หอมอร่อยน่าพอใจสวยงามเตรียมง่ายมาก - เนื้อลูกวัวกับมันฝรั่งและแครอทในเครื่องเทศกับ adjika คำอธิบายโดยละเอียดของการจัดเตรียมพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
สูตรสากลสำหรับสตูว์เนื้อลูกวัวกับมันฝรั่งและแครอทในเครื่องเทศกับ adjika แน่นอนว่านี่ไม่ใช่อาหารที่เบาและเป็นอาหาร แต่นักโภชนาการบอกว่าคุณต้องกินอะไรที่มีแคลอรีสูงเป็นระยะเพื่อเร่งการเผาผลาญของคุณ ผลิตภัณฑ์จะนำไปผัดและเคี่ยวในหม้อ แม้ว่าคุณสามารถใช้จานที่มีด้านหนาและก้นสำหรับสูตรได้ อาจเป็นหม้อดิน กระทะเหล็กหล่อ ฯลฯ เฉพาะในจานนี้เท่านั้นที่จะนุ่มและละลายในปาก มันฝรั่ง - ร่วนและน้ำเกรวี่ - หนาและเข้มข้น
ส่วนผสมหลักของจานคือเนื้อและมันฝรั่ง อาหารที่เหลือทำให้จานอร่อยขึ้น อย่าลืมหัวหอมและแครอท เครื่องเทศ ลูกพรุน เห็ด จะเพิ่มความเผ็ดเป็นพิเศษ เนื้อสัตว์สามารถใช้ได้ไม่เพียงแค่เนื้อลูกวัวเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ได้กับความหลากหลายที่คุณชอบที่สุดอีกด้วย สิ่งสำคัญคือมันฉ่ำและอ้วนซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดคือคอ แม้ว่าไก่ ไก่งวง เนื้อลูกวัว และกระต่ายก็เหมาะสมเช่นกัน ส่วนผสมของมันฝรั่งกับเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำในซอสจะ "อร่อย" มาก ในตอนท้ายของการปรุงอาหารห้ามมิให้ใส่มะเขือเทศลงในจานจากนั้นคุณจะได้สีและรสชาติที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น
ดูวิธีการปรุง khashlama ด้วยเนื้อลูกวัวและเบียร์
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 329 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3-4
- เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง 45 นาที
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 4-6 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- เนื้อลูกวัว - 600 กรัม
- พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
- กระเทียมป่นแห้ง - 1 ช้อนชา
- Adjika - 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- แครอท - 2-3 ชิ้น
- หัวหอมป่นแห้ง - 1 ช้อนชา
การปรุงอาหารทีละขั้นตอนของเนื้อลูกวัวกับมันฝรั่งและแครอทในเครื่องเทศกับ adjika สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างเนื้อใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ (ระวังอย่าให้น้ำมันพุ่ง) ตัดฟิล์มเส้นและตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง เทน้ำมันพืชลงในกระทะหรือภาชนะอื่นๆ ที่สะดวกและตั้งไฟ เพิ่มชิ้นเนื้อลูกวัวแล้วเปิดไฟแรงเพื่อให้พวกเขาตั้งตัวอย่างรวดเร็วในเปลือกที่จะเก็บน้ำทั้งหมดไว้ข้างใน
2. ปอกแครอทล้างหั่นเป็นเส้นแล้วส่งไปที่กระทะพร้อมเนื้อ ลดความร้อนเป็นไฟปานกลางและทอดต่อจนแครอทเป็นสีเหลืองทอง
3. ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นเส้นขนาดกลางแล้วส่งไปที่หม้อพร้อมอาหาร
4. ผัดส่วนผสมจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงรสอาหารด้วยกระเทียมและหัวหอมแห้ง เกลือและพริกไทยดำ
5. ผัดอาหารและเพิ่ม adjika
6. เทน้ำดื่มลงในหม้อเพื่อให้ครอบคลุมอาหารทั้งหมด คุณสามารถใช้น้ำซุป (เนื้อสัตว์ ผัก) น้ำมะเขือเทศ นม ครีมเปรี้ยว ฯลฯ แทนน้ำได้
7. ผัดอาหารและนำไปต้ม ปิดฝาภาชนะ เปิดไฟอ่อน เคี่ยวเนื้อลูกวัวกับมันฝรั่งและแครอทในเครื่องเทศกับ adjika ประมาณ 1, 5-2 ชั่วโมง ยิ่งอาหารถูกเคี่ยวนานเท่าไร เนื้อก็จะยิ่งนุ่มขึ้น มันฝรั่งจะร่วนและน้ำเกรวี่จะข้นมากขึ้นเท่านั้น ถ้าคุณใส่มะเขือเทศลงไป ให้ทำตอนสิ้นสุดการปรุงอาหารเพราะ มันเพิ่มเวลาการปรุงอาหารของมันฝรั่ง หากเนื้อย่างออกมาเป็นของเหลว ให้เจือจางแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำซุปจากนั้นเทลงในกระทะ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงสตูว์เนื้อ
