วิธีทำแพนเค้กสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยบน kefir ด้วยเซโมลินาและแป้งที่บ้าน ความละเอียดอ่อนและความลับของการทำอาหาร สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ
ฤดูสตรอเบอรี่ใกล้เข้ามาแล้ว ดังนั้นคุณต้องมีเวลาเพลิดเพลินไปกับรสชาติและกลิ่นหอมของสตรอเบอร์รี่ วันนี้ฉันมีแพนเค้ก kefir ที่อร่อยและหอมมากกับสตรอเบอร์รี่ แพนเค้กสตรอเบอรี่ซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนด้านล่างทำให้เมนูประจำวันหลากหลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งจานนี้จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยและแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวพร้อมกับน้ำชายามเช้า แม้ว่าแพนเค้กดังกล่าวจะเหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น และเด็กๆ จะชอบทานเป็นของว่างกับนมสักแก้ว
แพนเค้กกับผลเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินจะได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมของผลไม้ที่แปลกตาทำให้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย จากนี้จานที่คุ้นเคยของทุกคนก็น่าสนใจมากขึ้น ตามสูตรนี้ แพนเค้กจะนุ่มและนิ่ม ของหวานนี้จะดึงดูดทุกคนที่บ้านและไม่มีใครปฏิเสธ ฉันแน่ใจว่าครอบครัวของคุณจะพอใจกับอาหารเช้าเช่นนี้ ยิ่งกว่านั้นพวกเขาเตรียมการอย่างเรียบง่าย หากคุณไม่เคยใส่ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ลงในแป้งแพนเค้ก ให้เริ่มด้วยสูตรนี้แล้วเติมกระปุกออมสินสำหรับสูตรอาหารฤดูร้อนของคุณด้วยแพนเค้กสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยบน kefir แล้วลองจินตนาการถึงผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลอื่นๆ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 169 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- Kefir - 300 มล
- ไข่ - 1 ชิ้น
- แป้ง - 200 กรัม (อาจจะน้อยกว่าหรือมากกว่านั้นตามความหนาที่ต้องการ)
- น้ำมันพืชกลั่น - สำหรับทอด
- เซโมลินา - 30 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 0.5 ช้อนชา
- เกลือ - หยิก
- สตรอเบอร์รี่ - 20 เบอร์รี่
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
- โซดา - 1/3 ช้อนชา
การเตรียมแพนเค้กสตรอเบอร์รี่ทีละขั้นตอนบน kefir ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์และแป้ง:
1. ใส่ไข่ลงใน kefir ที่อุ่นแล้วตีจนเนียน
Kefir ต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง หากคุณเพิ่งนำออกจากตู้เย็น ให้อุ่นเครื่องประมาณ 37 องศาจนแทบไม่อุ่น ไม่ควรร้อน ดังนั้นอย่าทำให้ร้อนมากเกินไป ตรวจสอบอุณหภูมิด้วยนิ้วที่สะอาด
คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักแทน kefir ได้: นมอบหมัก โยเกิร์ต เวย์ ครีมเปรี้ยว แพนเค้กจะยังคงอร่อยอยู่
2. ใส่แป้งเซมะลีเนอร์ลงในอาหาร
