อร่อย นุ่ม เนียน สวย - แพนเค้กไร้ไข่ นี่เป็นสูตรอาหารมังสวิรัติสำหรับผู้ที่ถือศีลอด
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
แพนเค้กเป็นวันหยุดก่อน! เมื่อเราปรุงมันจะมีบรรยากาศพิเศษของความสุขและอารมณ์ดีที่บ้านอยู่เสมอ สิ่งนี้อธิบายได้จากหลายสาเหตุ บางทีหนึ่งในนั้นคือบรรพบุรุษของเราถือว่าแพนเค้กทรงกลมเป็นสัญลักษณ์ของดวงอาทิตย์เมื่อพวกเขาเตรียมสำหรับชโรเวไทด์ แต่ดวงอาทิตย์มีความสุขเสมอ!
ในสูตรนี้ฉันจะบอกคุณถึงสูตรการทำแพนเค้กที่ไม่ธรรมดา - ไม่มีไข่ เนื่องจากแพนเค้กไม่ค่อยปรุงโดยไม่มีพวกเขา นั่นเป็นสาเหตุที่ทำให้จานนี้ไม่ธรรมดา ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างอร่อย วิธีการทำอาหารนี้จะช่วยคุณได้เมื่อแพนเค้กกำลังจะอบ แต่ไม่มีไข่ในตู้เย็นและคุณไม่ต้องการไปที่ร้านเพื่อซื้อ นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ดีในการเลี้ยงครอบครัวของคุณอย่างเอร็ดอร่อยขณะอดอาหาร และเป็นสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ทานมังสวิรัติด้วย
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์หลักแตกต่างจากรุ่นคลาสสิกเล็กน้อยไม่เพียง แต่ไม่มีไข่ แต่ยังใช้น้ำดื่มธรรมดาแทนนมปกติ หากคุณต้องการแพนเค้กดังกล่าวสามารถทำรสชาติได้เช่นใส่กล้วยสตรอเบอร์รี่หรือแอปริคอตน้ำซุปข้นฟักทองแครอทหรือขี้กบแอปเปิ้ล ฯลฯ ลงในแป้ง จากนั้นแพนเค้กจะยังคงเหมือนเดิม แต่อร่อยกว่า ดังนั้นอย่ากลัวที่จะทดลองและสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยรสชาติใหม่ของแพนเค้ก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 175 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 20
- เวลาทำอาหาร - 30-40 นาที บวกครึ่งชั่วโมงสำหรับผสมแป้ง
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 200 กรัม
- ดื่มน้ำต้มเย็น - 450 มล
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
- เกลือ - หยิก
การทำแพนเค้กแบบไม่มีไข่ สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ในชามสำหรับทำแป้งแพนเค้ก เทแป้ง ร่อนตะแกรงละเอียดแล้วเทน้ำดื่ม
2. นวดแป้งให้สม่ำเสมอตามที่คุณต้องการ สำหรับแพนเค้กบาง ๆ ให้เติมของเหลวมากขึ้นเพื่อให้แพนเค้กหนาขึ้น - เติมน้ำน้อยลง จากนั้นเทน้ำมันพืชลงในแป้งใส่เกลือและน้ำตาล
3. นวดแป้งอีกครั้งเพื่อให้เนยกระจายทั่วและปล่อยให้นั่งครึ่งชั่วโมงเพื่อปล่อยกลูเตน จากนั้นแพนเค้กจะแข็งแรงและไม่ฉีกขาดเมื่อพลิกกระทะ การทำสิ่งนี้กับสูตรนี้เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเพราะ ไม่มีไข่อยู่ในนั้น
4. ตั้งกระทะบนเตาและตั้งไฟให้ร้อน ก่อนอบแพนเค้กชิ้นแรก ให้ทาเนยบางๆ เพื่อไม่ให้แพนเค้กกลายเป็นก้อน จากนั้นตักแป้งส่วนหนึ่งด้วยทัพพีแล้วเทลงตรงกลางกระทะ คลึงแป้งให้กระจายตัวทั่วบริเวณ
5. ทอดแพนเค้กด้านหนึ่งบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 2-2, 5 นาที แล้วพลิกกลับด้าน ทอดครึ่งเวลา เสิร์ฟจานร้อนพร้อมแยมหรือแยม คุณยังสามารถยัดไส้แพนเค้กด้วยไส้ที่คุณชอบได้อีกด้วย
ดูวิดีโอสูตรการทำแพนเค้กที่ไม่มีไข่