องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของชาดำ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามที่เป็นไปได้ของเครื่องดื่ม วิธีการเลือกชาดำที่ถูกต้องและวิธีการชงชาดำ? ลักษณะการใช้งาน
ชาดำเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกโดยไม่พูดเกินจริง แม้แต่กาแฟที่มนุษย์รักอย่างสุดซึ้งก็ยังเป็นอันดับสองเท่านั้น! ประมาณกันว่ามีการบริโภคเครื่องดื่มที่ให้แรงบันดาลใจที่สงบ เติมพลัง ให้ความอบอุ่น และให้แรงบันดาลใจมากกว่า 2 พันล้านถ้วยทั่วโลกทุกวัน! มาลองค้นหาความลับของเขากัน?
องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของชาดำ
ในรูปคือชาดำ
น่าแปลกที่ชาดำและชาเขียวได้มาจากพุ่มไม้เดียวกัน! ในทั้งสองกรณี พืช Camellia Sinensis หรือ Camellia Chinese เป็นแหล่งของเครื่องดื่มอะโรมาติก เป็นเพียงว่าเมื่อบุตรชายผู้สังเกตการณ์ของอาณาจักรสวรรค์สังเกตเห็นว่าหลังจากกระบวนการหมักเริ่มต้นขึ้นในใบชาเขียวที่เปียกชื้นเนื่องจากการกำกับดูแล เครื่องดื่มที่ชงด้วยความช่วยเหลือจะได้สี กลิ่นหอม และรสชาติใหม่ๆ ที่ต่างกันออกไป
ตั้งแต่นั้นมา สมาคมนักชิมได้แยกออกเป็นสองค่าย:
- คนแรกที่ชอบชาเขียวสนับสนุนการรักษารสชาติที่เป็นธรรมชาติและบริสุทธิ์และตรวจสอบอย่างใกล้ชิดว่าใบไม่ผ่านกระบวนการออกซิเดชันในระหว่างการอบแห้ง (ชาเขียวที่หายากอนุญาตให้หมักได้ แต่ไม่เกิน 2-3%);
- ประการที่สอง แฟน ๆ ของชาดำทดลองกับการเหี่ยวแห้งการอบแห้งและการม้วนของใบประเภทต่างๆสร้างกลิ่นหอมและรสชาติที่สดใส จนถึงปัจจุบันรู้จักชาดำมากกว่า 2,000 สายพันธุ์!
บันทึก! นักแสดงสาวชาวอเมริกัน แคธลีน เทิร์นเนอร์ โต้เถียงซ้ำแล้วซ้ำเล่าว่าช่อชาจริง ๆ ก็เหมือนไวน์ราคาแพง มีเพียงนักเขียนที่รู้เคล็ดลับในการดื่มทั้งหมดเท่านั้นที่สามารถทำซ้ำได้
โดยตัวมันเองแล้ว แม้แต่ชาดำที่เข้มข้นมากก็มีแคลอรีเกือบเป็นศูนย์ ในผลิตภัณฑ์แห้ง 100 กรัม คุณแทบจะไม่สามารถหา 1 กิโลแคลอรีได้ และในเครื่องดื่มที่ชงสดใหม่หนึ่งถ้วย คุณจะไม่พบเลย
อย่างไรก็ตาม พูดตามตรงนะ มีเพียงไม่กี่คนที่ดื่มชาดำบริสุทธิ์ และทันทีที่คุณเอื้อมหยิบน้ำตาล นม หรือนมข้นหวานอะไรดี แคลอรีก็จะปรากฏขึ้นที่นี่
ปริมาณแคลอรี่ของชาดำแสดงในตาราง:
| ประเภทเครื่องดื่ม | ค่าพลังงานต่อ 100 มล. kcal |
| ชาดำไม่ใส่น้ำตาลหรือสารปรุงแต่งอื่นๆ | 0-1 ขึ้นอยู่กับความแรง |
| ชาดำใส่มะกรูด ออริกาโน่ มิ้นต์ ใบเคอแรนท์ โหระพา | 2-3 |
| ชาดำกับผลเบอร์รี่ (สายน้ำผึ้ง, ลูกเกด, ราสเบอร์รี่) | 3-4 |
| ชาดำมะนาว (1-2 ชิ้น) | 4-5 |
| ชาดำน้ำผึ้งธรรมชาติ (1 ช้อนชา) | 25 |
| ชาดำไขมันต่ำกับนม (3 ช้อนโต๊ะ) | 35 |
| ชาดำใส่น้ำตาล (2 ช้อนชา) | 65 |
| ชาดำกับนมข้น (2 ช้อนชา) | 80 |
ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของชาดำจึงช่วยให้คุณดื่มเครื่องดื่มไม่หวานได้หลายแก้วต่อวัน ปรุงรสด้วยมะนาว สมุนไพร และเบอร์รี่ โดยไม่ต้องเสี่ยงเอวและรับสารที่มีประโยชน์มากมาย โดยวิธีการที่พวก?
