กะหล่ำปลีตุ๋น! อะไรจะง่ายกว่านี้ นี่เป็นสูตรคลาสสิกของสหภาพโซเวียตสำหรับอาหารจานอร่อยที่สามารถรับประทานได้เองหรือใช้เป็นไส้สำหรับพายและพาย
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
มักพบจานกะหล่ำปลีบนโต๊ะประจำวันของเรา เนื่องจากมีประโยชน์ มีวิตามิน ไฟเบอร์ และสารสำคัญอื่นๆ ในปริมาณมหาศาล สูตรที่ง่ายที่สุดนี้ขึ้นอยู่กับ "ราชินี" ของผักคือกะหล่ำปลีตุ๋น ควรสังเกตว่าจานนี้มีแคลอรีต่ำมากในขณะที่มีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมาก สูตรนี้ค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการเตรียมและหลายคนคงคุ้นเคย ยิ่งกว่านั้นในฤดูหนาวกะหล่ำปลีตุ๋นเป็นอาหารที่หลากหลายบนโต๊ะอาหารเย็น นอกจากนี้ยังเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการ์ตูน, พาย, พาย, พาย, พายหรือสตรูเดิ้ล
เมื่อเชี่ยวชาญสูตรกะหล่ำปลีตุ๋นแบบคลาสสิกแล้วคุณสามารถด้นสดและเพิ่มผลิตภัณฑ์ทุกประเภท ตัวอย่างเช่น อาหารที่พบมากที่สุดคือเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก พวกเขายังใส่ลูกพรุน เห็ด มันฝรั่ง และผักแสนอร่อยอื่นๆ คุณสามารถเคี่ยวได้ทั้งในน้ำมะเขือเทศหรือน้ำมะเขือเทศและในน้ำผลไม้ของคุณเอง
เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวว่าจานกะหล่ำปลีมีประโยชน์มากสำหรับการทำงานที่สำคัญของร่างกาย กะหล่ำปลีขาวเป็นผู้นำในเนื้อหาของกรดแอสคอร์บิกซึ่งจำเป็นต่อการต่อสู้กับไวรัส ประกอบด้วยวิตามินบีและแร่ธาตุ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 46 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - กะหล่ำปลี 0.5 หัว
- แครอท - 1 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 1, 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- น้ำดื่ม - 100 มล
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารกะหล่ำปลีตุ๋น:
1. นำช่อดอกด้านบนออกจากกะหล่ำปลีขาว พวกเขามักจะสกปรก ตัดปริมาณที่ต้องการและล้างออกใต้น้ำไหล ซับด้วยกระดาษชำระแล้วสับให้ละเอียด คุณสามารถทำเช่นนี้ได้ด้วยมีดคม เครื่องขูดแบบพิเศษ หรือเครื่องเตรียมอาหาร
2. ปอกแครอทล้างให้แห้งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและเพิ่มกะหล่ำปลี
4. ผัดด้วยไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว ประมาณ 5-7 นาที แล้วใส่แครอทขูดทันที
5. ผัดและทอดอาหารต่อไปประมาณ 15-20 นาที
6. จากนั้นเทน้ำดื่มลงในกระทะแล้วใส่ซอสมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น หากคุณต้องการและลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศได้ทุกชนิด
7. นำไปต้มลดอุณหภูมิปิดกระทะและเคี่ยวกะหล่ำปลีประมาณ 45 นาที พลิกกลับหลาย ๆ ครั้งเพื่อดับไฟอย่างสม่ำเสมอ
8. เสิร์ฟกะหล่ำปลีสำเร็จรูปกับโต๊ะด้วยตัวเองหรือใช้สำหรับใส่แพนเค้ก พาย พาย เกี๊ยว ฯลฯ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นตามสูตรคลาสสิก (สูตรตาม GOST จากสหภาพโซเวียต)