วิธีทำพิซซ่าพัฟเพสตรี้กับไส้กรอก ชีส และมะเขือเทศตากแห้งที่บ้านอย่างรวดเร็ว ถือว่าสำหรับตารางงานรื่นเริงและทุกวัน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ
คุณชอบพิซซ่าไหม? ฉันคิดว่าทุกคนจะตอบคำถามนี้ในการยืนยันโดยไม่ต้องคิด ยิ่งกว่านั้นแม้ว่าเราทุกคนจะมีรสนิยมในอาหารต่างกัน ท้ายที่สุด ไม่มีพิซซ่ารสจืด ทุกคนจึงชื่นชอบ พิซซ่ามีความหลากหลายมากจนคุณสามารถได้รสชาติใหม่ๆ อยู่เสมอด้วยการเปลี่ยนไส้ตลอดเวลา ด้วยเหตุนี้ เราจึงสามารถอบพิซซ่าที่จะกลายเป็นของโปรดของเราได้
คุณไม่จำเป็นต้องไปร้านอาหารราคาแพงเพื่อเพลิดเพลินกับพิซซ่าแสนอร่อย ท้ายที่สุดสามารถอบที่บ้านด้วยไส้จำนวนมากเพื่อให้คุณสามารถกินได้ชิ้นเดียว โดยปกติฐานพิซซ่าจะทำจากแป้งยีสต์ แต่วันนี้ฉันเสนอให้พยายามเบี่ยงเบนกฎและทำพิซซ่าโฮมเมดที่เร็วและแตกต่างออกไปเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้เราใช้พัฟยีสต์หรือแป้งที่ปราศจากยีสต์เป็นพื้นฐานซึ่งขายในร้านค้าใดก็ได้ ในกรณีนี้ คุณจะใช้เวลาทำอาหารไม่เกิน 30 นาที ฉันคิดว่าสูตรนี้จะทำให้คุณสนใจอย่างแน่นอน
ฉันจะใช้ไส้พิซซ่าแบบคลาสสิก: ไส้กรอก ชีสและมะเขือเทศ แต่เราเอาแค่มะเขือเทศไม่สดแต่ตากแดด พิซซ่ากับมะเขือเทศตากแห้งไม่ได้ด้อยไปกว่าขนมอบที่มีมะเขือเทศสด แต่ในทางกลับกัน รสชาติของมันกลับเข้มข้นกว่า คุณสามารถเก็บเกี่ยวมะเขือเทศตากแห้งเองหรือซื้อมะเขือเทศสำเร็จรูปสักขวดที่ร้าน คุณจะพบสูตรสำหรับการเตรียมการในหน้าเว็บไซต์ของเราโดยใช้บรรทัดค้นหา การมีมะเขือเทศตากแห้งในสต็อกหนึ่งขวด พวกเขาสามารถนำไปใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ ได้ ไม่เพียงแต่สำหรับการอบเท่านั้น แต่ตอนนี้ไม่เกี่ยวกับที่
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 282 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 35 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้งพัฟยีสต์ - 250 g
- ชีส - 70 กรัม
- ผักใบเขียว - กิ่งสองสามกิ่ง
- หัวหอม - 0.5 ชิ้น
- ซอสมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ - 1-2 ช้อนโต๊ะ
- ไส้กรอก - 100 กรัม
- มะเขือเทศตากแห้ง - 10-12 ชิ้น
การเตรียมพิซซ่าพัฟเพสตรี้ทีละขั้นตอนกับไส้กรอก ชีส และมะเขือเทศตากแห้ง:
1. ปอกหัวหอมล้างออกด้วยน้ำไหลแล้วหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ เพื่อขจัดความขมขื่นให้เทน้ำเดือดลงไป คุณสามารถหมักด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำตาลได้หากต้องการ แต่คุณสามารถใช้มันได้อย่างที่เป็นอยู่มันจะอร่อยไม่น้อย สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับปริมาณของมัน
2. นำมะเขือเทศตากแห้ง (ฉันมีแบบโฮมเมด) ออกจากขวดแล้ววางบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
3. วางกระดาษชำระอีกแผ่นบนมะเขือเทศเพื่อซับไขมันส่วนเกิน
