วิธีการเตรียมทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาว? TOP 6 สูตรทำอาหารง่ายๆที่บ้าน เคล็ดลับการทำอาหารและความลับ สูตรวิดีโอ
หากกิ่งของต้นไม้และพุ่มไม้เกลื่อนไปด้วยทะเล buckthorn ก็ถึงเวลาเติมวิตามินผลไม้แช่อิ่มน้ำผลไม้และแยม ธรรมชาติได้ใส่วิตามินและคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายลงในซันเบอร์รี่ที่สดใส ซึ่งในแง่ของผลในการปรับปรุงสุขภาพ มันเป็นหนึ่งในสถานที่แรกบนแท่นแห่งเกียรติยศในการรักษา ช่องว่างจำนวนมากทำจากผลเบอร์รี่สีทองทั้งที่ไม่มีการอบร้อนและด้วย ในขณะเดียวกัน สารรักษาส่วนใหญ่ก็ยังถูกเก็บรักษาไว้แม้ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน แต่สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าเมื่อเก็บเกี่ยวผลส้มจะไม่ใช้การฆ่าเชื้อ แต่จะพาสเจอร์ไรส์เท่านั้น! ความแตกต่างของพวกเขาอยู่ในอุณหภูมิการรับแสง: การพาสเจอร์ไรส์ไม่เกิน + 85 … + 90 ° C
ทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาว - ความลับในการทำอาหาร
- ใช้ผลเบอร์รี่สุกที่มีสีส้มหรือสีเหลืองสดใส
- คัดแยกผลไม้ คัดแยกทรัพย์สินที่มีสภาพคล่องเพราะ มันสามารถทำลายชิ้นงานได้
- ล้างทะเลบัคธอร์นให้ทั่วและกำจัดเศษซากทั้งหมดก่อนเก็บเกี่ยว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เติมน้ำผลไม้เพื่อให้เศษลอยขึ้น แล้วล้างออกใต้ก๊อก
- เตรียมขวดสำหรับเก็บช่องว่างล่วงหน้า ทำความสะอาดภาชนะด้วยสารละลายโซดา ล้าง เช็ดให้แห้ง และฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก: ผ่านไอน้ำ ในเตาอบ ในไมโครเวฟ
วิธีเก็บผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาว
ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ที่สุกแล้วจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีในรูปแบบธรรมชาติ จากนั้นพวกเขาจะรักษาคุณสมบัติการรักษาและวิตามินทั้งหมดไว้ สามารถทำได้หลายวิธี
- ในความหนาวเย็น ตัดผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn จากต้นไม้โดยตรงด้วยกิ่งไม้แล้วแขวนไว้หรือวางในชั้นเดียว ที่อุณหภูมิห้องตั้งแต่ 0 ถึง + 4 ° C ทะเล buckthorn จะถูกเก็บไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ วิธีนี้สะดวกเพราะไม่ต้องประมวลผล
- น้ำตาล. เติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1 และเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิไม่เกิน + 4 ° C ใช้ช่องว่างดังกล่าวเพื่อการบริโภคและการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มผลไม้ เครื่องดื่ม
- แห้ง. เก็บผลเบอร์รี่จนน้ำค้างแข็งเมื่อผิวไม่เสียหายและไม่ระเบิดจากความหนาวเย็น ล้างผลไม้ ตากให้แห้ง ใส่ในชั้นเดียวบนพื้นผิวเรียบแล้วปล่อยให้แห้งในที่ร่ม แสงแดดไม่ควรกระทบกับผลเบอร์รี่ ตากทะเล buckthorn ที่บ้านในเตาอบที่อุณหภูมิ +40 ° C ในเครื่องอบพิเศษ
- แช่แข็ง ผลเบอร์รี่ไม่กลัวน้ำค้างแข็งจึงสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจากเริ่มมีน้ำค้างแข็ง ใส่ซีบัคธอร์นลงในถุงพลาสติกหรือภาชนะ แล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง
- ในน้ำ. พืชผลสามารถเก็บไว้ในน้ำได้นาน เก็บผลเบอร์รี่ใส่ในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำต้มที่อุณหภูมิห้องปิดฝาแล้วเก็บในตู้เย็นที่อุณหภูมิ +4 ° C อย่าล้างผลเบอร์รี่ก่อน
- ผลไม้จะถูกเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวไม่เพียง แต่สด แต่ยังเตรียมด้วยวิตามินผลไม้แช่อิ่ม, น้ำผลไม้, น้ำเชื่อม, เยลลี่, แยม, เยลลี่, มาร์ชเมลโล่, เหล้า, มาร์มาเลด, ไวน์, เหล้า, เหล้า … เราจะพูดถึงรายละเอียดสูตรบางอย่างโดยละเอียด ด้านล่างในบทความนี้
