ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของมาจอแรม คุณสมบัติที่มีประโยชน์อันตรายและข้อห้ามสำหรับการใช้งาน สูตรเครื่องดื่มและอาหารข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลักของต้นมาเจอแรมคือการมีผลกระทบที่ซับซ้อนต่อทุกระบบและอวัยวะของร่างกายมนุษย์โดยการเพิ่มภูมิคุ้มกัน นี่เป็นเพราะเนื้อหาที่เพิ่มขึ้นของธาตุขนาดเล็กและมาโคร เช่น เหล็ก แมงกานีส และแคลเซียม อย่างแรกมีฟังก์ชั่นเม็ดเลือดที่แข็งแกร่งช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อเพิ่มกล้ามเนื้อเนื่องจากการจัดหาพลังงานให้กับเซลล์ของร่างกาย แมงกานีสควบคุมระดับน้ำตาลในร่างกาย ปรับปรุงการทำงานของสมอง เร่งระบบประสาท มีส่วนร่วมในการแบ่งเซลล์ และชะลอการเติบโตของคราบไขมันในหลอดเลือด บทบาทของแคลเซียมอาจเป็นที่รู้จักแม้กระทั่งกับเด็ก เป็นรากฐานของกระดูกและฟันที่แข็งแรง นอกจากนี้ ยังช่วยให้เนื้อเยื่อประสาทส่งแรงกระตุ้น มีหน้าที่ในการหดตัวของกล้ามเนื้อ ส่งผลต่อการแข็งตัวของเลือด และทำหน้าที่สำคัญเท่าเทียมกันมากมาย
เนื้อหาของทองแดง แมกนีเซียม และโพแทสเซียมในผลิตภัณฑ์ก็สูงเช่นกัน ในปริมาณที่น้อยกว่า การมีอยู่ของฟอสฟอรัส สังกะสี ซีลีเนียมยังค่อนข้างชัดเจน ควรสังเกตว่ามาจอแรมมีส่วนประกอบที่สำคัญเช่นกรดอินทรีย์ สารเหล่านี้มีหน้าที่หลักในการรักษาสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด-เบสในร่างกาย เป็นสภาพแวดล้อมที่ทำให้เซลล์พัฒนาและทำงานได้อย่างเต็มที่ นอกจากนี้ สารเหล่านี้เร่งกระบวนการเผาผลาญ ปรับปรุงการดูดซึมขององค์ประกอบที่มีประโยชน์ โดยร่างกาย ขจัดสารพิษและสารพิษ มาจอแรมอุดมไปด้วยสารแทนนินและเพคติน น้ำมันหอมระเหย แต่ยังไม่ทราบที่มาของกลิ่นเฉพาะของพืช
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของสมุนไพรมาจอแรม
ส่วนประกอบข้างต้นทำให้มาจอแรมมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ซึ่งสามารถสัมผัสได้ไม่เพียงแค่การใช้พืชในสูตรยาที่เป็นทางการและการแพทย์ทางเลือกเท่านั้น แต่ยังใช้สมุนไพรเป็นส่วนประกอบในการทำอาหารอีกด้วย
ผลที่สำคัญที่สุดที่สามารถทำได้ด้วยการใช้มาจอแรมเป็นประจำคือการทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ ดูเหมือนว่ามันสำคัญมากจริงๆเหรอ? ปรากฎว่านักวิทยาศาสตร์หลายคนมองว่านี่เป็นขั้นตอนแรกและสำคัญที่สุดในการปรับปรุงร่างกาย ตามความเห็นของแพทย์ ภูมิคุ้มกันอาศัยอยู่ในลำไส้ การใช้มาจอแรมช่วยกระตุ้นการบีบตัว, บรรเทาอาการท้องอืดและท้องผูก, ท้องร่วง, ทำให้อุจจาระเป็นปกติ ในเวลาเดียวกันการพัฒนาของแบคทีเรียการสลายตัวและการหมักในลำไส้ใหญ่ช้าลงการสังเคราะห์น้ำย่อยดีขึ้นซึ่งช่วยในการแปรรูปอาหารอย่างละเอียดมากขึ้นและในทางกลับกันความเครียดในลำไส้น้อยลง ข้อดีอีกอย่างที่สำคัญคือการถอนตัวของหนอนพยาธิที่ติดเชื้อในร่างกาย นอกจากนี้ การใช้มาจอแรมยังช่วยให้เกิดปฏิกิริยาเชิงบวกที่จับต้องได้มากที่สุดสี่ประการในร่างกาย:
- ปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหาร … สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการผลิตเอนไซม์ที่เพิ่มขึ้นเช่นเดียวกันซึ่งนำไปสู่การฟื้นฟูความอยากอาหาร การกำจัดน้ำดีออกจากร่างกายที่ถูกต้อง บรรเทาความตึงเครียดจากระบบกล้ามเนื้อของระบบทางเดินอาหาร
- ต้านทานโรคไวรัส … พืชใช้เป็นทั้งการป้องกันโรคและการรักษา บรรเทาอาการไอ, ทำหน้าที่เป็นสารต้านการอักเสบ, รักษาอาการน้ำมูกไหล, ทำความสะอาดไซนัสขากรรไกร
- บรรเทาอาการซึมเศร้า … ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยบรรเทาอาการหงุดหงิด ประสาทอ่อน และไมเกรน ปรับปรุงอารมณ์, ปรับปรุงการทำงานของสมอง, กระตุ้นกล้ามเนื้อหัวใจ.
- การรักษาระบบกล้ามเนื้อและกระดูก … Marjoram บรรเทาอาการปวดในโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ เร่งกระบวนการฟื้นฟูสำหรับเคล็ดขัดยอกและฟกช้ำ ช่วยในการเล่นกีฬาและการบาดเจ็บในครัวเรือน
นอกจากนี้ การใช้มาจอแรมในการปรุงอาหารจะช่วยให้ผู้ที่รู้สึกไม่สบายจากการทำงานของไตทำงานผิดปกติ น้ำตาลในเลือดสูง การเพิ่มขึ้นของคราบคลอเรสเตอรอลในรูของหลอดเลือด โรคทางทันตกรรม เส้นเลือดขอด และโรคเกาต์
ข้อห้ามและอันตรายของมาจอแรม
หนึ่งในข้อห้ามที่สำคัญที่สุดสำหรับมาจอแรมคือการมีเส้นเลือดขอดและ thrombophlebitis นี่เป็นเพราะส่วนประกอบที่มีอยู่ในพืชสามารถมีผลกระทบอย่างมากต่อกระบวนการสร้างเม็ดเลือดซึ่งอาจนำไปสู่การอุดตันของหลอดเลือดหรือลิ่มเลือด ดังนั้นสำหรับผู้ที่เป็นโรคนี้ควรงดใช้พืชสด แต่มาจอแรมแห้งเล็กน้อยสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสได้
นอกจากนี้ยังมีกลุ่มคน 3 กลุ่มหลักที่ควรงดอาหารส่วนใหญ่ที่มีผลอย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ ห้ามมิให้นำผลิตภัณฑ์ไปใช้โดยเด็ดขาด:
- ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ … เนื่องจากเสี่ยงต่อการแพ้อาหาร
- สำหรับเด็ก … เนื่องจากร่างกายไม่สามารถรับอาหารที่เฉพาะเจาะจงได้
- ตั้งครรภ์ … อาการกำเริบของโรคเรื้อรังที่เกิดจากภูมิคุ้มกันลดลงอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบต่อผลิตภัณฑ์
เราขอเตือนคุณว่าไม่ควรละเมิดผลิตภัณฑ์ใดๆ แม้ว่าคุณจะไม่ได้เป็นสมาชิกของกลุ่มแบนก็ตาม
สูตรเครื่องดื่มมาจอแรม
มีหลายสูตรสำหรับเครื่องดื่มมาจอแรม พืชรสเผ็ดถูกเติมลงในชา, ผลไม้แช่อิ่ม, เยลลี่, kvass และแม้แต่ไวน์ อย่าลืมลองเครื่องดื่มต่อไปนี้:
