ไก่ Torero เป็นอาหารเม็กซิกันแบบดั้งเดิมที่ปรุงในหลายประเทศทั่วโลก เป็นที่น่าพอใจมากฉ่ำและมีรสฉุน และคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารในรีวิววันนี้
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ไก่กินได้ทุกที่ สามารถพบได้ในอาหารของหลายประเทศทั่วโลก ชาติสเปน, อาเซอร์ไบจัน, อาหารฝรั่งเศสและอาหารของประเทศอื่น ๆ จัดทำขึ้นจากมัน ผลิตภัณฑ์นี้คุ้นเคยกับทุกคนและรวมอยู่ในเมนูประจำวันของผู้อยู่อาศัยเกือบทุกคนในประเทศของเรา ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือมีจานไก่แบบดั้งเดิมในเกือบทุกประเทศ แต่ฉันจะพูดได้อย่างไร เราสามารถสังเกตได้อย่างถูกต้องว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมที่สุดในโลก ซึ่งไม่น่าแปลกใจเลย - รสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณสมบัติทางโภชนาการของเนื้อสัตว์ได้รับการยกย่องจากนักโภชนาการมายาวนาน
เนื้อไก่มีแคลอรีต่ำ เนื้อนุ่มและย่อยง่าย ขอแนะนำให้ใช้สำหรับอาหารและอาหารทารก มีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงไก่ วิธีที่ง่ายที่สุดคืออบทั้งนก แต่วันนี้ผมขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคย ทำอาหาร และลองอาหารเม็กซิกันชื่อ "Torero" ที่น่าสนใจ ไก่ผสมกับผักอย่างกลมกลืนกับไวน์ขาวพร้อมกับเครื่องเทศต่างๆ ไม่มีปัญหาในการทำอาหารอย่างแน่นอน ใช้เวลาทำอาหารน้อยที่สุด ไก่มีรสชาติอร่อยและละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 190 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที
วัตถุดิบ:
- ส่วนไก่ใด ๆ - 500 กรัม
- พริกแดงหวาน - 1 ชิ้น
- พริกเขียวหวาน - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- ไวน์ขาว - 100 มล
- น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด
- ปาปริก้าหวานบด - 1 ช้อนชา
- หญ้าฝรั่น - 0.5 ช้อนชา
- เกลือ - 2/3 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - 1/3 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
ทำอาหารไก่ Torero
1. ล้าง ตากแห้ง แล้วหั่นชิ้นไก่เป็นชิ้นขนาดกลางตามภาพ คุณสามารถใช้ชิ้นส่วนไก่ทุกชนิดสำหรับจานนี้ ถ้าคุณชอบอาหารลดน้ำหนัก ให้ซื้อเนื้อ ถ้าคุณชอบอาหารที่มีไขมันและมีประโยชน์มากกว่า ให้ใช้ต้นขาหรือน่อง
2. ตอนนี้เตรียมผัก ปอกหัวหอมและกระเทียม แล้วปอกพริกออกจากหาง แกน และเมล็ด ล้างผักทั้งหมดแล้วหั่นเป็นเส้นเท่า ๆ กัน
3. ตั้งกระทะบนเตา เทน้ำมันมะกอก ใส่เนื้อลงไปผัด ทอดด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่หอมใหญ่และกระเทียมสับ
4. ลดอุณหภูมิลงเหลือปานกลางและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวจนสุกครึ่ง
5. จากนั้นใส่แว็กซ์ที่เหลือ (มะเขือเทศและพริกหยวก) ลงในกระทะ
6. นำอาหารไปต้มด้วยไฟแรง จากนั้นลดอุณหภูมิลงเป็นปานกลาง ปิดฝาหม้อและเคี่ยวนาน 10 นาที น้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกมาจากผักซึ่งในจานจะถูกตุ๋น จากนั้นเทไวน์ลงในกระทะ
7. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศทั้งหมด เพิ่มความร้อนและปรุงอาหารอย่างแรงจนแอลกอฮอล์ระเหยหมด
8. เสิร์ฟ Torero ทันทีหลังทำอาหาร เนื่องจากมันถูกจัดทำขึ้นในบริษัทที่มีผัก แทบไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเคียงเพิ่มเติมเลย แม้ว่าคุณจะทำได้ ต้มมันฝรั่ง สปาเก็ตตี้หรือซีเรียลหากต้องการ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงไก่เม็กซิกัน