บวบทอดเป็นสูตรยอดนิยมสำหรับการทำบวบซึ่งจะช่วยแม่บ้านที่ต้องการเอาใจสมาชิกในครอบครัวของเธอด้วยอาหารจานอร่อย
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
วิธีการทอดบวบ? กับมะเขือเทศ, กระเทียม, คอทเทจชีส - มีหลายสูตรให้เลือก บวบเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำทอดในขนมปังหรือแป้งกรอบเหมาะสำหรับเมนูเด็ก สำหรับตารางเทศกาลมันจะกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยของบวบกับซอสกระเทียมและสมุนไพร ไอเดียสำหรับปิกนิกคือ บวบย่างบนเตาถ่าน และสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัวอย่างรวดเร็วหลังจากทำงานหนักมาทั้งวัน สูตรคลาสสิกสำหรับบวบผัดกระเทียมและมายองเนสก็เหมาะ มาพูดถึงเขากัน แต่ก่อนอื่น มาดูกันว่าผักที่มีแคลอรีต่ำและมหัศจรรย์นี้มีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอย่างไร
ประโยชน์ของผลไม้ชนิดนี้ยากที่จะประเมินค่าสูงไป ช่วยขจัดคอเลสเตอรอลและทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ อุดมไปด้วยวิตามิน B และ C ใช้ในอาหารของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ผักเป็นสิ่งที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร น้ำผลไม้บรรเทาระบบประสาท ผลไม้เหมาะสำหรับโรคความดันโลหิตสูง โรคไต และโรคตับ อย่างไรก็ตาม นี่เป็นเพียงรายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์เพียงเล็กน้อย เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์มากสำหรับเกือบทุกคน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 88 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- บวบ - 3 ชิ้น
- กระเทียม - 1-2 หัว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชกลั่น - สำหรับทอด
- มายองเนส - ปริมาณเพื่อลิ้มรส
การทำบวบทอด
1. สำหรับมื้ออาหารและของว่างในฤดูร้อนควรใช้ผลไม้ของบวบหนุ่มที่มีความยาวไม่เกิน 20 ซม. รสชาติของมันละเอียดอ่อนมากมันน่ารับประทานและหวานและผิวหนังบางมากจนไม่ได้เอาออก แต่ถ้าคุณทำอาหารจากผักเก่าก็ควรปอกเปลือกและเอาเมล็ดขนาดใหญ่ออก
ดังนั้นให้ล้างบวบ ตากให้แห้งแล้วหั่นเป็นวงหนาประมาณ 7 มม. แม้ว่าความหนาของชิ้นอาจมีตั้งแต่ 3 ถึง 10 มม. ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ ชิ้นที่บางกว่าจะดูเหมือนมันฝรั่งแผ่น และชิ้นที่ใหญ่กว่าจะมีรสชาติเหมือนผัก
2. วางกระทะหรือกระทะสองใบบนเตาเพื่อเร่งกระบวนการทำอาหาร เพิ่มน้ำมันและความร้อน จัดบวบโรยด้วยเกลือตั้งไฟปานกลางแล้วทอดประมาณ 5-7 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
3. จากนั้นพลิกกลับและปรุงอาหารในระยะเวลาเท่ากัน แม้ว่าคุณจะชอบการทอดในปริมาณมาก ให้เพิ่มเวลาที่ใช้กับไฟ
4. นำบวบที่เสร็จแล้วใส่จานเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยกระเทียมที่ผ่านการกด คุณสามารถใช้ปริมาณกระเทียมได้ตามใจชอบ
5. จากนั้นในแต่ละวงกลมบวบให้หยดมายองเนสหนึ่งหยด แต่ถ้าคุณชอบผลิตภัณฑ์นี้ในปริมาณที่มากขึ้น คุณสามารถเพิ่มส่วนได้สองเท่าหรือสามเท่า
6. อาหารพร้อมและคุณสามารถเริ่มมื้ออาหารของคุณได้ แต่ฉันจะทราบทันทีว่าคุณสามารถเสริมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยผักสมุนไพรเครื่องเทศและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงบวบผัดกับกระเทียมและมายองเนส