จานสำหรับโต๊ะเทศกาลคือม้วนเนื้อไก่ วิธีทำอาหารอ่านสูตรทีละขั้นตอนที่นำเสนอพร้อมรูปถ่ายในบทความนี้ สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
krucheniki เนื้อไก่หรือชื่ออื่น - "เนื้อไก่ม้วน" - "โครงสร้าง" บิดเนื้อซึ่งส่วนผสมหลักคือหน้าอกตีและบางครั้งเนื้อหมัก จานนี้เป็นของอาหารยูเครน ตามเนื้อผ้าที่บ้านพวกเขาใช้ไส้ที่หลากหลาย: โจ๊ก, เบคอน, แตงกวาดองและแตงกวาดอง … พวกเขาอบในเตาอบหรือเคี่ยวในซอส แม่บ้านแต่ละคนมีสิทธิ์เลือกเทคโนโลยีการทำอาหาร การรักษาดังกล่าวเป็นอาหารประจำเทศกาลเท่านั้น ในสูตรอาหารสมัยใหม่ บัควีท, ข้าว, ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง, ไข่, แฮม, กระเทียม, สมุนไพร, มะเขือเทศและเห็ดถูกเลือกสำหรับไส้ วันนี้ฉันยัดไส้เนื้อไก่กับลูกพรุนและอบในเตาอบ
ลูกพรุนสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือผักสด ไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อยมาก เนื้อไก่นุ่มและลูกพรุนรสเผ็ด … และทั้งหมดนี้อบในเตาอบ! อาหารจานนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตอีกด้วยว่ามีคุณค่าทางโภชนาการและมีรสชาติเบา ๆ เป็นอาหารจานหลักและดูน่ารับประทาน อีกทั้งสูตรนี้ยังเปิดโอกาสให้จินตนาการในการทำอาหารพร้อมไส้ให้เลือกอีกด้วย และสุดท้ายก็เตรียมได้อย่างรวดเร็วโดยใช้เทคโนโลยีที่เรียบง่าย โดยทั่วไปแล้ว หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจหรือสร้างความประทับใจให้แขก ให้เลือกอาหารจานนี้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 116 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- เครื่องเทศและเครื่องเทศใด ๆ เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- ลูกพรุน - 100 กรัม
- โหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา
การเตรียมตอติญ่าเนื้อไก่ทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ตัดเนื้อไก่ตามยาวเพื่อให้ได้ชั้นหนา 1 ซม. ตีแต่ละด้านด้วยค้อนในครัว
2. ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือ พริกไทยป่น แล้วโรยด้วยโหระพาแห้งหรือสด
3. ล้างลูกพรุนสับละเอียดแล้วใส่เนื้อ ถ้าผลเบอร์รี่เป็นหลุม ให้เอาออกก่อน หากแห้งมาก ให้เทน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้นิ่ม ปอกกระเทียมล้างสับละเอียดแล้วใส่เนื้อ
4. ม้วนเนื้อเป็นม้วน เพื่อความน่าเชื่อถือ คุณสามารถติดมันด้วยไม้จิ้มฟันหรือมัดด้วยด้าย
5. วางม้วนเนื้อในจานอบซึ่งทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้า
6. ส่งม้วนเนื้อไก่ไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อย่าเก็บไว้นานมิฉะนั้นเนื้อจะแห้งและไม่อร่อย เสิร์ฟม้วนอุ่นกับเครื่องเคียง แม้ว่าหลังจากเย็นตัวแล้วก็สามารถเสิร์ฟเป็นเนื้อเย็น ๆ ได้
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำม้วนไก่พร้อมไส้
