งปัจจุบันมีพื้นที่เพาะปลูกที่ใหญ่ที่สุด เร่งการเจริญเติบโตสามารถเก็บเกี่ยวได้ใน 2-3 ปีหลังจากปลูกกิ่ง
พืชไม่ได้ตามอำเภอใจไม่ต้องการสภาพการเจริญเติบโตพิเศษทนต่ออุณหภูมิลดลงในระยะสั้นถึง + 5-7 ° C และความแห้งแล้งเป็นเวลานาน อย่างไรก็ตาม คุณภาพของพันธุ์พืชจะเสื่อมลงโดยไม่มีต้นตอ ดังนั้นต้นไม้ที่โตเต็มที่จึงถูกต่อกิ่งด้วยความหลากหลาย จำเป็นต้องมีการครอบตัด การก่อตัวของมงกุฎเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อเพิ่มผลผลิตและอำนวยความสะดวกในการเลือกผลไม้เล็ก ๆ
ดูวิดีโอเกี่ยวกับคาปูลิน:
กิ่งอ่อนของคาปูลินถูกตัดให้อาหารปศุสัตว์ กระสอบและเชือกหนาแน่นทำจากเส้นใยไม้ ไม้มีความทนทานมีเนื้อสัมผัสที่สวยงามและมีสีแดง สามารถใช้ทำเฟอร์นิเจอร์ได้ เมล็ดมีน้ำมัน 35-38% ซึ่งใช้ทำสีย้อมและสบู่
