พุดดิ้งนมเปรี้ยวเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อย ของหวานแสนอร่อย หรืออาหารเย็นแบบเบาๆ วิธีปรุงให้ออกมาอร่อย นุ่ม และหอม อ่านรีวิวนี้
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
คุณสามารถทำอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ทุกประเภทจากคอทเทจชีสกับสตรอเบอร์รี่ ส่วนผสมหลักสองอย่างที่ใช้ในสูตรนี้ทำงานร่วมกันได้อย่างยอดเยี่ยม เปลี่ยนอาหารธรรมดาให้เป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารอย่างแท้จริง ในรีวิวนี้ ฉันจะบอกสูตรอาหารยอดนิยมและวิตามิน - พุดดิ้งนมเปรี้ยวกับสตรอเบอร์รี่ คุณยังสามารถสร้างความพึงพอใจให้แขกที่โต๊ะหวานด้วยความละเอียดอ่อนดังกล่าว อาหารอยู่ในหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์อาหารแน่นอนถ้าเพิ่มเซโมลินาในปริมาณที่พอเหมาะ
ปรากฏว่าพุดดิ้งนุ่ม เบา และโปร่งสบาย คุณไม่ควรเลือกชีสกระท่อมแบบแห้ง แต่มันจะไม่เปียกมาก ในกรณีแรก คุณจะต้องเพิ่มนมหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อย และในกรณีที่สอง ให้เอาเวย์ส่วนเกินออก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ โอนไปยังผ้าขาว และแขวนไว้ครู่หนึ่ง มิเช่นนั้นคุณจะต้องเพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์ลงในแป้งซึ่งพุดดิ้งเต้าหู้จะกลายเป็นมานา
ของหวานเพื่อสุขภาพนี้จะได้รับการชื่นชมจากสมาชิกในครอบครัวของคุณทุกคน ท้ายที่สุดแล้ว การผสมผสานที่ลงตัวของส่วนประกอบหลักของอาหารก็เป็นทางเลือกที่ชนะทั้งสองฝ่ายเพราะ คอทเทจชีสให้ความสว่างและความนุ่มนวลของผลิตภัณฑ์และสตรอเบอร์รี่ - ความชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจ ฉันยังทราบด้วยว่าตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงพุดดิ้งกับผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลอื่น ๆ ได้ แต่ก็ยังคงอร่อยอยู่
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 218 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1 พุดดิ้ง
- เวลาทำอาหาร - 15 นาทีสำหรับนวดแป้ง 30 นาทีสำหรับผสมแป้ง 40 นาทีสำหรับการอบ
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 500 กรัม
- เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
- สตรอเบอร์รี่ - 15 เบอร์รี่
- เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เกลือ - หยิก
การทำพุดดิ้งสตรอเบอร์รี่เต้าหู้
1. ใส่นมเปรี้ยวในตะแกรงแล้วจำเล็กน้อยด้วยส้อมเพื่อนวดก้อนทั้งหมด
2. โรยเซโมลินา น้ำตาล และเบกกิ้งโซดาลงไป
3. ตอกไข่ ใส่ไข่แดงลงในชีสกระท่อม แล้วใส่ไข่ขาวลงในภาชนะที่สะอาดและแห้ง
4. นวดแป้งจนเนียนเรียบ ปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาบวม มิฉะนั้นในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะรู้สึกถึงเมล็ดข้าวบนฟัน
5. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนเกิดมวลโปร่งสีขาวขึ้น เมื่อโฟมเอื้อมมือไปตี คนขาวก็พร้อม นอกจากนี้ยังสามารถตรวจสอบความพร้อมได้อีกทางหนึ่ง เมื่อพลิกภาชนะที่มีมวลแล้วควรนิ่งและไม่หลุดออกมา
ใส่โปรตีนที่เสร็จแล้วลงในชามที่มีแป้งเต้าหู้หลังจากครึ่งชั่วโมงเมื่อเซโมลินากระจายตัวและปริมาตรของแป้งเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
6. ใช้ไม้พายซิลิโคนนวดแป้ง ทำอย่างเบามือในทิศทางเดียวและช้าๆ เพื่อไม่ให้ตกตะกอนโปรตีน
7. จาระบีจานอบด้วยเนยหรือปิดด้วยกระดาษ parchment ใส่แป้งลงไปแล้วเกลี่ยให้เรียบสม่ำเสมอ
8. ล้างสตรอเบอรี่ เอาหางออก แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่สามารถผ่าครึ่งหรือปล่อยทิ้งไว้ได้ มันขึ้นอยู่กับคุณ. ปาดสตรอเบอรี่ลงบนแป้งเต้าหู้ แล้วกดเล็กน้อย
9. เปิดเตาอบที่ 200 ° C แล้วส่งผลิตภัณฑ์ไปอบ 40 นาที
10. เทขนมที่ทำเสร็จแล้วให้เย็นเล็กน้อยแล้วนำออกจากพิมพ์ ถ้าร้อนก็แตกได้ เสิร์ฟพุดดิ้งด้วยครีมเปรี้ยว ครีม แยมหรือแยม นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับไอศกรีมหรือกาแฟสักถ้วย
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงพุดดิ้งเต้าหู้ในเตาอบ