4. แป้งพัฟยีสต์ (คุณสามารถใช้พัฟหรือโฮมเมด) นำออกจากช่องแช่แข็ง ปล่อยออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วปล่อยให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง ยิ่งไปกว่านั้น นำออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าแล้วใส่ไว้ในตู้เย็นเพื่อให้ละลายช้าๆ จากนั้นโครงสร้างของมันก็รับประกันว่าจะคงอยู่ ผู้ผลิตมักจะแนะนำให้ละลายแป้งเป็นเวลา 15-20 นาที แต่จะดีกว่าถ้านอนราบเป็นเวลา 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง แล้วมันก็จะแผ่ออกไปอย่างง่ายดาย
เมื่อแป้งนุ่มและยืดหยุ่นได้ ให้คลึงเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้วยไม้คลึงแป้งแล้วโอนไปยังแผ่นอบ คุณสามารถทำพิซซ่าชิ้นใหญ่หรือมินิพิซซ่าได้โดยตัดแป้งที่รีดเป็นชิ้นๆ
อัดจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ หรือปิดด้วยกระดาษรองอบแต่การอบพิซซ่าบนกระดาษจะทำให้ทำความสะอาดแผ่นอบได้ง่ายขึ้นเพราะ กับเธอเขายังคงบริสุทธิ์
ใช้ส้อมจิ้มแป้งหลาย ๆ ครั้งให้ทั่วพื้นผิวเพื่อไม่ให้บวมเมื่ออบ
5. แปรงพื้นผิวของแป้งด้วยซอสมะเขือเทศบาง ๆ คุณสามารถใช้วางมะเขือเทศหรือซอส คุณสามารถเพิ่มมายองเนส ซอสมัสตาร์ด หรือซอสใดก็ได้ตามชอบ
6. โรยหน้าด้วยหัวหอมและผักใบเขียวสับ ฉันมีผักชีฝรั่ง แต่คุณสามารถเอาผักชี โหระพา โหระพา นอกจากนี้ สมุนไพรอิตาลีแห้ง พริกปาปริก้า พริกป่น สมุนไพรแห้งเล็กน้อยจะไม่เจ็บ
7. ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 ซม. ฉันใช้ไส้กรอกนม แต่ไส้กรอกรมควัน ซาลามี่ แม้แต่ไส้กรอกก็ทำได้ ไส้กรอกและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เหมาะสำหรับการเติมเนื้อสัตว์ ใช้ทุกอย่างที่อยู่ในมือและในตู้เย็น: เนื้อต้มหรือทอด, ปลา, คุณยังสามารถบดชิ้นเนื้อของเมื่อวานบนพื้นผิวได้
โรยหน้าด้วยมะเขือเทศตากแห้ง หากคุณไม่มีมะเขือเทศตากแดด ให้ใช้มะเขือเทศสดธรรมดาที่หั่นเป็นชิ้น แต่แล้วก็เอาแบบหนาและยืดหยุ่นมาเลย tk นุ่มเมื่อหั่นและอบจะทำให้ได้น้ำผลไม้มาก จากนี้แป้งจะอบได้ไม่ดีและอาจ "แวววาว"
นอกจากมะเขือเทศแล้ว คุณสามารถเพิ่มมะกอกสับหรือหลุม สับปะรดหั่นแว่น เมล็ดข้าวโพด อาหารทะเล
8. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบและโรยหน้าพิซซ่าให้ทั่ว ควรใช้ซอฟต์ชีสทำพิซซ่าอย่างซูลูกุนิหรือมอสซาเรลลาเพราะว่า พวกเขาละลายได้ง่ายและละเอียดอ่อนมาก แต่ชีสกึ่งแข็งหรือแข็ง เช่น รัสเซียหรือเกาดา ก็เหมาะสมเช่นกัน นอกจากนี้ขนมอบที่มีชีสละลายหรือไส้กรอกก็ไม่เลว
คุณสามารถเทน้ำมันมะกอกสักสองสามหยดลงบนไส้ก็จะไม่เจ็บ
9. ส่งสินค้าไปอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 15 นาที ทำตามขั้นตอนการอบดีกว่าเพราะ การเปิดรับแสงมากเกินไปจะทำให้ขนมเหนียวและอาจไหม้ได้ พัฟเพสตรี้ปรุงเร็วมาก
โรยพิซซ่าที่ทำเสร็จแล้วด้วยแป้งพัฟกรอบและไส้กรอกแสนอร่อย ชีส และมะเขือเทศตากแห้งที่ใส่สมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วเริ่มรับประทานได้ทันทีในขณะที่ชีสกำลังร้อน ละลายและแช่แข็ง เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟพิซซ่าแบบอุ่น ๆ แต่หลังจากเย็นลงแล้วก็ยังอร่อยอยู่ไม่น้อย
