แพนเค้กถั่วลันเตาที่หอมกรุ่นและหลากหลายจะเป็นเมนูประจำวันที่หลากหลาย สำหรับผู้ที่ชื่นชอบของอร่อย ขอเสนอเมนูถั่วแสนอร่อย
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
Draniki เป็นอาหารประจำชาติของเบลารุส พวกเขามักจะเตรียมส่วนผสมขั้นต่ำตามมันฝรั่งและหัวหอมขูด อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่วิธีเดียวในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณสามารถสร้างมันขึ้นมาจากผลิตภัณฑ์ใด ๆ ก็ได้ ตัวอย่างเช่นจากบวบหรือแครอท แต่สูตรของวันนี้เน้นไปที่พืชตระกูลถั่วที่หายากกว่าคือถั่ว
แพนเค้กมันฝรั่งประเภทนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและมาจากผลิตภัณฑ์ราคาถูก ไม่สามารถจัดเป็นวิธีการปรุงอาหารแบบเร็วได้เพราะ ถั่วต้องแช่ต้มและอุ่น แต่หลังจากทำตามขั้นตอนนี้แล้ว สิ่งต่างๆ เพิ่มเติมจะดำเนินไปเร็วขึ้น จานนี้สามารถเสิร์ฟได้หลากหลายรูปแบบ ตัวอย่างเช่น แทนที่จะใช้ขนมปังสำหรับคอร์สแรกหรือแยกเป็นจานกับซาวครีมด้วยตัวเอง หรือใช้คู่กับชาสักถ้วย ไม่ว่าในกรณีใดจานถั่วมักจะน่าพอใจมากและหลังจากนั้นก็ไม่มีความรู้สึกหิวเป็นเวลานาน
อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการทำแพนเค้กมันฝรั่งที่มีแคลอรีสูงให้น้อยลง คุณสามารถอบมันในเตาอบได้ จากนั้นอาหารก็จะเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร สำหรับอาหารที่หลากหลาย คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ทุกชนิดลงในแป้งถั่วได้ ดังนั้น ถั่วบดจึงเข้ากันได้ดีกับหัวหอมทอด เนื้อสับบิด คอทเทจชีส แครอทผัด และส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมาย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 130 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15
- เวลาทำอาหาร - แช่ถั่ว 8 ชั่วโมง, ถั่วต้ม 2 ชั่วโมง, แพนเค้กมันฝรั่ง 20 นาที
วัตถุดิบ:
- ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- รำ - 4-5 ช้อนโต๊ะ
- เนย - 20 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชกลั่น - สำหรับทอด
การทำแพนเค้กถั่ว
1. คัดแยกเมล็ดถั่ว เอาเมล็ดที่เน่าเสียออก ล้างและแช่ในน้ำเป็นเวลา 8 ชั่วโมงเพื่อให้บวมและปรุงอาหารได้ดี ถ้าเป็นไปได้ให้เปลี่ยนน้ำ 2-3 ครั้งในช่วงเวลานี้เพื่อไม่ให้ถั่วหมัก แช่น้ำควรมากกว่าถั่ว 3 เท่า
เคล็ดลับ: หลายคนข้ามขั้นตอนการแช่และต้มพืชตระกูลถั่วให้นานขึ้น อย่างไรก็ตาม การแช่มันไม่เพียงแต่จะเร่งกระบวนการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันอาการท้องอืดและท้องอืดอีกด้วย
2. จากนั้นใส่ถั่วในตะแกรงแล้วล้างออกใต้น้ำไหล โอนไปยังหม้อหุงต้ม ปิดด้วยน้ำและต้ม
3. ในกระบวนการเดือด โฟมจะปรากฏบนผิวน้ำ นำออกทั้งหมด ตั้งไฟเล็กน้อย ปิดกระทะพร้อมฝาและปรุงอาหารประมาณ 2 ชั่วโมง เมื่อถั่วมีความเหนียวนุ่ม ให้ยกออกจากเตา หากมีน้ำเหลือให้ระบายออก
4. ใช้เครื่องปั่นบดถั่วให้เป็นเนื้อเดียวกัน กระบวนการนี้สามารถทำได้ด้วยความสนใจ
5. ใส่เนยลงในกระทะแล้วตีไข่
6. เทรำข้าวลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน คุณสามารถใช้รำข้าว ข้าวไรย์ แฟลกซ์ ข้าวสาลี ฯลฯ คุณไม่สามารถใส่ลงในจานได้เลยเพราะ พวกเขาใช้เพื่อประโยชน์เท่านั้นและไม่ได้เพิ่มรสชาติเพิ่มเติมให้กับแพนเค้กมันฝรั่ง
7. ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันและตั้งไฟ ปั้นแพนเค้กเป็นวงรีแล้วนำไปย่างในกระทะ เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดมือ ให้แช่ในน้ำ คุณยังสามารถช้อนแพนเค้กลงในกระทะได้อีกด้วย
8. ปรุงแพนเค้กด้านใดด้านหนึ่งประมาณ 2-3 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง จำเป็นต้องมีสีน้ำตาลจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นพลิกกลับและปรุงอาหารในระยะเวลาเท่ากัน
9. เสิร์ฟแพนเค้กถั่วลันเตาแบบร้อน ร้อน หรือเย็น อร่อยทุกรูปแบบ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำถั่วลันเตาแสนอร่อย