ผลไม้แช่อิ่มทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในฤดูหนาว คุณต้องตุนทะเล buckthorn ว่าง สูตรที่นำเสนอสำหรับผลไม้แช่อิ่มทะเล buckthorn กับเครื่องเทศโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อนั้นง่ายมากที่จะทำที่บ้าน มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 259 กิโลแคลอรี
- หนึ่งหน่วยบริโภค - กระป๋อง 2 ลิตรหนึ่งกระป๋อง
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที
วัตถุดิบ:
- ซีบัคธอร์น - 600 กรัม
- น้ำตาล - 300 กรัม
- อบเชย - 1 แท่ง
- โป๊ยกั๊ก - 2-3 ชิ้น
- น้ำ - 200 มล
การทำผลไม้แช่อิ่มทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ:
- ล้างซีบัคธอร์น ใส่กระชอนแล้วทิ้งความชื้นส่วนเกินไว้ในแก้ว
- เททะเล buckthorn ลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำเดือดลงไป
- ปิดฝาขวดโหลแล้วพักไว้ 10 นาที
- เปลี่ยนฝากระป๋องเป็นฝาไนลอนที่มีรูและเทของเหลวลงในกระทะแล้วทิ้งทะเล buckthorn ไว้ในโถ
- วางภาชนะใส่น้ำบนเตา ใส่น้ำตาล โป๊ยกั๊ก และอบเชย
- ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 2 นาทีแล้วนำเครื่องเทศออก
- นำของเหลวกลับไปที่โถทะเล buckthorn และปล่อยให้ไอน้ำไหลออกเป็นเวลา 1 นาที
- ปิดฝาขวดโหลให้แน่น พลิกด้านเพื่อตรวจสอบความแน่นของเกลียว
- พลิกขวดโหล วางบนฝา ห่มด้วยผ้าห่มอุ่นๆ แล้วปล่อยให้เย็นอย่างช้าๆ
- เก็บขวดโหลไว้ที่อุณหภูมิห้อง ห่างจากแสงแดด
น้ำทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาว
องค์ประกอบของน้ำทะเล buckthorn เป็นแหล่งรวมของสุขภาพ เครื่องดื่มมีวิตามินมากกว่า 10 ชนิด 15 microelements และกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่มีคุณค่ามากมาย ยิ่งกว่านั้นเนื้อหาแคลอรี่เพียง 52 กิโลแคลอรี
วัตถุดิบ:
- ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn - 1 กก.
- น้ำ - 0.35 l
การทำน้ำทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาว:
- ล้างผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn แห้งสับหรือเช็ดและบีบให้เข้ากัน น้ำผลไม้สามารถทำโดยมีหรือไม่มีเนื้อก็ได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบ คุณสามารถบดผลเบอร์รี่โดยการกดหรือผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
- ส่งน้ำผลไม้ที่ได้ไปแช่เย็น
- นวดและสับกาก เติมน้ำอุ่นที่อุณหภูมิ +40 องศาเซลเซียส คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- จากนั้นบีบทุกอย่างอีกครั้งและหากต้องการให้ทำซ้ำอีก 2-3 ครั้ง
- กรองน้ำผลไม้ร้อนที่เกิดจากเยื่อกระดาษผ่านผ้าพับสองเท่ารวมกับน้ำผลไม้ที่คั้นแล้วและให้ความร้อนถึง +75 ° C คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือทำน้ำผลไม้โดยไม่ต้องใส่ก็ได้หากต้องการ
- เทน้ำผลไม้ร้อนลงในขวดที่สะอาดแล้วพาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ + 85 ° C ขวดพาสเจอร์ไรส์ที่มีปริมาตร 0.5 ลิตรเป็นเวลา 15 นาที 1 ลิตรเป็นเวลา 20 นาที
- จากนั้นม้วนน้ำทะเล buckthorn ทันทีพร้อมฝากระป๋องที่สะอาด
เจลลี่ทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาว
วุ้นทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ แต่กลับกลายเป็นว่านุ่มหอมอร่อยและดีต่อสุขภาพ เป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับโรคหวัด ซีบัคธอร์นมีวิตามินซี (หรือกรดแอสคอร์บิก) มากกว่ามะนาว
วัตถุดิบ:
- น้ำทะเล buckthorn กับเนื้อ - 1 l
- น้ำตาล - 800 กรัม
- เซลฟิกซ์ 2: 1 - 40 กรัม (1 ซอง)
ทำวุ้นทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาว:
- ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เพื่อทำเนื้อทะเล buckthorn แล้วเทลงในหม้อเคลือบฟัน
- ผัดเจลาตินกับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและใส่กระทะด้วยน้ำ buckthorn หากใช้สารก่อเจลอื่น ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
- ใส่กระทะบนไฟและตั้งไฟ แต่อย่านำไปต้ม ผัดด้วยช้อนไม้ในขณะที่ให้ความร้อน!
- เทน้ำตาลลงในน้ำทะเล buckthorn ร้อนแล้วต้มจนละลายหมด
- ต้มวุ้นทะเล buckthorn ด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที คนตลอดเวลาและ skimming
- กระจายวุ้นทะเล buckthorn ร้อนสำหรับฤดูหนาวในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแห้งแล้วปิดฝาทันที
- พลิกกระป๋องแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่นๆ
- เก็บเหยือกเย็นไว้ในตู้เย็น
แยมทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาว
ผลเบอร์รี่ที่มีคุณค่าเช่นทะเล buckthorn สามารถเก็บรักษาไว้ได้อย่างระมัดระวังที่สุดในฤดูหนาวในรูปแบบของแยม สูตรนี้ไม่ได้ให้ความร้อนในระยะยาวดังนั้นผลไม้จึงคงปริมาณวิตามินสูงสุดไว้
วัตถุดิบ:
- ซีบัคธอร์น -1 กก.
- น้ำตาล - 0.8 กก.
- น้ำแอปเปิ้ล - 200 มล
การทำแยมทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาว:
- ล้างผลเบอร์รี่และลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที
- ปล่อยให้เย็นและถูผ่านตะแกรง
- เทน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นทะเล buckthorn คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงให้เจล
- เพิ่มน้ำแอปเปิ้ลลงในทะเล buckthorn คนและปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 15-20 นาทีโดยไม่ต้องต้ม
- ใส่แยมลงในขวดที่สะอาดและร้อนทันทีแล้วนำไปแช่ในน้ำร้อนที่อุณหภูมิ +80 องศาเซลเซียส
- กระป๋องพาสเจอร์ไรส์ 0.5 ลิตร - 15 นาที กระป๋อง 1 ลิตร - 20 นาที แล้วปิดฝา
- หลังจากเย็นตัวลงอย่างช้าๆ ให้เก็บแยมไว้ในที่เย็นและมืด
ทะเล buckthorn กับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร
วิธีที่ดีที่สุดในการรักษาทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวคือการบดผลไม้ด้วยน้ำตาล ช่องว่างโดยไม่ต้องปรุงอาหารจะเก็บสารอาหารทั้งหมดไว้อย่างครบถ้วน
วัตถุดิบ:
- ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn - 1 กก.
- น้ำตาล - 1, 3 กก.
การปรุงอาหารทะเล buckthorn ด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร:
- ผสมผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและแห้งกับน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1 หากต้องการคุณสามารถบดหรือบดผลเบอร์รี่ล่วงหน้าด้วยสากไม้
- วางมวล buckthorn ทะเลลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- เทน้ำตาลที่เหลือลงบนผลเบอร์รี่จนถึงส่วนบนสุดของโถ
- ปิดขวดโหลด้วยกระดาษ parchment แล้วกดด้วยฝาไนลอน
- ใส่ทะเล buckthorn กับน้ำตาลในที่เย็น: ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน ช่องว่างดังกล่าวจะถูกเก็บไว้นานกว่าหนึ่งปี น้ำตาลทั้งหมดจะค่อยๆ ละลาย และแยมจะช่วยรักษาคุณสมบัติการรักษาทั้งหมดไว้