การศึกษาจำนวนมากเกี่ยวกับเครื่องดื่มยอดนิยมได้แสดงให้เห็นว่าไม่เพียงแต่สามารถให้ความสุข แต่ยังมีประโยชน์เนื่องจากการสะสมของสารประกอบทางยาที่มีอยู่ในใบ
ตัวอย่างเช่น ชาดำมีวิตามิน A, B1, B2, B15, C, K, P, PP ซึ่งแต่ละอย่างทำหน้าที่ของตัวเองในร่างกาย บางชนิดมีผลดีต่อระบบประสาท ส่วนอื่นๆ เกี่ยวข้องกับกระบวนการสร้างเม็ดเลือด ส่วนอื่นๆ ควบคุมการทำงานของต่อมหมวกไต ระดับคอเลสเตอรอลที่ต่ำกว่าที่สี่ และส่วนที่ห้าช่วยดูดซึมสารอาหาร แน่นอนว่าหนึ่งถ้วยจะไม่ส่งผลต่อความเป็นอยู่ที่ดีของคุณ แต่การใช้เครื่องดื่มบำบัดเป็นประจำจะช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินส่วนต่างๆ มากขึ้นเรื่อยๆ
ประโยชน์ต่อสุขภาพของชาดำก็เกิดจากการมีแร่ธาตุอยู่ในนั้นด้วย คุณสามารถหาแมงกานีส สังกะสี ทองแดง นิกเกิล แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก โซเดียม กำมะถัน โคบอลต์ โมลิบดีนัม โครเมียม ซีลีเนียม ไอโอดีน และฟลูออรีนได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย โดยสี่ตัวแรกจะถูกดูดซึมได้ดีเป็นพิเศษ
สิ่งที่น่าสนใจไม่น้อยคือการมีโพลีฟีนอลในใบชาหมัก - สารที่มีฤทธิ์ต้านเนื้องอก เป็นตัวอย่างหนึ่งของการศึกษาที่น่าสนใจในหัวข้อนี้ เราสามารถอ้างอิงผลการตรวจสอบสุขภาพของผู้หญิงใน "ชาเมกกะ" ของจีน มณฑลฝูเจี้ยน ซึ่งแสดงให้เห็นว่าผู้หญิงที่อาศัยอยู่ที่นี่มีโอกาสน้อยที่จะตกเป็นเหยื่อถึง 3 เท่า ของมะเร็งเต้านมมากกว่าผู้หญิงคนอื่นๆ แน่นอนว่าเราไม่ควรพิจารณาเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมเป็นยารักษาเนื้องอก แต่ค่อนข้างสมเหตุสมผลที่จะใช้มันเป็นวิธีการป้องกันที่น่าพึงพอใจและง่าย
ไม่กีดกันเครื่องดื่มแก้วโปรดและกรดอะมิโนซึ่งไม่เพียงแต่ทำงานในร่างกายมนุษย์เท่านั้น แต่ยังช่วยสนับสนุนระบบกล้ามเนื้อและระบบประสาท มีส่วนร่วมในการควบคุมการเผาผลาญ การผลิตฮอร์โมน และที่สำคัญที่สุดคือชะลอกระบวนการชรา.
สารคาเทชินที่มีอยู่ในชายังช่วยรักษาความอ่อนเยาว์ ซึ่งช่วยเร่งการกำจัดอนุมูลอิสระออกจากร่างกาย และป้องกันโรคได้หลายสิบโรคพร้อมกัน พอเพียงที่จะบอกว่า catechins ช่วยให้ร่างกายของเราต่อสู้กับโรคเบาหวานโดยการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
สุดท้าย ชาดำมีแทนนินที่ช่วยเสริมสร้างหลอดเลือด เร่งการแข็งตัวของเลือด และรักษาบาดแผล รวมทั้งส่งเสริมการกำจัดโลหะหนักออกจากร่างกาย
สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด ใบชาดำเก็บคาเฟอีนไว้ในชา เช่นเดียวกับแก้วกาแฟที่สว่างกว่า แก้วนี้มีผลต่อการทำงานของระบบประสาทส่วนกลางและหัวใจ ช่วยทำให้กระปรี้กระเปร่า และทำให้ร่างกายมีสีสัน จริงอยู่ ซึ่งแตกต่างจากคาเฟอีนกาแฟ (เราขออภัยในความซ้ำซาก) ซึ่งถือว่าเป็นยาโป๊ น้ำชาได้รับชื่อของยากระตุ้น นั่นคือผลกระทบของมันเด่นชัดน้อยกว่าแม้ว่าผู้ที่มีความไวเพิ่มขึ้นจะรู้สึกได้
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของชาดำ
ตั้งแต่สมัยโบราณ ชาวญี่ปุ่นเชื่อว่าชาดำช่วยเพิ่มสติปัญญาให้กับบุคคลและขับไล่โรคภัยต่างๆ นักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่เชื่อว่าอย่างน้อยก็มีความจริงบางอย่างในข้อความนี้ ชาไม่เสพติดไม่เหมาะกับร่างกายที่มีการสั่นเนื่องจากกาแฟมีการใช้งานมากเกินไปในเรื่องนี้ไม่เป็นอันตรายหากคุณอย่าหักโหมจนเกินไป
ยิ่งกว่านั้นชาทำให้เราฉลาดขึ้นจริงๆ! สิ่งนี้ก่อตั้งขึ้นโดยนักวิทยาศาสตร์ในโตเกียว โดยพบว่าการดื่มชา 3 ถ้วยต่อวันจะกระตุ้นคลื่นสมองอัลฟ่า บังคับให้ชาทำงานได้เต็มประสิทธิภาพ และช่วยให้มีสมาธิกับการแก้ปัญหาเฉพาะด้าน โดยไม่คำนึงถึงสิ่งเร้าภายนอก ดังนั้น ครั้งต่อไปที่คุณรู้สึกเหมือนกำลังชนกำแพงและไม่รู้ว่าต้องทำอย่างไร แค่ใช้เวลาเล็กน้อยและดื่มชาสักถ้วย มีโอกาสสูงที่จะพบวิธีแก้ปัญหาเสมือนหนึ่ง
ชาดำมีประโยชน์อะไรอีก:
- ป้องกันฟันผุ … แคลเซียมเป็นโทษสำหรับสิ่งนี้ซึ่งเสริมสร้างกระดูกทั้งหมดโดยหลักการและโดยเฉพาะอย่างยิ่งฟันและยังช่วยจัดแนวเคลือบฟัน
- ทำความสะอาดร่างกายจากสารอันตราย … สำหรับสิ่งนี้ควรกล่าวขอบคุณส่วนประกอบที่มีประโยชน์ของเครื่องดื่มซึ่งขับอนุมูลอิสระด้วยโลหะหนักออกจากร่างกายและวิตามินซึ่งทำให้ระบบทางเดินปัสสาวะเป็นปกติ
- บรรเทาอาการปวดหัว … แทนนินคาเฟอีนในชาดำทำงานเป็นยาแก้ปวดเล็กน้อยและมักจะช่วยบรรเทาปัญหาโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเกี่ยวข้องกับความผันผวนของความดันหรือความเหนื่อยล้า อย่างไรก็ตาม การเจ็บป่วยบ่อยครั้งและเป็นเวลานานเป็นสาเหตุของการไปพบแพทย์ ไม่ใช่ที่ห้องครัว
