ฉันเสนอให้เตรียมคุกกี้ลีนที่อร่อยมีกลิ่นหอมร่วนและสวยงามพร้อมรสหวานอมเปรี้ยวซึ่งให้โดยเชอร์รี่ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
คุกกี้ลีนกับเชอร์รี่จะเข้ากันได้ดีกับชายามเช้า อาหารเย็นกับครอบครัวของคุณหรืองานกาล่าดินเนอร์ ฐานที่ไม่มีเนยและไข่จะกลายเป็นปุยและร่วนและเมื่อรวมกับเชอร์รี่ที่ฉ่ำและเปรี้ยวจะสร้างรสชาติที่กลมกลืนกันอย่างผิดปกติ คุณสามารถปรุงขนมอบไม่ติดมันตามสูตรใดก็ได้ที่คุณชอบที่สุด สิ่งสำคัญจากรายการส่วนผสมคือการเอาไข่ออก แทนที่เนยด้วยผัก และผลิตภัณฑ์จากนมจะถูกแทนที่ด้วยน้ำผลไม้ น้ำ หรือโซดาหวานได้สำเร็จ หากคุณต้องการเก็บอาหารไว้ด้วยกันให้ดีขึ้น กล้วยสามารถทดแทนการไม่มีไข่ได้ พวกเขา "ติดกาว" ส่วนผสมอย่างสมบูรณ์แบบและให้รสชาติอันละเอียดอ่อน อีกวิธีที่ดีในการเพิ่มความเหนียวให้กับแป้งคือการเติมแป้งเมล็ดแฟลกซ์สองสามช้อนโต๊ะ
สำหรับสูตรนี้ เชอร์รี่ควรใช้แบบหลุม และหากมีน้ำมาก ก็ต้องชุบแป้งด้วยแป้งก่อน วิธีนี้จะช่วยไม่ให้เค้กเปียก สูตรนี้ใช้เชอร์รี่แช่แข็ง การอบด้วยวิธีเดียวกับผลเบอร์รี่สด เชอร์รี่ควรละลายน้ำแข็งและทำให้แห้งจากน้ำผลไม้เท่านั้น แม้ว่าแทนที่จะใช้เชอร์รี่ คุณสามารถใช้สารตัวอื่นแทนได้ เช่น ไส้ป๊อปปี้ ผลไม้แห้งหรือผลเบอร์รี่อื่นๆ ถั่วและผลไม้ เริ่มต้นจากความชอบของคุณเองและความปรารถนาของคนที่คุณรัก จากนั้นคุณจะได้ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารอย่างแท้จริง!
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 287 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 20-30 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร - 50 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี - 300 กรัม
- น้ำเชอร์รี่ - 50 มล
- น้ำตาล - 100 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
- เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
- ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศดอง - 50 มล
- น้ำมันพืชกลั่น - 70 มล
- เกลือ - หยิก
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารคุกกี้ลีนกับเชอร์รี่ สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เทของเหลวทั้งหมด (มะเขือเทศดอง น้ำเชอร์รี่ น้ำมันพืชกลั่น) ลงในภาชนะลึกสำหรับนวดแป้งและผสมให้เข้ากัน
2. เทแป้งกับผงโกโก้ลงในฐานของเหลว ซึ่งต้องร่อนผ่านตะแกรงละเอียดก่อน เพื่อให้แป้งอุดมไปด้วยออกซิเจน จากนั้นผลิตภัณฑ์จะร่วนและกรุบกรอบมากขึ้น เพิ่มเกลือเล็กน้อย เบกกิ้งโซดา และน้ำตาลลงในแป้ง
3. คนแป้งให้เข้ากันจนยืดหยุ่น ควรล้าหลังผนังจานและมือ
4. ในเวลานี้ ละลายเชอร์รี่และสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก ถ้าผลเบอร์รี่สด ให้ล้าง เช็ดให้แห้ง แล้วเอาเมล็ดออก เพิ่มลงในแป้ง
5. นวดแป้งเพื่อให้เชอร์รี่กระจายทั่วส่วนผสม
6. ปาดกระดาษรองอบลงบนเคาน์เตอร์แล้วรีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ หนาไม่เกิน 5 มม.
7. ตัดคุกกี้บนแป้งด้วยเครื่องตัดพิเศษ หากไม่มีรูปแบบดังกล่าวให้ใช้แก้วหรือรูปแบบอื่นที่สะดวก
8. นำกระดาษรองอบที่ตัดออกไปยังแผ่นอบ
9. นำแป้งโดว์ออกแล้วม้วนกลับเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดคุกกี้ออก
10. ส่งคุกกี้ไม่ติดมันกับเชอร์รี่ไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที แต่เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกัน ถ้าคุณต้องการคุกกี้ที่กรอบกว่านี้ ให้อบเป็นเวลา 25 นาที และชอบแบบที่นุ่มกว่าเป็นเวลา 15 นาที
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำคุกกี้แบบไม่ติดมัน Minutka