สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายกะหล่ำดอกผัดไข่ที่บ้าน ประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการ เทคโนโลยีและรายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร สูตรวิดีโอ
กะหล่ำดอกมีประโยชน์มากสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ประกอบด้วยโปรตีน เส้นใย กรดที่จำเป็น และวิตามินที่ย่อยง่าย มันเป็นของผลิตภัณฑ์อาหารดังนั้นจึงเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์แรก ๆ ที่ได้รับการแนะนำในอาหารสำหรับเด็ก กะหล่ำดอกผัดกับไข่มีหลากหลายสูตรในการเตรียมและอร่อย ในขณะเดียวกันก็อร่อย น่ารับประทาน น่ารับประทาน แต่ที่สำคัญที่สุดคืออาหารเพื่อสุขภาพซึ่งคุ้มค่าที่จะลอง มันกลับกลายเป็นว่านิ่มมากและช่อดอกกะหล่ำปลีสีแดงก่ำและสีทองดูสวยงามบนโต๊ะ ความอ่อนโยนของรสชาติและความเรียบง่ายของการเตรียมจะชนะใจคุณในเมนูของคุณ!
จานที่นำเสนอนั้นเตรียมได้อย่างรวดเร็วจึงเหมาะสำหรับทุกวัน อาหารจะทดแทนอาหารเช้าและอาหารเย็นเต็มรูปแบบได้ดี จะกลายเป็นของว่างมากมายระหว่างวันและเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อหรือปลา อาหารจานนี้จะช่วยประหยัดเวลาในการปรุงอาหาร จึงเป็นสวรรค์สำหรับแม่บ้านทุกคน ด้วยความช่วยเหลือของคำแนะนำโดยละเอียดพร้อมรูปถ่าย แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ที่ไม่มีประสบการณ์การทำอาหารก็สามารถทำอาหารจานนี้ได้
ดูวิธีทำกะหล่ำดอกกรอบ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 95 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำดอก - กะหล่ำปลี 1 หัว
- เครื่องเทศ สมุนไพรและสมุนไพร (อะไรก็ได้) - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- ไข่ - 2 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
- เกลือ - 1 ช้อนชา ไม่มีส่วนบนหรือเพื่อลิ้มรส
การเตรียมกะหล่ำดอกกับไข่ทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เลือกดอกกะหล่ำขนาดกลางที่ไม่เน่าและเสียหาย ล้างใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ มิฉะนั้นในระหว่างการทอดเมื่อไขมันสัมผัสกับน้ำจะเกิดการกระเด็นเป็นจำนวนมาก จากนั้นตัดหัวเป็นดอกขนาดกลาง มิฉะนั้น ชิ้นใหญ่จะใช้เวลาในการปรุงนานขึ้น
2. ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืช ตั้งไฟให้ร้อน ส่งดอกกะหล่ำลงไปแล้วเปิดไฟปานกลางของเตา ผัดกะหล่ำปลีจนเป็นสีน้ำตาลทองและสีน้ำตาลทอง ผัดเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้
3. จากนั้นปรุงรสกะหล่ำปลีด้วยเกลือและพริกไทยดำ
4. วางฝาบนกระทะ เคี่ยวไฟให้ต่ำสุดและเคี่ยวกะหล่ำปลีจนนิ่ม เกิดการควบแน่นใต้ฝาและไอน้ำเกาะ ทำให้กะหล่ำปลีนุ่มและอ่อนนุ่ม
5. ระหว่างนั้นเตรียมน้ำสลัดไข่ เทไข่ลงในชามลึก
6. ใช้ที่ตีไข่หรือส้อมคนให้เข้ากันจนเนียน คุณไม่จำเป็นต้องตีมันด้วยเครื่องผสม คุณเพียงแค่ผสมให้เข้ากันจนเนียน
7. ปรุงรสไข่ด้วยเกลือ พริกไทยดำ และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบแล้วคนให้เข้ากัน
9. เมื่อดอกกะหล่ำสุกและชิมรสแล้ว ให้เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะแล้วปิดไฟ ผัดกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วเพื่อเคลือบแต่ละตาด้วยส่วนผสมของไข่ กวนต่อไปจนไข่จับตัวเป็นก้อนและห่อหุ้มหัวกะหล่ำปลี ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีแตกและกลายเป็นโจ๊ก เสิร์ฟกะหล่ำดอกร้อนกับไข่ จะทานคู่กับเนื้อชิ้นเดียวหรือเสิร์ฟกับเครื่องเคียงก็ได้
หมายเหตุ: ไข่ในจานสามารถใช้ได้หลายวิธี: ชุบหัวดอกไม้ก่อนทอด หรือใช้เป็นท็อปปิ้ง เช่น ออมเล็ตสูตรนี้ใช้วิธีที่สอง
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงกะหล่ำดอกด้วยไข่