- ลดความดันโลหิต … เมื่อเร็ว ๆ นี้ ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Nutrition Review แสดงให้เห็นว่าผู้ที่ดื่มชาวันละ 2 ถ้วยเป็นเวลา 3 เดือนติดต่อกัน จะมีความดันโลหิตลดลง 2-4 มม. rt. Art. และนี่เป็นความจริงสำหรับทั้ง "รุ่น" สีดำและสีเขียวของเครื่องดื่ม! อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าควรหยุดดื่มเมื่อใด เพราะมักจะเกิดขึ้นที่ชาดำจะช่วยเพิ่มความดันโลหิตหากบริโภคอย่างควบคุมไม่ได้
- ปกป้องหัวใจ … หนึ่งในคุณสมบัติที่สำคัญที่สุดของชาดำคือความสามารถในการลดโอกาสในการพัฒนาโรคหัวใจและหลอดเลือด ซึ่งได้รับการอำนวยความสะดวกโดยกลุ่มสารต้านอนุมูลอิสระพิเศษที่เรียกว่าฟลาโวนอยด์ ตัวอย่างเช่น ตามข้อสังเกตของนักวิทยาศาสตร์ชาวสวีเดน ผู้ดื่มชามีโอกาสเป็นโรคหลอดเลือดสมองน้อยลง 32%
- ช่วยลดน้ำหนัก … ความจริงก็คือว่าโพลีฟีนอลที่เราคุ้นเคยแล้วมีผลดีต่อการเผาผลาญของตับและจุลินทรีย์ในลำไส้เล็กซึ่งอำนวยความสะดวกในกระบวนการลดน้ำหนัก นอกจากนี้ เครื่องดื่มที่มีแคลอรีน้อยยังสามารถใช้เป็นของว่างแทนของขบเคี้ยวได้อย่างดีเยี่ยม และเป็นการดีที่จะลดความหิวโหย
- ต่อสู้กับความเครียด ซึมเศร้า ทำงานหนักเกินไป … มีเหตุผลที่คนญี่ปุ่นฉลาดให้ความสนใจพิธีชงชาเป็นอย่างมาก! ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการเคลื่อนไหวที่ไม่เร่งรีบและวัดได้ การเฝ้าดูน้ำที่เดือดช้า ๆ และการเต้นของใบชาที่ร่าเริงทำให้จิตวิญญาณปลอดจากความทุกข์ยากของวันที่ผ่านมาและให้ความสงบสุข ไม่ เราไม่สนับสนุนให้คุณซื้อชุดกิโมโนและดำดิ่งลงไปในวัฒนธรรมญี่ปุ่นที่ซับซ้อนในทันที แต่การเปลี่ยนการดื่มชาเป็นการทำสมาธิส่วนตัว ในระหว่างนี้คุณจะไม่คิดถึงสิ่งอื่นใด ดื่มด่ำกับกลิ่นหอมและรสชาติของชาดำจะมีประโยชน์มาก อย่างที่พวกเขาพูดและปล่อยให้ทั้งโลกรอ!
บันทึก! เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใดๆ ในโลก ชาดำยังคงมีสุขภาพดีก็ต่อเมื่อคุณควบคุมการบริโภค เพื่อพบกับเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมนำมาซึ่งความสุขเท่านั้นให้พยายามปฏิบัติตามบรรทัดฐาน 2-3,200 กรัมถ้วยต่อวัน
ข้อห้ามและอันตรายของชาดำ
การบริโภคเครื่องดื่มในระดับปานกลางไม่ได้ช่วยเสมอไป สำหรับบางคนเนื่องจากลักษณะทางสรีรวิทยาหรือสภาพร่างกาย (การตั้งครรภ์การให้นมบุตร) โดยหลักการแล้วควรอยู่ห่างจากมันหรือใช้ยาอย่างเคร่งครัด
อันตรายของชาดำคืออะไร:
- แทนนินรบกวนการดูดซึมธาตุเหล็ก นั่นคือเหตุผลที่คำแนะนำสำหรับบางคนถึงแม้จะน้อยมาก แต่ยาก็เขียนว่า "อย่าดื่มชา"
- แม้ว่า theine ถือเป็นยาโป๊น้อยกว่าคาเฟอีน แต่ก็อาจทำให้นอนไม่หลับ ไมเกรน และความหงุดหงิดในบางคน
- Theine ยังเพิ่มความดันตา สำหรับคนที่มีสุขภาพดี ผลของมันจะไม่มีใครสังเกตเห็น แต่คนที่เป็นโรคต้อหินอาจรู้สึกว่าอาการแย่ลง
- ไม่ควรดื่มชาในช่วงที่เป็นหวัด ไข้หวัดใหญ่ และโรคภัยไข้เจ็บอื่นๆ ที่มีไข้สูงและรับประทานยา ผลขับปัสสาวะของสาร theophylline เร่งการถอนของเหลวออกจากร่างกายซึ่งสามารถลบล้างผลการใช้ได้
- โรคไต โรคกระเพาะหรือแผลพุพองเป็นข้อห้ามที่ชัดเจนสำหรับชา ในกรณีแรกมันจะเพิ่มการถ่ายปัสสาวะและภาระในอวัยวะที่เป็นโรคในวินาที - มันจะส่งผลเสียต่อสถานะของระบบทางเดินอาหาร
- การตั้งครรภ์และให้นมบุตรเป็นอีกสองเหตุผลที่ดีในการหยุดดื่มใบชาชั่วคราว ไม่ สตรีมีครรภ์เองจะแทบไม่รู้สึกไม่สบาย แต่ลูกของเธออาจได้รับอันตรายจากคาเฟอีน ซึ่งทำให้ระบบประสาทตื่นเต้น ตามทฤษฎีแล้ว ผู้หญิงสามารถซื้อชานมที่ชงเล็กน้อยและ/หรือเจือจางด้วยชานมได้ แต่ควรปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับเรื่องนี้ก่อน
บันทึก! ดื่มชาที่ชงสดใหม่อย่างเคร่งครัด การยืนอยู่ในห้องอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง มีโอกาสสูงที่จะได้รับสิ่งสกปรกที่ไม่ต้องการในรูปของสปอร์ของเชื้อราหรือแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค อย่างไรก็ตาม กฎนี้มีผลบังคับใช้เสมอ ไม่ว่าคุณจะชงชาแดง เหลือง ขาว ดำหรือเขียว
วิธีการเลือกชาดำ?
ในรูปชาดำใส่สารเติมแต่ง
เซอร์ วิลเลียม แกลดสโตน นายกรัฐมนตรีแห่งบริเตนใหญ่กล่าวในศตวรรษที่ 19 อันห่างไกลว่า ชาสามารถให้ความอบอุ่นแก่คนที่ถูกแช่แข็ง ทำให้คนที่ทุกข์ทรมานจากความร้อนเย็นลง ทำให้คนที่เศร้าโศกมีความสุข และทำให้คนที่กระวนกระวายใจสงบลง อย่างไรก็ตาม ทั้งหมดนี้สามารถทำได้โดยเครื่องดื่มที่ดีเท่านั้น ความสำเร็จดังกล่าวอยู่เหนือพลังของใบยู่ยี่แบบสุ่ม! ดังนั้นจึงต้องสามารถเลือกซื้อชาดำที่มีคุณภาพคุ้มค่าจริงๆ
ประการแรก ควรคำนึงถึงประเทศต้นทาง แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าในปัจจุบันมีประเทศอย่างน้อยสามโหลที่มีส่วนร่วมในการผลิตชาดำ แต่จีนยังคงถือครองปาล์ม โดยส่งชามากกว่าหนึ่งในสี่ที่จำหน่ายในโลกสู่ตลาดโลก นอกจากนี้ พันธุ์อันล้ำค่าบางชนิดสามารถซื้อได้จากพ่อค้าในอาณาจักรกลางเท่านั้น ตัวอย่างเช่น ชาผู่เอ๋อดำแท้หรืออูหลงไม่ได้ผลิตที่ใดในโลก
โชคไม่ดีกับจีน มุ่งหน้าไปยังชั้นวางสินค้าจากอินเดียและอดีตศรีลังกา ซึ่งปัจจุบันคือศรีลังกา ที่นี่เช่นกัน คุณสามารถหาเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณได้หลากหลายมาก
ผู้ผลิตชาที่เจียมเนื้อเจียมตัวมากขึ้นซึ่งยังคงจัดหาผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมคือญี่ปุ่นและบางประเทศในแอฟริกา แต่จะต้องใช้ประสบการณ์ในการเลือกเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณหลากหลายประเภทจากผลิตภัณฑ์ของตน
สิ่งที่ต้องมองหาเมื่อเลือก:
| ประเภทของชาดำ | ลักษณะ |
| ทั้งใบ | OP เป็นชาดำประเภทสูงสุด สำหรับการต้มจะต้องนำใบบนสุดเพียงสองใบออกจากกิ่งแต่ละกิ่งของพุ่มชาและอย่างเคร่งครัดหลังจากเปิดตา |
| P - วัตถุดิบคือทั้งใบจากคู่ที่สองหรือสามบนกิ่ง หนาแน่นกว่าเล็กน้อยและแข็งกว่าใบบน | |
| OPA คือชาดำใบใหญ่ที่ทำมาจากทั้งใบที่มีการบิดเบี้ยวเล็กน้อย | |
| FOP เป็นอะนาล็อกของหมวดหมู่ OP ที่มีดอกตูมที่ยังไม่ได้เป่าซึ่งทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติของดอกไม้ที่ละเอียดอ่อน | |
| จากใบไม้ที่หัก | สินค้าคุณภาพต่ำ มักมีขยะ |
| เม็ด | ชาที่ทำจากใบจงใจหักและรีดเป็นเม็ด |
| บรรจุ | ชาเกรดต่ำสุดสำหรับการผลิตที่ใช้เศษใบชา |
| กด | มันทำจากใบของการเก็บเกี่ยวเก่าที่มีใบและกิ่งก้านของพุ่มชาอ่อน |
ฉลากบนบรรจุภัณฑ์ชาอาจแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ ตัวอย่างเช่น ญี่ปุ่นใช้ตัวเลขเพื่อระบุคุณภาพ: มากถึง 100 คือแย่ จาก 100 ถึง 200 เป็นหมวดหมู่โดยเฉลี่ย มากกว่า 300 คือเครื่องดื่มชั้นยอด ในประเทศจีนก็มีมาตราส่วนดิจิทัลเช่นกัน โดยที่ 7 หมายถึงชาที่แย่ที่สุด 1 - ยอดเยี่ยม และถ้าคุณเจอคำว่า Extra คุณจะไม่ปรารถนาสิ่งที่ดีที่สุด!
| ชาดำที่ดีที่สุดในโลก | ลักษณะ |
| อัสสัม | ชาอินเดีย มักเป็นเม็ด มีกลิ่นน้ำผึ้งอ่อนๆ และกลิ่นถั่ว ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงจะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน และมีการทำเครื่องหมาย FTGFOP บนบรรจุภัณฑ์ |
| ดาร์จีลิ่ง | คอลเลกชันจะได้รับรางวัลเฉพาะกับใบอ่อนบนที่มีตา ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ชาดำนี้ถูกขนานนามว่า "แชมเปญชา" โดยผู้ชื่นชอบ: ตามคำรับรองของนักชิม ชาดำนี้มีรสไวน์เล็กน้อยและกลิ่นหอมสดชื่นที่ละเอียดอ่อน |
| ศรีลังกา | สิทธิที่จะเรียกว่า "ชาซีลอนดำ" เป็นของเครื่องดื่ม 6 ชนิดในคราวเดียว ซึ่งแต่ละชนิดมีรสชาติ กลิ่น และลักษณะอื่นๆ ของตัวเอง ตัวอย่างเช่นที่น่าสนใจคือพันธุ์หักซึ่งแข็งแรงและมีกลิ่นหอม เขาว่ากันว่าบางครั้งแม้แต่กาแฟก็ยังด้อยกว่าเขา! |
| เคนยา | หนึ่งในซัพพลายเออร์ชาที่อายุน้อยที่สุดในเคนยา ครองตลาดโลกได้อย่างมั่นใจ แม้ว่าบางคนจะมองว่าเครื่องดื่มที่มีรสขมและมักใช้ผสมเครื่องดื่มเหล่านี้ |
| ผู่เอ๋อ | ชานี้ผลิตได้ยากมากและมีกลิ่นที่ไม่น่าพอใจนัก ซึ่งในอาณาจักรซีเลสเชียลเรียกว่า "กลิ่นอันสูงส่งของบ้านเก่า" ไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถชื่นชมมันได้ดังนั้นคุณจะต้องใช้คำพูดของผู้เชี่ยวชาญและความจริงที่ว่าราคาของชาดำของความหลากหลายนี้บางครั้งก็ไม่ธรรมดา |
วิธีการชงชาดำอย่างถูกต้อง?
