ต้นกล้าข้าวโอ๊ตมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร? ปริมาณแคลอรี่วิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อน กฎการงอกสูตรสำหรับอาหารอร่อย ประโยชน์ของต้นกล้าข้าวโอ๊ตสำหรับผู้หญิงและผู้ชายแสดงไว้ในตาราง:
| สำหรับผู้หญิง | สำหรับผู้ชาย |
| ปรับปรุงสภาพผิว ผม เล็บ | ป้องกันโรคหัวใจเฉียบพลัน |
| ส่งผลดีต่อระบบประสาท | เพิ่มความอดทน |
| ตัวช่วยลดน้ำหนัก | กระตุ้นอารมณ์ทางเพศ |
| การสร้างระดับฮอร์โมน | การป้องกันโรคต่อมลูกหมาก |
| ป้องกันความผิดปกติของรังไข่ | การทำให้คลองเมล็ดเป็นปกติ |
อย่างที่คุณเห็นมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายของต้นกล้าข้าวโอ๊ตและเราเป็นที่น่าสังเกตว่าได้ระบุเฉพาะองค์ประกอบพื้นฐานที่สุดเท่านั้น อันที่จริง ผลิตภัณฑ์นี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเนื่องจากมีประโยชน์ต่ออวัยวะและระบบเกือบทั้งหมด ด้วยการใช้งานเป็นประจำ, การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาท, อวัยวะของสมองและการมองเห็น, ระบบทางเดินอาหาร, เช่นเดียวกับตับ, ถุงน้ำดี, และอวัยวะระบบทางเดินหายใจดีขึ้น
ข้อห้ามและเป็นอันตรายต่อต้นกล้าข้าวโอ๊ต
ถั่วงอกใด ๆ มีประโยชน์ แต่สำหรับส่วนใหญ่มันเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่อย่างไม่ต้องสงสัยซึ่งกำหนดข้อ จำกัด บางประการในการใช้งาน อาหารใหม่ทั้งหมดควรได้รับการแนะนำอย่างค่อยเป็นค่อยไปในอาหาร
เพื่อหลีกเลี่ยงอาการไม่พึงประสงค์อย่างใดอย่างหนึ่ง ควรใช้ 1 ช้อนชาต่อวัน แล้วค่อยๆ เพิ่มขนาดยา แต่ไม่ควรรับประทานต้นกล้าเกิน 60-70 กรัมต่อวัน นอกจากนี้ ก่อนที่จะแนะนำเมล็ดธัญพืชที่แตกหน่อในอาหารของคุณ คุณควรเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่ว่าจะมีประโยชน์เพียงใด แต่ก็มีข้อห้าม น่าเสียดายที่ผู้คนที่พวกเขาสมัครไม่ได้ถูกกำหนดให้ประสบกับผลประโยชน์ของผลิตภัณฑ์
ต้นกล้าข้าวโอ๊ตสามารถทำร้ายผู้ที่เป็นโรคของระบบย่อยอาหารและทางเดินปัสสาวะได้ ในกรณีแรก การมีเส้นใยจำนวนมากในองค์ประกอบอาจมีผลเสีย ซึ่งดีสำหรับร่างกายที่แข็งแรง แต่ไม่ดีสำหรับผู้ป่วย ในกรณีที่สอง ปัญหาอยู่ที่อีกครั้งสำหรับคนที่มีสุขภาพแข็งแรงซึ่งมีผลขับปัสสาวะที่เป็นประโยชน์ สำหรับผู้ที่มีปัญหากับอวัยวะของระบบทางเดินปัสสาวะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีโรคนิ่วในท่อปัสสาวะ ผลกระทบนี้สามารถกระตุ้นความเจ็บปวดอย่างรุนแรงเมื่อนิ่วเคลื่อนตัว
อย่างเป็นทางการไม่แนะนำให้กินถั่วงอกไม่เพียง แต่ข้าวโอ๊ตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กอายุต่ำกว่า 12 ปีอีกด้วย คาดว่าพวกมันจะมีกรดไฟติกอยู่มาก ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อการพัฒนาของกระดูก อย่างไรก็ตามผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพยึดติดกับตำแหน่งที่แตกต่างกันโดยบอกว่าผลิตภัณฑ์มีความสมดุลและอุดมไปด้วยแคลเซียมและกรดไฟติกจะถูกทำลายในระหว่างการงอกดังนั้นจึงจำเป็นต้องกินสำหรับเด็กโดยเฉพาะในช่วง ระยะเวลาของการเจริญเติบโตอย่างเข้มข้นและการเปลี่ยนแปลงของฟัน
แน่นอนว่าห้ามกินต้นกล้าที่มีการแพ้ส่วนประกอบแต่ละส่วน หากการใช้ผลิตภัณฑ์ทำให้คุณมีอาการไม่พึงประสงค์อย่างใดอย่างหนึ่ง คุณควรปฏิเสธมัน
สุดท้ายนี้ควรกล่าวกันว่าธัญพืชคุณภาพต่ำหรือที่แย่กว่านั้นคือเมล็ดพืชที่ได้รับสารเคมีสามารถทำร้ายร่างกายที่แข็งแรงที่สุดได้ โชคดีที่การร่อนเมล็ดพืชดังกล่าวมักจะทำได้ง่าย คุณต้องเติมน้ำลงไป แล้วเมล็ดที่ไม่ดีทั้งหมดก็จะลอยขึ้นมา
บันทึก! หากคุณมีโรคประจำตัวที่ร้ายแรง ให้ปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับการรับประทานถั่วงอก
วิธีการงอกข้าวโอ๊ต?
ถั่วงอกสำเร็จรูปสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ ร้านขายยา และแม้แต่ซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ อย่างไรก็ตาม เราไม่แนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เพราะง่ายต่อการเตรียมด้วยตัวเอง และที่สำคัญที่สุด คุณจะมั่นใจในคุณภาพและการปฏิบัติตามเงื่อนไขการจัดเก็บ
คุณงอกข้าวโอ๊ตอย่างไร? ลองคิดดู:
- ก่อนอื่นคุณต้องซื้อเมล็ดพืชที่เหมาะสม - เฉพาะข้าวโอ๊ตเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการงอก ระวังเมื่อซื้อ
- จากนั้นเราจัดให้มี "การทำความสะอาดทั่วไป" คัดแยกและล้างเมล็ดพืชอย่างระมัดระวัง จากนั้นเราก็โอนไปยังชามเติมด้วยสารละลายแมงกานีสอ่อน ๆ (ซึ่งจำเป็นสำหรับการฆ่าเชื้อ) และนำเมล็ดที่ลอยอยู่ออกทันที เราหมักธัญพืชดีๆ สัก 3-5 นาที แล้วล้างออกอีกครั้ง
- ตอนนี้เราเติมเมล็ดธัญพืชด้วยน้ำที่อุณหภูมิห้อง (ควรมีมากอย่างน้อยสองเท่าของข้าวโอ๊ต) ทิ้งไว้ 12-14 ชั่วโมง
- เราระบายน้ำล้างเมล็ดพืชใส่ในจานที่ทำจากวัสดุธรรมชาติ - เหยือกแก้วจะทำงานได้ดีปิดด้วยฝาพลาสติกที่ทำรู เราทิ้งไว้หนึ่งวันที่อุณหภูมิ 20-23 องศา
หน่อแรกควรปรากฏใน 24 ชั่วโมง แต่เมล็ดอาจงอกในภายหลัง อย่างไรก็ตาม หากไม่มี "การเก็บเกี่ยว" เกิน 3 วัน แสดงว่าข้าวโอ๊ตนั้นไม่ดีหรือไม่เหมาะสม จึงไม่มีเหตุผลที่จะรอการงอกอีกต่อไป แม้ว่าจะมีอะไรงอกขึ้นก็ไม่มีประโยชน์
บันทึก! คุณสามารถเก็บต้นกล้าไว้ในตู้เย็นเท่านั้นและไม่เกิน 3 วัน
สูตรข้าวโอ๊ต
เมื่อคุณพูดถึงผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอย่างเช่น ข้าวโอ๊ต เมื่อใช้ในการปรุงอาหาร คุณต้องนึกถึงอาหารเหล่านั้นที่จะให้ประโยชน์สูงสุด และแน่นอนว่าไม่ยากเลยที่จะเดาว่าถั่วงอกดิบที่ใส่ลงไปในสลัดนี้หรือสลัดนั้นจะมีผลดีต่อร่างกายมากที่สุด เข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล ส้ม kohlrabi ลูกเกด ลูกพรุน และถั่วต่างๆ อย่างไรก็ตาม ไม่มีใครห้ามไม่ให้เมล็ดที่แตกหน่อได้รับการบำบัดด้วยความร้อน
มาดูการใช้งานบางอย่างในสูตรต้นอ่อนข้าวโอ๊ต:
- สลัดส้ม … ลอกเปลือกส้มโอ (1/2 ผล) และส้ม (1 ชิ้น) จากฟิล์มแล้วสับเนื้อหยาบ ผัดอัลมอนด์ดิบเล็กน้อย (50 กรัม) ในกระทะแล้วบดด้วยครกหรือผ่านที่สับถั่ว ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามสลัด ใส่ถั่วงอก (50 กรัม) แล้วปรุงรสด้วยน้ำส้มตามชอบ
- สลัดฤดูใบไม้ผลิ … หั่นขึ้นฉ่าย (1 ต้น) และแครอท (1 ชิ้น) เป็นเส้นเล็กๆ บดวอลนัท (50 กรัม) ด้วยครกหรือสับถั่ว สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต (1 พวง) รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ใส่ถั่วงอก ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก ผักชี และอบเชยเพื่อลิ้มรส
- ขนมถั่ว … แช่ถั่วไพน์นัท (50 กรัม) และลูกเกด (3 ช้อนโต๊ะ) ค้างคืน แล้วนำไปปั่นในเครื่องปั่นในตอนเช้า ใส่ข้าวโอ๊ต (50 กรัม) น้ำแอปเปิ้ลคั้นสด (100 มล.) ปัดทุกอย่างในเครื่องปั่น เติมน้ำถ้าต้องการแล้วตีอีกครั้ง
