มะเขือม่วงยัดไส้เนื้อสับอร่อย จานนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเช้ามื้อใหญ่หรืออาหารว่าง คุณสามารถทดลองกับมันได้อย่างไรและควรเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ใด ค้นหาทั้งหมดนี้และอื่น ๆ อีกมากมายในสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
มะเขือยาวยัดไส้เป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ อะไรก็ได้ที่เป็นไส้ ได้แก่ ผัก เห็ด และปลา แต่อาหารที่อร่อยที่สุดได้มาจากชิ้นเนื้อหรือเนื้อสับ ฉันขอเสนอสูตรที่น่าสนใจสำหรับมะเขือยาวยัดไส้ด้วยเนื้อสับ จานนี้สามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับอาหารค่ำที่บ้านและในงานเลี้ยงรื่นเริงพวกเขาจะเข้ามาแทนที่ นอกจากนี้ด้วยวิธีการให้ความร้อนนี้ สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในมะเขือยาว ข้อดีอีกอย่างของอาหารจานนี้คือสามารถบริโภคได้ทั้งแบบอุ่นและแบบแช่เย็น
หากต้องการ คุณสามารถแทนที่มะเขือม่วงด้วยบวบ และเพิ่มเนื้อสับด้วยสมุนไพร ผัก เครื่องเทศและเครื่องเทศใด ๆ นอกจากนี้ยังสามารถเปลี่ยนเนื้อสับเป็นไก่หรือไก่งวงได้ มันจะออกมาอร่อยและนุ่มมากในขณะที่อาหารจะมีแคลอรีน้อยลง หนึ่งในสิ่งที่ต้องมีในสูตรนี้คือชีสซึ่งโรยบนไส้ ถ้าคุณชอบชีสทอดกรอบๆ ให้ใส่ลงในไส้แล้วส่งเข้าเตาอบ ในกรณีนี้ไส้จะคงความชุ่มฉ่ำได้ดีกว่า และถ้าคุณชอบชีส "ยืด" ให้เพิ่ม 15 นาทีก่อนที่จานจะพร้อม
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 355 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 50 นาที ไม่รวมเวลาเอาความขมออกจากมะเขือยาว
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- ชีส - 150 กรัม
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- โหระพา - สองสามกิ่ง
- เนื้อสับ - 300 กรัม
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารมะเขือยาวยัดไส้เนื้อสับสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างและทำให้มะเขือยาวแห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดหางม้าออกแล้วผ่าครึ่งผลไม้ตามยาว ในขั้นตอนนี้ คุณต้องตัดสินใจว่าจะขจัดความขมขื่นออกจากสีน้ำเงินหรือไม่ มักพบในผลสุก แต่ไม่พบในลูกอ่อน ดังนั้นหากผักแก่แล้วให้โรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ความชื้นจะหยดลงมาบนพื้นผิวของมะเขือยาวพร้อมกับความขมขื่นทั้งหมดจะออกมา จากนั้นล้างออกด้วยน้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
ถัดไป ทำความสะอาดเนื้อมะเขือยาวอย่างระมัดระวังด้วยมีด ช้อน หรือเครื่องมือที่มีประโยชน์อื่นๆ เพื่อทำ "เรือ" วางไว้ในถาดอบ
2. ตัดเยื่อกระดาษที่สกัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ในกระทะให้ร้อนน้ำมันพืชและทอดเนื้อมะเขือยาวจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ในกระทะในน้ำมันอีกอันให้ทอดเนื้อสับคนเป็นครั้งคราวประมาณ 5 นาทีจนเปลี่ยนสี
5. รวมเนื้อสับ มะเขือยาวทอด ซอสมะเขือเทศ ใบโหระพาสับ เกลือ และพริกไทยดำในกระทะเดียว คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
6. ผัดผลิตภัณฑ์และเคี่ยวประมาณ 3-5 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
7. ยัดมะเขือยาวกับเนื้อสับ
8. โรยไส้ด้วยขี้กบชีสและส่งมะเขือยาวยัดไส้ด้วยเนื้อสับไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที หากผิวของสีน้ำเงินมีความหนาแน่นมากให้เทน้ำเล็กน้อยลงในแผ่นอบเพื่อให้นึ่งและนิ่มลง
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงมะเขือยาวยัดไส้เนื้อสับ