ดูเหมือนว่ากระบวนการผลิตเบียร์ไม่ได้ปิดบังความซับซ้อนพิเศษใด ๆ“ใช่ ไม่มีใครในโลกที่ไม่รู้จักวิธีชงชาดำ!” - คุณพูดและคุณจะผิด เพราะระหว่างใบแห้งที่เปียกโชกในน้ำเดือดและขั้นตอนของการทำชาแท้ๆ หอม อร่อย ย่อมมีขุมนรกอยู่จริง!
วัตถุดิบ:
- ชาใบดำ - 1 ช้อนชา
- น้ำ - 200-400 มล.
ทีละขั้นตอนการเตรียมชาดำ:
- เทน้ำเดือดลงในกาต้มน้ำเปล่า ปล่อยให้นั่งสักครู่แล้วเทเบา ๆ ในกาน้ำชาที่อุ่น ใบชาจะเผยรสชาติอย่างเต็มที่
- วางใบชาลงในกาต้มน้ำ
- เติมน้ำเล็กน้อย อุณหภูมิในอุดมคติคือ 90-95 ° C ดังนั้นจะไม่เป็นไรถ้าคุณไม่ใช้น้ำเดือด
- ทันทีที่ใบชาเริ่มบวม ให้เติมกาต้มน้ำจนเกือบถึงยอดแล้วปิดฝา
- หลังจาก 5 นาที คุณสามารถเทชาลงในถ้วย
บันทึก! ควรชงชาในแก้วหรือกาน้ำชาเซรามิกซึ่งเป็นวัสดุเหล่านี้ที่ช่วยให้บรรลุผลลัพธ์ในอุดมคติ
ดื่มชาดำอย่างไรให้ถูกวิธี?
ไม่ นี่ไม่เกี่ยวกับพิธีชงชาอีกแล้ว เราแค่ต้องการแสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการเพื่อให้แน่ใจว่าคุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้อย่างเต็มที่และได้รับประโยชน์ทั้งหมดจากเครื่องดื่มนี้
กฎของชาในอุดมคติ:
- ปล่อยให้มันเป็นงานเลี้ยงน้ำชา ไม่ใช่มื้อสุดท้ายของมื้อใหญ่ มันจะดีกว่าที่จะดื่มอาหารด้วยน้ำจึงดูดซึมได้ดีกว่าและแยกเวลาสำหรับชา จำสิ่งที่เราพูดเกี่ยวกับภาวะซึมเศร้าและการทำสมาธิได้ไหม?
- พยายามอย่าดื่มชาที่แรงหรือร้อนเกินไป ทั้งสองไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพเลย
- อย่าดื่มชาแทนอาหารเช้า! ประการแรก ในขณะท้องว่างหลังนอนหลับ มันสามารถทำตัวน่ารำคาญ และประการที่สอง จำเป็นต้องกินอะไรที่น่าพอใจในตอนเช้าไม่มากก็น้อย
- เมื่อการแช่สิ้นสุดลงอย่าเติมน้ำเดือดลงไป! ล้างกาต้มน้ำและชงเครื่องดื่มอีกครั้ง
- อย่าทิ้งชาไว้นานเกินไป มิฉะนั้น ชาจะเข้มข้นเกินไป
บันทึก! ถุงชาดำถือว่าไม่เพียงเกรดต่ำเท่านั้น แต่ยังไม่ปลอดภัยอีกด้วย และประเด็นนี้ไม่ใช่ว่าพวกเขามักจะเต็มไปด้วยเศษวัตถุดิบที่ผสมกับขยะซึ่งใช้ทำชาใบมากเกินไป ตัวซองเองนั้นห่างไกลจากอุดมคติ: เพื่อความน่าเชื่อถือมักจะเติมเส้นใยเทอร์โมพลาสติกและกาวเข้าไปซึ่งจะไม่ทำให้เครื่องดื่มดีขึ้นหรือมีสุขภาพดีขึ้นอย่างแน่นอน
ดูวิดีโอเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของชาดำ:
