สูตรพร้อมรูปถ่ายซุปผักโขมสีเหลือง แนะนำให้ใช้จานห่อหุ้มอาหารสำหรับโรคของระบบทางเดินอาหาร, อาหารเป็นพิษ, น้ำหนักเกิน
เนื้อหาของสูตรพร้อมรูปถ่าย:
- วัตถุดิบ
- วิธีทำซุปน้ำซุปข้นสีเหลืองทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ซุปข้นผักสีเหลืองเป็นของจริงสำหรับผู้ที่ยึดมั่นในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ที่กำลังดิ้นรนกับน้ำหนักเกินและเซนติเมตร หรือเพียงแค่ต้องการกลับมาหลังจากรับประทานอาหารมื้อใหญ่ ประกอบด้วยผักที่ไม่มีเส้นใยหยาบและซีเรียล เนื่องจากมีความข้นคล้ายน้ำซุปข้น จึงห่อหุ้มเยื่อเมือกที่ระคายเคือง บรรเทาอาการอักเสบ ให้และรักษาความรู้สึกอิ่มได้รวดเร็วเป็นเวลานาน การเปลี่ยนแปลงสูตรอาหารเล็กน้อยสามารถเปลี่ยนจากอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นอาหารจานหลักหรือของหวานเบาๆ
ซุปประกอบด้วยผักสีเหลืองหรือสีขาวที่มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน เช่นเดียวกับซีเรียล (ข้าวสำหรับโรคท้องร่วง ในกรณีอื่น ๆ ของข้าวโอ๊ต) ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร พื้นฐานของอาหารคือแครอท ฟักทอง และแอปริคอตแห้งที่อุดมไปด้วยแคโรทีน พวกเขาจะสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน เร่งการกำจัดสารพิษและอนุมูลอิสระ เสริมสร้างระบบประสาท และสนับสนุนเยาวชนและความงามของเรา
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 30 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3-4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- น้ำ - 0.8 ลิตร
- ข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ (40 กรัม)
- รากผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
- แครอท - 200 กรัม
- กระเทียม - 40 กรัม
- ฟักทองสด - 350 กรัม
- แอปริคอตแห้ง - 60 กรัม
- ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศขูด - 1 หยิก
- Fenugreek พื้นดิน - 0.5 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำซุปน้ำซุปข้นสีเหลืองทีละขั้นตอน
1. ซุปผักนี้ต้ม (เคี่ยวให้แม่นยำยิ่งขึ้น) ด้วยไฟอ่อนในกระทะที่มีผนังหนา เราใช้ multicooker เทน้ำ 3-4 แก้วลงไปแล้วนำไปต้ม ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้เติมแอปริคอตแห้งด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ล้างได้ง่ายขึ้น
2. เทซีเรียลลงในน้ำร้อนนำไปต้มแล้วตั้งบนไฟอ่อน แม้ว่าข้าวโอ๊ตจะปรุงเร็วมาก แต่เราจะปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 15-20 นาทีเพื่อทำน้ำซุปที่ลื่นไหล
3. หั่นแครอท ขึ้นฉ่าย และต้นหอมเป็นชิ้นใหญ่ คุณสามารถใช้หอมแดงหรือหัวหอมสลัดขาวแทนกระเทียมได้ พันธุ์อ่อนที่ละเอียดอ่อน ในกรณีที่รุนแรง อนุญาตให้ใช้หัวหอมธรรมดา แต่ควรเทน้ำเดือดก่อนวาง ค้างไว้หลายนาที สะเด็ดน้ำแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
4. ใส่ผักชุดแรกลงในน้ำซุปซีเรียล นำไปต้มและปรุงตามสูตรน้ำซุปข้นผักสีเหลืองประมาณ 15 นาทีจนนิ่ม
5. ล้างแอปริคอตแห้งแล้วผ่าครึ่ง หั่นฟักทองเป็นก้อนใหญ่ คุณสามารถใช้ของแห้งแทนของสดได้ ในกรณีนี้ควรแช่ในน้ำอุ่นที่ต้มไว้ล่วงหน้า
6. เราส่งฟักทองกับแอปริคอตแห้งไปที่กระทะ ถ้าผักแห้ง เราก็ใช้น้ำที่แช่ไว้ด้วย ณ จุดนี้ เราสามารถปรับความหนาของน้ำซุปในอนาคตได้โดยเติมน้ำเดือด เราปิดฝาและปรุงอาหารต่อด้วยไฟอ่อนจนผักสุกเต็มที่อีก 10-15 นาที
7. เพิ่มเครื่องเทศ, เกลือ (หยิก!), นำความร้อนออกและปล่อยให้ซุปสำเร็จรูปยืนสักครู่เพื่อให้รสชาติและกลิ่นหอม "สุก"
8. ใช้เครื่องปั่นบดซุปสำเร็จรูปจนเป็นน้ำซุปข้นโปร่งแสง รสชาติละเอียดอ่อนมาก เกือบจะเป็นกลาง: ความหวานของแครอทและฟักทอง ความเปรี้ยวเล็กน้อยของแอปริคอตแห้ง ความเค็มของขึ้นฉ่ายที่คาดเดาแทบไม่ได้ เสริมด้วยกลิ่นหอมของขมิ้น เฟนูกรีก และลูกจันทน์เทศ ผสานเข้ากับรสชาติที่จืดชืดแต่กลั่นอย่างกลมกลืน ชนิดของ "สีพาสเทลสำหรับทำอาหาร"
เก้า.เมื่อให้บริการปรุงรสซุปด้วยครีมหรือครีมไขมันต่ำโรยด้วยงา - มันจะเน้นรสชาติบ๊องของ Fenugreek เช่นเดียวกับเมล็ดแฟลกซ์ - เพื่อเพิ่มผลการห่อหุ้ม
ในเวอร์ชัน "ผักและผลไม้" พื้นฐานของเรา ซุปสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารว่างระหว่างมื้อหลักหรือเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยก่อนอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเต็มรูปแบบ แต่หากเปลี่ยนชุดผลิตภัณฑ์เล็กน้อย เช่น ใส่กะหล่ำดอกและหน่อไม้ฝรั่งลงไปแล้วเราจะเตรียมชุดแรกแบบพอเพียง สิ่งที่เพิ่มเติมในกรณีนี้คือไข่ลวกหรืออกไก่ต้ม
การกำจัดหัวหอมและ Fenugreek แต่เพิ่มแอปเปิ้ล, กล้วย, อบเชยและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนบนพื้นฐานเดียวกันเราได้รับของหวานดั้งเดิม - เบา, มีสุขภาพดี, แคลอรี่ต่ำ, อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ
สูตรวิดีโอสำหรับซุปข้นผักสีเหลือง
1. สูตรน้ำซุปฟักทองสีเหลือง:
2. วิธีทำซุปข้นผักสีเหลือง: