สูตรอาหารที่มีชีสกระท่อมและบวบ TOP 4 สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย แพนเค้ก โรล หม้อปรุงอาหาร และบวบยัดไส้ ความลับของเชฟและสูตรวิดีโอ
บวบและชีสกระท่อมเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่เหมือนใคร แนะนำให้รวมไว้ในเมนูอาหาร การปันส่วนอาหารสำหรับเด็ก นักดูน้ำหนัก และผู้ที่ใส่ใจเรื่องโภชนาการที่เหมาะสม บวบและคอทเทจชีสนั้นดีในตัวเอง ผลิตภัณฑ์แรกคือไฟเบอร์ ส่วนที่สองคือแคลเซียม เมื่อรวมกันแล้ว คุณจะได้วิตามินและอาหารเสริมที่ไม่เพิ่มแคลอรีแม้แต่หยดเดียว
คอทเทจชีสกับบวบ - ความลับในการทำอาหาร
- อย่าปอกบวบหนุ่มพวกมันมีผิวที่นุ่มและบาง
- บวบสุกมีเปลือกหนาและมีเมล็ดขนาดใหญ่ ตัดเปลือกผลไม้ออกแล้วเอาเมล็ดออก
- บวบมีน้ำค่อนข้างมาก ดังนั้นให้ขูดด้วยเครื่องขูดแบบปานกลางถึงหยาบ บีบน้ำส่วนเกินออกจากมวลบวบ จากนั้นจานจะไม่เบลอระหว่างการปรุงอาหาร
- หากคุณกำลังขูดบวบสำหรับแป้งและต้องการอบที่นุ่มนวลกว่า ให้ขูดให้ละเอียดมาก และอย่าลืมเอาน้ำออกทั้งหมด
- เพิ่มเกลือลงในจานที่มีบวบเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร มิฉะนั้น บวบที่เป็นน้ำจะผลิตน้ำผลไม้ได้มากขึ้น
- แป้งหรือเซโมลินาวางในหม้อปรุงอาหาร, แพนเค้ก, บวบและพายชีสกระท่อม บางครั้งโจ๊ก semolina สำหรับจานที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายมากขึ้น
- สำหรับอาหารที่มีแคลอรีน้อย ให้ใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำ ร่างกายดูดซึมได้ง่าย มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย และมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ เพียง 110 kC ต่อ 100 กรัม
- ยิ่งปริมาณไขมันในนมเปรี้ยวมากเท่าไร ผลิตภัณฑ์ก็จะยิ่งหนาแน่นมากขึ้นเท่านั้น คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมัน 5-9% จะทำพาย, หม้อปรุงอาหาร, แพนเค้กที่ดี คอทเทจชีสที่มีไขมันน้อยเหมาะสำหรับของหวานที่มีเนื้อบางเบา
แพนเค้กบวบกับคอทเทจชีส
แพนเค้กบวบกับคอทเทจชีสเป็นอาหารจานอร่อยและเป็นเมนูยอดนิยมสำหรับแฟน ๆ ของแพนเค้กคอทเทจชีสรสเผ็ด! ในช่วงกลางฤดูร้อนและฤดู บวบเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งครอบครัวสำหรับอาหารค่ำหรืออาหารเช้า
ดูวิธีทำแพนเค้กบวบและข้าวโอ๊ต
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 186 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 ชิ้น
- ไข่ - 1 ชิ้น
- Dill - กิ่งสองสามกิ่ง
- คอทเทจชีส - 100 กรัม
- กระเทียม - 1 กานพลู
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
การทำแพนเค้กบวบกับคอทเทจชีส:
- ล้างบวบขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วเอาน้ำออกทั้งหมด
- บดนมเปรี้ยวด้วยส้อม
- ล้างผักชีฝรั่งและสับให้ละเอียด
- ปอกเปลือกและสับกระเทียม
- รวมคอทเทจชีส ผักชีลาว กระเทียม และบวบ
- ใส่เกลือและไข่ลงในอาหาร
- เทแป้งลงไป แต่ปริมาณของมันขึ้นอยู่กับความชื้นของนมเปรี้ยว หากคุณทำมากเกินไป รสชาติของคอทเทจชีสจะรู้สึกน้อยลงและแพนเค้กจะไม่นุ่ม
- คนแป้งให้เข้ากันเพื่อไม่ให้แป้งเป็นก้อน มันควรจะหนาสวย
- เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟ
- ใส่แป้งในกระทะด้วยช้อนโต๊ะ ปั้นเป็นทรงกลมหรือวงรี
- ผัด syrniki บนไฟร้อนปานกลางประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อใช้ความร้อนต่ำจะดูดซับน้ำมันได้มากและเมื่อใช้ความร้อนสูงจะไม่อบและไหม้
- พลิกแพนเค้กบวบและคอทเทจชีสแล้วปรุงจนนุ่ม
- คุณยังสามารถปรุงอาหารจานในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ให้วางแป้งบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 10-15 นาที จากนั้นพลิกแพนเค้กไปอีกด้านแล้วปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที
บวบยัดไส้อบชีสกระท่อม
