วันนี้เราจะเน้นที่อาหารเพื่อสุขภาพและคุ้นเคยเช่นโจ๊กฟักทอง แม้ว่าญาติของคุณจะไม่ชอบฟักทอง แต่ถ้าเป็นโจ๊กกับนมกับข้าวบาร์เลย์ น้ำผึ้ง และลูกเกด พวกเขาก็ยินดีที่จะกินมัน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
โจ๊กฟักทองเป็นอาหารฤดูหนาวแบบดั้งเดิมที่หลายคนแนะนำ มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ติดตามแคลอรี่ เป็นโรคโลหิตจาง มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและอวัยวะย่อยอาหาร เนื้อฟักทองทำให้คอเลสเตอรอลเป็นปกติปรับปรุงโครงสร้างเส้นผมและต่อสู้กับความดันโลหิตลดลง ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะเพิกเฉยต่อผักเพราะดีกว่าวิตามินร้านขายยาเทียมทั้งหมด
โจ๊กฟักทองจัดทำขึ้นในหลายรุ่น แต่มักจะทำแบบหวานมากกว่าเค็ม ปรุงแต่งด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย: ลูกเกด, เบอร์รี่, น้ำผึ้ง, ถั่ว, เนย, เครื่องเทศ … การปรากฏตัวของส่วนประกอบอื่น ๆ เช่นข้าว, ข้าวฟ่าง, ข้าวบาร์เลย์มุกช่วยเติมเต็มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของโจ๊กฟักทอง… วันนี้ฉันเสนอให้ปรุงโจ๊กฟักทองในนมด้วยข้าวบาร์เลย์น้ำผึ้งและลูกเกด ทุกคนจะต้องชอบรสชาติของโจ๊กฟักทองอย่างแน่นอน ดังนั้นคุณจะต้องปรุงมันมากกว่าหนึ่งครั้งอย่างแน่นอน เด็กทุกคนยินดีที่จะใช้มันซึ่งแตกต่างจากแป้งเซมะลีเนอร์ธรรมดาหรือข้าวโอ๊ตและยังขออาหารเสริม
ดูเพิ่มเติมที่ การทำอาหารฟักทองและข้าวต้ม
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 198 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 200 กรัม
- เนย - 15 กรัม
- นม - 300 มล
- เกลือ - หยิก
- ลูกเกด - หนึ่ง zhmenya
- ข้าวบาร์เลย์มุก - 100 กรัม
- น้ำผึ้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
ทีละขั้นตอนปรุงโจ๊กฟักทองในนมด้วยข้าวบาร์เลย์มุกน้ำผึ้งและลูกเกดสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างเมล็ดข้าวบาร์เลย์มุกใต้น้ำไหลและแช่ในน้ำเย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
2. สะเด็ดน้ำและเติมซีเรียลด้วยน้ำสะอาด ปริมาณน้ำควรมากกว่าซีเรียล 2.5-3 เท่า กล่าวคือ สำหรับ 1 ช้อนโต๊ะ ซีเรียลต้องการ 2, 5-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ. เพิ่มเกลือเล็กน้อยแล้วต้มซีเรียลจนนิ่มนั่นคือ ความนุ่มนวล ข้าวบาร์เลย์ถูกต้มประมาณ 45 นาที
3. ปอกฟักทองแล้วลากและเมล็ด ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ปิดด้วยน้ำและปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 20 นาที ยิ่งหั่นผักยิ่งละเอียด ยิ่งสุกเร็ว
4. เมื่อฟักทองพร้อมแล้วให้สะเด็ดน้ำออกและเพิ่มโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก หากต้องการ สามารถบดฟักทองโดยใช้เครื่องดันหรือเครื่องปั่น
5. จากนั้นใส่ลูกเกดที่ล้างแล้วลงในกระทะ
6. เทนมลงบนอาหารแล้ววางบนเตาเพื่อปรุงอาหาร หลังจากเดือด ลดอุณหภูมิให้เหลือการตั้งค่าต่ำสุด และปรุงโจ๊กเป็นเวลา 15 นาทีภายใต้ฝา
7. จากนั้นใส่เนยลงในจาน
8. จากนั้นใส่น้ำผึ้งและคนให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือขิงบดลงในโจ๊กได้ เสิร์ฟโจ๊กฟักทองที่เตรียมไว้ในนมพร้อมข้าวบาร์เลย์มุก น้ำผึ้ง และลูกเกด อร่อยใช้ได้ทั้งร้อนและเย็น
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยในนม
