รูปลักษณ์ที่หรูหราของจานนี้จะทำให้ผู้กินคิดว่าเจ้าบ้านเสแสร้งมาเป็นเวลานานโดยใช้ทักษะและทักษะของเธอทั้งหมด ในการคิดอย่างนั้น ปล่อยให้พวกเขาทำต่อไป แต่คุณจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงในการเตรียมการ
เนื้อหาสูตร:
- ความละเอียดอ่อนของการเตรียมอาหาร
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ไก่อบในเตาอบยัดไส้แอปเปิ้ลสมควรที่จะเป็นราชินีแห่งโต๊ะเทศกาลของคุณ ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักได้ไม่เพียงแต่ในวันหยุด แต่ในวันธรรมดาที่มีเวลาทำอาหารน้อยมาก ไม่มีปัญหาในการดำเนินการอย่างแน่นอน สิ่งสำคัญคือการรู้และเป็นเจ้าของความลับบางอย่างที่ฉันจะบอกคุณ
ความละเอียดอ่อนของการเตรียมอาหาร
- เลือกซากขนาดกลางเสมออย่าซื้อขนาดใหญ่เพราะมีเนื้อแข็งอยู่เสมอ แม้ว่าคุณจะวางแผนที่จะให้อาหารกลุ่มใหญ่ การทำนก 2 ตัวก็ดีกว่านกตัวใหญ่หนึ่งตัว คุณสามารถใช้ซากไก่ขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนักมากถึง 1.5 กก. มันจะไม่ทำให้เกิดปัญหาใด ๆ เลย แต่จะทำให้พอใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างแน่นอน
- ใช้เนื้อสดหรือแช่เย็นเสมอ หากเก็บสัตว์ปีกไว้ในช่องแช่แข็ง ทางที่ดีควรปล่อยทิ้งไว้สำหรับทอดหรือต้ม
- ให้ความสนใจกับความสดของนก ไขมันและเนื้อควรมีสีสม่ำเสมอ สีชมพูอ่อน มีสีเหลืองเล็กน้อย ไม่มีจุด บาดแผล หรือสิ่งผิดปกติ หากไก่มีผิวสีเทา, ไขมันสีเหลืองสดใส, กลิ่นไม่พึงประสงค์หรือกลิ่นของเครื่องเทศและน้ำส้มสายชู, จะดีกว่าที่จะปฏิเสธการซื้อดังกล่าว
- คุณสามารถยัดไส้ไก่ด้วยผลิตภัณฑ์ต่างๆ แต่ถ้าใช้ซีเรียลก็ไม่ควรอุดโพรงนกให้แน่นเพราะ ระหว่างการปรุงอาหาร ธัญพืชจะเพิ่มเป็นสองเท่า นอกจากนี้ พึงระวังว่าการใช้โจ๊กสำหรับเติมเนื้อสัตว์ปีกจะแห้งมากขึ้นเพราะ ส่วนหนึ่งของน้ำผลไม้ถูกดูดซึมเข้าสู่เมล็ดพืช
- ซากถูกถูด้วยเครื่องเทศทั้งภายในและภายนอก
- เนื้อสัตว์ปีกสามารถหมักล่วงหน้าได้ จากนั้นเนื้อจะออกมามีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ
- เมื่อวางไส้แนะนำให้เย็บหรือสับนกด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้หลุดออกระหว่างการปรุงอาหาร นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการเติมผัก
- เวลาคั่วของนกขึ้นอยู่กับน้ำหนักของมัน การคำนวณมีดังนี้: 1 กก. - 40 นาที ไก่ที่มีน้ำหนัก 1.5 กก. ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง ความพร้อมของมันถูกตรวจสอบโดยการเจาะที่ต้นขา - น้ำผลไม้เบาจานพร้อม
- สามารถใช้สารเติมแต่งใดก็ได้ ส่วนผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ เห็ด หัวหอม และชีส ข้าวกับผลไม้แห้ง (ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด); มันฝรั่งกับสมุนไพรและกระเทียม แอปเปิ้ลกับถั่ว บัควีทกับตับไก่
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 174 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์ - 1 ซาก
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมงสำหรับการหมัก, ประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงสำหรับการอบ
วัตถุดิบ:
- ไก่ - 1 ซาก
- แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น
- มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องปรุงรสแกง - 0.5 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - 1/4 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
ทำไก่ยัดไส้แอปเปิ้ล
1. เตรียมน้ำดอง รวมเครื่องเทศต่อไปนี้: มายองเนส ซีอิ๊ว เกลือ พริกไทย และแกง หากต้องการ คุณสามารถขยายรายการเครื่องเทศนี้ตามที่คุณต้องการ
2. ผัดซอสให้เข้ากัน
3. ล้างแอปเปิ้ลเอาแกนออกด้วยมีดพิเศษแล้วหั่นเป็นชิ้น
4. กระจายซากภายในโพรงด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้และแอปเปิ้ล หากต้องการคุณสามารถเย็บหน้าท้องเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออก
5. จากนั้นเคลือบด้านนอกของนกและหมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง หากคุณวางแผนที่จะหมักไว้นานขึ้น ให้เก็บนกไว้ในตู้เย็น และหากคุณปล่อยทิ้งไว้ค้างคืน ให้เติมแอปเปิ้ลลงไปก่อนอบ
6.หลังจากเวลานี้ห่อนกด้วยปลอกอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา ปรุงเนื้อไก่ประมาณ 1.5 ชั่วโมง หากคุณต้องการได้เปลือกที่ทอดแล้ว ให้ถอดปลอกหุ้มออก 20 นาทีก่อนปรุงอาหารและปล่อยให้นกเป็นสีน้ำตาล
7. นำซากที่เสร็จแล้วใส่จาน จัดเรียงแอปเปิ้ลที่อบและสดไว้รอบๆ แล้วเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงไก่อบกับแอปเปิ้ล