วิธีทำอาหารที่ง่ายที่สุด ไม่แพง และถูกต้องคือการอบ จานอบใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์เก็บน้ำผลไม้ กลิ่นหอม และวิตามินทั้งหมดไว้ บวบยัดไส้ด้วยคอทเทจชีสอบในเตาอบเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารแคลอรีต่ำ ฉ่ำและมีกลิ่นหอมสำหรับทั้งครอบครัว
วัตถุดิบ:
- บวบ - 2 ชิ้น
- คอทเทจชีส - 400 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ชีส - 100 กรัม
- ผักใบเขียว (มี) - หลายสาขา
- กระเทียม - 2 กานพลู
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
ทำอาหารบวบอบกับชีสกระท่อม:
- ล้างบวบ ตากให้แห้ง แล้วผ่าครึ่งตามยาว
- นำเนื้อออกจากผลไม้เพื่อทำสควอชเรือ
- รวมชีสกระท่อมกับไข่และคนให้เข้ากัน
- เพิ่มสมุนไพรสับละเอียดและกระเทียมบด
- คนเติมนมเปรี้ยวให้เข้ากัน
- เติมสควอชด้วยการเติม
- โรยจานด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบด้านบน
- ส่งบวบยัดไส้ด้วยชีสกระท่อมไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 20 นาทีปิดด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นนำออกและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาทีจนเปลือกชีสเป็นสีน้ำตาลทอง
บวบกับคอทเทจชีส
ม้วนบวบรสเผ็ดกับคอทเทจชีสเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและนอกเหนือจากอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลา คุณสามารถทดลองไส้นมเปรี้ยวโดยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายลงไป: แตงกวาสด พริกหยวก กระเทียม สมุนไพร ฯลฯ
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 ชิ้น
- คอทเทจชีส - 120 กรัม
- กระเทียม - 1 กานพลู
- Cilantro - สองสามกิ่ง
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ทำอาหารบวบม้วนกับชีสกระท่อม:
- ล้างบวบ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและทอด courgettes ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
- วางบวบทอดไว้บนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
- บดชีสกระท่อมด้วยส้อมหรือตีด้วยเครื่องปั่น ขึ้นอยู่กับความสอดคล้องที่ต้องการของการเติม
- ใส่ผักชีและกระเทียมสับลงไป
- เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน หากมวลมีความหนามากให้เพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
- วางชั้นของไส้เต้าหู้บนจานบวบทอดแล้วม้วนขึ้น
- เพื่อป้องกันไม่ให้ม้วนบวบกับคอทเทจชีสหมุน ให้กดด้วยมือหรือใช้ไม้จิ้มฟัน
คอทเทจชีสและหม้อตุ๋นบวบ
สำหรับอาหารเช้า อาหารเย็น และเพื่อเป็นของว่าง ควรใช้หม้อตุ๋นชีสกระท่อมและบวบซึ่งค่อนข้างง่ายในการปรุงอาหารในเตาอบที่บ้าน จานนี้มีแคลอรีต่ำและเบาสำหรับกระเพาะอาหาร ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและผู้ที่ใส่ใจในความบางของรูปร่าง
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 400 กรัม
- บวบ - 400 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ริปเปอร์ - 0.5 ช้อนชา
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- Dill - กิ่งสองสามกิ่ง
- แป้ง - 250 กรัม
- เนย - 20 กรัม
หม้อปรุงอาหารจากชีสกระท่อมและบวบ:
- ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียด
- ล้างบวบเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
- วางขี้กบบวบในตะแกรงแล้วทิ้งไว้ 5-10 นาทีเพื่อให้น้ำทั้งหมดออกมา
- ตีไข่ด้วยเครื่องผสมและผสมกับชีสกระท่อม
- เทแป้งลงในมวลนมเปรี้ยวและเพิ่มบวบ คุณสามารถใช้แป้งเซมะลีเนอร์แทนแป้งได้ มันจะทำให้จานนุ่มและโปร่งสบายขึ้น
- เพิ่ม ripper ผักชีฝรั่งสับละเอียดและเกลือ
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวเหลว
- วางแป้งลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน
- วางคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารบวบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 50 นาที
สูตรวิดีโอ:
แพนเค้กบวบกับคอทเทจชีส
บวบอบกับคอทเทจชีส
