สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายหน่อไม้ฝรั่งปรุงกับถั่วและพริกหยวกในซอสมะเขือเทศ กับข้าวเพื่อสุขภาพแบบลีน คาร์โบไฮเดรตต่ำ สูตรวิดีโอ
หน่อไม้ฝรั่งกับถั่วและพริกหยวกในซอสมะเขือเทศเป็นอาหารที่ทำง่ายแต่อร่อยและเป็นอาหาร สามารถปรุงได้ตลอดทั้งปี ในช่วงฤดูร้อนของปีจากผักสดและในฤดูหนาวโดยใช้เสบียงแช่แข็ง
ตามสูตรนี้ คุณสามารถเตรียมอาหารได้ไม่เพียงแต่สำหรับโต๊ะอาหารค่ำของครอบครัว แต่ยังสำหรับงานเลี้ยงอีกด้วย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับช่วงถือศีลอดเช่น ไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ แม้ว่าหากต้องการก็สามารถเสริมอาหารด้วยอกไก่หรือเห็ด อาหารนี้มีแคลอรีต่ำจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร
ถั่วเขียวทุกชนิดเหมาะสำหรับการตุ๋น: เขียวเหลืองและม่วง สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกถั่วที่มีน้ำนมเมื่อถั่วนั้นปราศจากไฟเบอร์ พืชชนิดนี้บอบบางที่สุด พวกเขามีวิตามิน A, B, C, แคลเซียม, เกลือแร่, ธาตุเหล็กจำนวนมาก และในแง่ของเนื้อหาของโปรตีนที่สมบูรณ์ ถั่วมีมากกว่าปลา ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของถั่วเขียวคือฤดูกาลของพวกมันผ่านไปอย่างรวดเร็ว แท้จริงแล้ว 2-3 สัปดาห์ ดังนั้นอย่าพลาดช่วงเวลาที่จะเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยกับเธอ
ดูวิธีทำหน่อไม้ฝรั่งกับเกี๊ยว
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 145 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที บวก 6-8 ชั่วโมงสำหรับการต้มถั่ว
วัตถุดิบ:
- ถั่ว - 150 กรัม
- พริกหวาน - 1 ชิ้น (แช่เย็นในสูตร)
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- ผักใบเขียว (ใด ๆ) - พวง
- หน่อไม้ฝรั่ง - 200 กรัม (แช่แข็งในสูตร)
- ซอสมะเขือเทศ - 50 มล
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารหน่อไม้ฝรั่งตุ๋นกับถั่วและพริกหยวกในซอสมะเขือเทศสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. คัดแยกถั่ว คัดเมล็ดที่เน่าเสีย เติมน้ำดื่มเย็นทิ้งไว้ 4-6 ชั่วโมง ในเวลาเดียวกันให้เปลี่ยนน้ำ 2-3 ครั้งเพื่อไม่ให้น้ำหมัก หากคุณไม่สามารถเปลี่ยนน้ำได้ ให้เก็บถั่วไว้ในตู้เย็น เติมน้ำตอนกลางคืนสะดวกที่สุด
2. สะเด็ดน้ำและล้างถั่ว ใส่ในหม้อหุงต้ม เติมน้ำโดยปริมาตรมากกว่าถั่วถึง 2 เท่า แล้ววางบนเตาเพื่อปรุงอาหาร
3. นำถั่วไปต้ม เคี่ยวจนปานกลาง และปรุงอาหารโดยไม่มีฝาจนนุ่มและนิ่ม ปรุงรสจานด้วยเกลือ 15 นาทีก่อนปรุงอาหาร เวลาทำอาหารเฉลี่ยสำหรับถั่วขาวคือ 45-60 นาที
4. พลิกถั่วที่ทำเสร็จแล้วลงบนตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำ
5. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วใส่หน่อไม้ฝรั่งลงไป หากคุณใช้แบบสด ให้ต้มไว้ล่วงหน้า 5 นาที ตัดปลายทั้งสองด้านแล้วหั่นฝักเป็น 2-3 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้กับผลไม้แช่แข็งเพราะ แช่แข็งหน่อไม้ฝรั่งที่เตรียมไว้แล้ว นำไปแช่แข็งในกระทะก็จะละลายในกระทะ
6. ใส่พริกหยวกลงในกระทะ หากถูกแช่แข็ง ให้ใส่ไว้ตามเดิม ล้างผลไม้สด เอาก้านพร้อมกล่องเมล็ด ตัดแบ่งพาร์ติชั่นแล้วหั่นเป็นเส้น
7. ทอดอาหารในกระทะประมาณ 5-7 นาที
8. ส่งถั่วต้มไปที่กระทะ
9. ใส่มะเขือเทศลงในอาหาร อาจเป็นพาสต้าโฮมเมดหรือซอสอุตสาหกรรมกระป๋อง มะเขือเทศบิดหรือแช่แข็งสด หรือเพียงแค่หั่นมะเขือเทศ
10. ปรุงรสหน่อไม้ฝรั่งด้วยถั่วและพริกหยวกในซอสมะเขือเทศด้วยเกลือพริกไทยดำและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มสมุนไพรใด ๆ เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงถั่วเขียวในซอสมะเขือเทศ