- แพนเค้กข้าวโอ๊ตอเมริกัน Sp … รวมถั่วงอก (1.5 ถ้วย) ผงฟู (1 ช้อนชา) อบเชย (1/2 ช้อนชา) น้ำตาลวานิลลา (1/4 ช้อนชา) เกลือ (1/4 ช้อนชา) และลูกจันทน์เทศ (เพื่อลิ้มรส) … ในชามแยก ให้บดกล้วย (1 ชิ้น) ด้วยส้อม ใส่น้ำมันมะพร้าว (1 ช้อนชา) ลงไป แล้วใส่ไข่ (1 ชิ้น) ผสมให้เข้ากัน ผสมส่วนผสมที่ได้กับส่วนผสมแห้งใส่นม (1.5 ถ้วย) หากคุณต้องการได้แพนเค้กที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น ให้ต่อย "แป้ง" ในเครื่องปั่น เปิดกระทะและทาแป้งด้วยช้อนโต๊ะทอดสองสามนาทีในแต่ละด้าน เสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้ง
- แอปเปิ้ลอบกับถั่วงอก … แช่ลูกเกด (30 กรัม) ค้างคืน สับถั่ว (40 กรัม) อย่างประณีตหรือผ่านที่สับ ตัดส่วนบนของแอปเปิ้ลแต่ละอัน (2 ชิ้น) แล้วตัดแกนออกเทนม (100 มล.) ลงในหม้อขนาดเล็ก หลังจากเดือด ใส่ถั่วงอก (1 ถ้วย) แล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที นำออกจากเตา ผสมกับถั่ว ลูกเกด น้ำผึ้ง (1 ช้อนโต๊ะ) อบเชย (1 ช้อนชา) เติมแอปเปิ้ลด้วยไส้คุณสามารถกินได้เลยหรือจะอบขนมในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีที่ 180 องศา
ที่จริงแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องเรียนรู้สูตรอาหารใหม่ๆ เพื่อกินถั่วงอกทุกวันด้วยซ้ำ พวกเขาเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายจานพวกเขาสามารถเพิ่มในสลัดกับข้าวหรือซุปใด ๆ รสชาติจะไม่แย่ลง แต่ประโยชน์จะเพิ่มขึ้นหลายเท่า
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับข้าวโอ๊ต
เครื่องดื่มที่น่าสนใจสามารถทำจากถั่วงอก - rejuvelak kvass ชื่อนี้มาจากคำว่า "rejuvenate" ซึ่งแปลว่า "rejuvenate" และอย่างที่คุณเข้าใจ สิ่งนี้บอกได้มากมายเกี่ยวกับผลดีต่อร่างกายของเครื่องดื่มนี้ เขาได้รับการกล่าวถึงและยกย่องในหนังสือ "Living Food" โดย Ann Wigmore ผู้เชี่ยวชาญด้านการกินเพื่อสุขภาพ
ธัญพืชที่แตกหน่อจะรับประทานได้ดีที่สุดในตอนเช้าและเพิ่มในมื้ออาหารต่างๆ ในประเทศตะวันออก ถั่วงอกเป็นส่วนประกอบในอาหารของอาหารเกือบทั้งหมดและแผนการชำระร่างกาย อย่างไรก็ตามในภาคตะวันออกพวกเขาชื่นชมไม่เพียง แต่ประโยชน์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติของผลิตภัณฑ์ด้วยซึ่งมีอยู่ในอาหารของร้านอาหารมากมาย
เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของข้าวโอ๊ต ให้โรยด้วยน้ำมะนาวก่อนนำไปแช่เย็น ห้ามใช้จานอลูมิเนียมในการงอก
การสังเกตอายุการเก็บรักษาของต้นกล้าเป็นสิ่งสำคัญมาก เนื่องจากจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายสามารถพัฒนาภายในต้นกล้าเมื่อเวลาผ่านไป
ดูวิดีโอเกี่ยวกับต้นกล้าข้าวโอ๊ต:
ถั่วงอกเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร "อาหารสด" นี้ย่อยได้ง่ายและมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมายที่ร่างกายมนุษย์ต้องการในแต่ละวันเพื่อรักษาชีวิตให้เป็นปกติ ถั่วงอกสามารถปลูกได้เองง่ายๆ เช่นเดียวกับการนำเข้าสู่อาหารของคุณ อย่างไรก็ตาม ก่อนที่คุณจะเริ่มใช้ผลิตภัณฑ์นี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีข้อห้ามใช้กับคุณ