- ชา … ในการทำชาจากต้นมาเจอแรมคุณต้องใช้ใบพืชสับหนึ่งช้อนโต๊ะเทน้ำเดือด 200 มล. ลงไปทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วคลายเครียด มันจะอร่อยมากถ้าคุณผสมในอัตราส่วน 1: 1 กับชาดำหรือชาเขียว เครื่องดื่มนี้สามารถบริโภคได้ทั้งร้อนและเย็น ในฤดูหนาวคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งและอบเชยเล็กน้อย และในฤดูร้อน ใส่ใบสะระแหน่และน้ำแข็ง
- ผลไม้แช่อิ่ม … มาจอแรมเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจให้กับผลไม้แช่อิ่ม คุณสามารถปรุงจากผลไม้และผลเบอร์รี่ได้อย่างสมบูรณ์ - ทั้งสดและแช่แข็ง ผลไม้แห้งก็ไม่มีข้อยกเว้น ใช้ลูกแพร์และแอปเปิ้ลแห้ง 300 กรัมล้างน้ำต้มแล้วทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง จากนั้นจึงมีความจำเป็นโดยไม่ต้องระบายน้ำใส่ไฟและปรุงอาหารประมาณ 20-30 นาที จากนั้นคุณต้องเติมน้ำตาล 100 กรัมพวงมาจอแรมแล้วต้มต่ออีก 10 นาที ผลไม้แช่อิ่มควรได้รับอนุญาตให้ชงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง จะเสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็นก็ได้
สูตรมาจอแรม
ดูเหมือนว่าผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ดังกล่าวสามารถนำไปใช้ในทางยาได้อย่างกว้างขวาง แต่ก็ยังเป็นที่นิยมมากที่สุดในการปรุงอาหาร
มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา หลักสูตรแรก ผัก ใช้ในการเตรียมซอสและสลัด รสชาติที่เข้มข้นของมาจอแรมได้กลายเป็นจุดเด่นของไส้กรอกบาวาเรีย โดยทั่วไปแล้วโรงงานจะอยู่ในบัญชีพิเศษในหมู่คนขายเนื้อ ผู้ผลิตไส้กรอก ผู้ผลิตชีส ยังใช้สำหรับบรรจุกระป๋อง, แตงกวาดอง, บวบ, มะเขือเทศ
มีสูตรอาหารมากมายที่มีมาจอแรมเราขอเชิญคุณทำความคุ้นเคยกับสูตรที่มีชื่อเสียงที่สุด พืชรสเผ็ดจะจัดจานต่อไปนี้ได้เป็นอย่างดี:
- หมูอบ … เอาเนื้อหมูติดหนังประมาณ 1-1.5 กก. ล้าง เช็ดให้แห้ง ลอกฟิล์มออก จากนั้นคุณต้องเกลือและพริกไทยเนื้อจาระบีด้วยน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มโหระพาสับละเอียดและมาจอแรม กระเทียมสับละเอียดสองสามหัว นำหมูใส่ชาม ปิดด้วยฟิล์ม แล้วหมักในตู้เย็นอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง คุณสามารถทิ้งไว้ค้างคืนหลังจากการหมัก ใส่เนื้อในเหล็กหล่อหรือจานอบ เติมน้ำมะเขือเทศ 400 มล. ซีอิ๊วขาว 50 มล. เคี่ยวในเตาอบประมาณ 40-50 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส นำเนื้อออกแล้วโอนไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment อบต่ออีก 10 นาทีจนเป็นเปลือก เสิร์ฟร้อนหรือเย็น
- เห็ดหมัก … ใช้แชมเปญ 600 กรัมล้างออกให้สะอาดถ้าจำเป็น - ปอกเปลือกให้แห้งแล้วส่งไปยังภาชนะสำหรับอบ เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากัน นำเข้าอบ 10 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C นำออกมาใส่เห็ดพวงมาจอแรมสับเกือบขูดน้ำส้มสายชูไวน์ 2 ช้อนโต๊ะพริกไทยขาวเล็กน้อยพริกไทยดำเล็กน้อยและเกลือ 1 ช้อนชา ผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้เย็น ส่งเข้าตู้เย็นในโหลแก้ว ให้บริการวันเว้นวัน
- ซุปสตูว์เนื้อวัว … แช่ถั่วขาวหนึ่งแก้วในน้ำเย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง เมื่อมันนิ่มลงให้ใช้เนื้อ 600 กรัมหั่นเป็นก้อนใหญ่ ส่งเนื้อไปที่ถั่วล้างใต้น้ำเย็นเทน้ำต้ม 2 ลิตรต้มน้ำซุปเป็นเวลา 1 ชั่วโมง กระจายหัวหอมใหญ่และแครอทขูดในน้ำมันพืชใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 300 กรัมลงในผักต้มประมาณ 5-7 นาที เพิ่มพริกหยวกเกลือ 1 ช้อนชาส่วนผสมพริกไทยเล็กน้อยมาเจอแรมสับที่ปลายมีดเคี่ยวอีก 2 นาทีส่งน้ำซุปพร้อมเนื้อวัวและถั่ว ปล่อยให้ส่วนผสมเข้ากัน ต้ม 1-2 นาที ใส่เนื้อรมควัน 200 กรัม สิ่งเหล่านี้อาจเป็นปีกไก่ ซี่โครงหมู หรือไส้กรอกล่าสัตว์ที่หั่นเป็นวงแหวน ปรุงในน้ำซุปอีก 10 นาที เสิร์ฟร้อน
- พาสต้ากับอาหารทะเล … ต้มพาสต้าข้าวสาลีดูรัม 250 กรัม สปาเก็ตตี้ทำงานได้ดีที่สุด ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียม 2 กลีบที่หั่นตามกานพลูลงไป ผัดเป็นเวลา 2 นาที เอากระเทียมออก ในน้ำมันหอมระเหยส่งกุ้งปอกเปลือก 400 กรัมเทครีม 200 มล. ชีสแปรรูป 100 กรัมมาเจอแรมครึ่งพวงสับละเอียดผักชีฝรั่งสับหนึ่งหยิบออริกาโนแห้งและพริกไทยดำ ผัดอย่างต่อเนื่องและปรุงอาหารจนซอสข้น ถ้าคุณทำมากเกินไป ให้เพิ่มน้ำซุปจากพาสต้าเล็กน้อย วางพาสต้าในรูปรังบนจาน ราดด้วยซอสสมุนไพรกุ้ง ประดับด้วยมะเขือเทศเชอรี่และสมุนไพรสด
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับมาจอแรม
ในประเทศอาหรับ พืชชนิดนี้ถูกเรียกว่า "หาที่เปรียบมิได้" มันถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารมากมายไม่เข้าใจว่าทำไมชาวยุโรปจึงหลีกเลี่ยงต้นมาเจอแรมอย่างไม่สมควรด้วยความสนใจ อย่างไรก็ตาม ยังมีประเทศในยุโรปที่รักเขาด้วย แต่ไม่ได้ใช้ทุกที่ แต่เพื่อแรเงาจานบางจาน ดังที่เราได้กล่าวไว้ข้างต้น ตัวอย่างที่โดดเด่นของเรื่องนี้คือไส้กรอกบาวาเรีย นี่คือเครื่องเทศหลักที่เป็นส่วนหนึ่งของจานเนื้อและมีรสชาติเฉพาะ
เมื่อพูดถึงผลิตภัณฑ์ เรามอบคุณลักษณะที่ค่อนข้างธรรมดา และในสมัยโบราณมีความเชื่อกันว่าเทพีแห่งความรัก Aphrodite ให้กลิ่นหอมมหัศจรรย์แก่พืช ในเวลาเดียวกันคู่รักได้รับพวงหรีดจากยอดมาจอแรมซึ่งถือเป็นสัญลักษณ์ของการดึงดูดซึ่งกันและกันและความแข็งแกร่งของสายสัมพันธ์ในครอบครัว ดูวิดีโอเกี่ยวกับมาจอแรม:
เราหวังว่าอาหารอันโอชะกับมาจอแรมจะทำให้คุณได้รับความสุขอย่างแท้จริง รวมทั้งทำให้สุขภาพของคุณแข็งแรง ร่าเริง และช่วยให้คุณพบกับความสามัคคีในความสัมพันธ์ ไม่เพียงแต่กับเนื้อคู่ของคุณ แต่ยังรวมถึงทุกคนรอบตัวคุณด้วย