3. เทแป้งลงไป ขอแนะนำให้กรองผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อเพิ่มออกซิเจน จากนั้นแพนเค้กก็จะนุ่มขึ้นและนุ่มขึ้น นวดแป้งจนเนียนเรียบเพื่อไม่ให้มีก้อน
มันจะดีกว่าที่จะเพิ่มแป้งในหลายขั้นตอนและผสมแป้งให้เข้ากัน เพราะคุณอาจต้องใช้น้อยหรือมากก็ได้ แป้งมีคุณภาพและความชื้นต่างกัน ปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับขนาดของไข่และปริมาณไขมันของคีเฟอร์ ดังนั้นเราจึงเน้นความสม่ำเสมอของแป้ง มันควรจะกลายเป็นของเหลวไม่หนาเหมือนครีมเปรี้ยว
4. เทน้ำตาลลงในแป้ง เพิ่มปริมาณได้ตามใจชอบ คุณไม่สามารถเพิ่มได้เลยถ้าคุณกิน rooks กับท็อปปิ้งหวาน
5. จากนั้นเติมเกลือลงในแป้ง
6. จากนั้นใส่เบกกิ้งโซดา ปัดอาหารจนเนียน ปล่อยให้แป้งอยู่คนเดียวในขณะที่คุณทำงานกับสตรอเบอร์รี่ หากคุณมีเวลาควรทนต่อแป้งประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นกลูเตนจะบวมและแพนเค้กจะกลายเป็นปุยมากขึ้น
ใส่เบกกิ้งโซดาที่ส่วนท้ายสุดของชุดเสมอ และผสมแป้งให้ละเอียด ไม่จำเป็นต้องดับด้วยน้ำส้มสายชู แต่ต้องการสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดและจะดับด้วย kefir แพนเค้กสำเร็จรูปจะไม่มีรสโซดา
7.ล้างสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นเลือกก้านสีเขียว
ใช้สตรอเบอร์รี่เนื้อแน่นกับเนื้อแน่นมิฉะนั้นจะมีน้ำผลไม้จำนวนมากซึ่งจะไหม้ระหว่างการทอดและน้ำมันพืชจะกระเซ็น สำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ไม่เพียง แต่สด แต่ยังแช่แข็งและกระป๋อง จากนั้นคุณจะต้องลดปริมาณ kefir ลงเล็กน้อย tk สตรอเบอร์รี่แช่แข็งและกระป๋องจะทำให้แป้งมีความชื้นมากขึ้น
8. ตัดสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นขนาดกลาง
9. ใส่สตรอเบอร์รี่ลงในแป้ง
10. ผัดแป้งด้วยช้อนเพื่อให้ผลเบอร์รี่กระจายไปทั่วมวล
11. ใช้แปรงทำอาหาร ทาน้ำมันพืชที่ก้นกระทะเบา ๆ และตั้งไฟให้ร้อน ไขมันจะต้องไม่มีกลิ่น
ช้อนแป้งด้วยช้อนโต๊ะแล้วเทลงในกระทะแล้วปั้นเป็นแพนเค้กกลม ดูไฟอย่างใกล้ชิดเพื่อให้ได้ความร้อนที่เหมาะสม จากนั้นแพนเค้กจะอบได้ดีภายใน หากความร้อนไม่เพียงพอ ความร้อนจะสูงขึ้นเล็กน้อยและทำอาหารได้ไม่ดี ถ้าความร้อนแรงเกินไป แพนเค้กจะไหม้ก่อนอบ สิ่งสำคัญคือต้องปรับให้เข้ากับกระทะของคุณเช่น แพนเค้กแต่ละถาดจะออกมาแตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับวัสดุที่ใช้ทำกระทะ ความหนาของผนังและก้นกระทะ เช่น จากการนำความร้อน
12. ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม ประมาณ 1-2 นาที จากนั้นพลิกกลับอีกด้านแล้วปรุงเป็นเวลาเท่ากันจนเป็นสีเหลืองทอง ฉันให้เวลาโดยประมาณ tk ด้านล่างของกระทะจะแตกต่างกันไปสำหรับทุกคน ดังนั้นให้ดูที่แพนเค้กของคุณสำหรับความพร้อม
ใส่แพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน เสิร์ฟแพนเค้กสตรอเบอร์รี่บน kefir กับแป้งเซมะลีเนอร์และแป้ง ปรุงสดใหม่ โรยด้วยน้ำตาลผง นมข้นหวาน, ครีมเปรี้ยว, วิปครีม, แยม, แยม, น้ำผึ้ง, เบอร์รี่สดเหมาะเป็นท็อปปิ้ง
