หนา รวย รวย ยัน … - ซุปมะเขือเทศใส่เห็ด การรักษานี้จะทำให้ผู้กินทุกคนพอใจอย่างแน่นอน นักชิมที่มีความซับซ้อน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- ทีละขั้นตอนการเตรียมซุปเห็ดมะเขือเทศ
- สูตรวิดีโอ
ซุปเป็นอาหารที่สำคัญในเมนูประจำวัน ถ้าคุณไม่กินส่วนหนึ่งสำหรับมื้อกลางวัน อาหารก็จะน้อยและไม่น่าพอใจ ดังนั้นพนักงานต้อนรับแต่ละคนในคลังแสงจึงมีสูตรซุปที่หลากหลาย หากคุณเบื่อกับซุปบอร์ช บีทรูท ฮ็อดจ์พอดจ์ ถั่วลันเตา หรือซุปไก่ ก็ถึงเวลาสำหรับสูตรอาหารต้นตำรับใหม่ ฉันแนะนำให้คุณหาสูตรทีละขั้นตอนโดยละเอียดสำหรับซุปมะเขือเทศ สตูว์ที่หนาและหอมนั้นหายากในประเทศของเรา อาหารเหล่านี้มาจากอิตาลีซึ่งมีมะเขือเทศอยู่ในทุกจาน
ซุปมะเขือเทศปรุงด้วยเนื้อสัตว์ อาหารทะเล ปลา มังสวิรัติ ฯลฯ วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีทำซุปมะเขือเทศกับเห็ด มันถูกบริโภคร้อนเสมอและ croutons หรือ croutons เสิร์ฟพร้อมกับซุป นี่เป็นสูตรอาหารสำหรับคอร์สแรก เห็ดใด ๆ ที่เหมาะสม: ป่า (สด, แห้ง, แช่แข็ง, กระป๋อง) หรือที่ปลูก (เห็ดแชมปิญอง, เห็ดนางรม) ตัวเลือกนี้ใช้เห็ดพอชินีแช่แข็งและแห้ง วางมะเขือเทศเหมาะสำหรับการผลิตภาคอุตสาหกรรม แต่ควรใช้ผลิตภัณฑ์โฮมเมด เช่น น้ำมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ พาสต้า หรือมะเขือเทศสด แช่แข็ง หรือตากแห้ง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 170 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 4-5
- เวลาทำอาหาร - 50 นาที
วัตถุดิบ:
- เห็ดพอชินีแช่แข็ง - 300 กรัม
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- ซอสมะเขือเทศ (โฮมเมด) - 200 มล
- ผักใบเขียว (อะไรก็ได้) - 1 ช้อนชา
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
- เห็ดพอชินีแห้ง - 15 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- ถั่วออลสไปซ์ - 2 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการเตรียมซุปมะเขือเทศกับเห็ดสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เทน้ำเดือดบนเห็ดพอชินีแห้งแล้วปล่อยให้บวมครึ่งชั่วโมง หากคุณเติมน้ำที่อุณหภูมิห้องให้แช่ 1, 5 ชั่วโมง
2. นำเห็ดพอชินีแช่ออกจากน้ำเกลือด้วยช้อน slotted แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง อย่าเทน้ำเกลือที่แช่ไว้ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสูตร
3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะก้นหนาและตั้งไฟให้ร้อน
4. ละลายเห็ดพอชินีแช่แข็งที่อุณหภูมิห้อง หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ
5. ผัดให้เข้ากันเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทอง
6. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อน
7. ส่งเห็ดพอชินีทอดลงในกระทะ ผัดและผัดต่อประมาณ 5-7 นาที
8. ใส่เห็ดแห้งที่แช่ลงในหม้อ คนและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที
9. ผ่านการกรอง (ตะแกรงหรือผ้าขาวบาง) เทน้ำเกลือที่เห็ดพอชินีแห้งแช่ลงในกระทะ
10. เทน้ำดื่มลงในกระทะ นำซุปไปให้ได้ความสม่ำเสมอตามต้องการ ถ้าคุณต้องการให้มันหนาให้เติมน้ำเล็กน้อยตามลำดับและในทางกลับกัน
11. ใส่มะเขือเทศ ใบกระวาน พริกไทยป่น พริกไทยดำ และเกลือ ลงในน้ำซุป
12. ต้มอาหาร เปิดไฟ ปิดฝาหม้อ ต้มน้ำซุป 10 นาที จากนั้นเพิ่มผักสับ (แห้ง, สด, แช่แข็ง) ต้มเนื้อหาของกระทะแล้วปิดเตา ปล่อยให้ซุปใส่เป็นเวลา 15 นาทีและเสิร์ฟที่โต๊ะอาหารเย็น คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยว มายองเนสหรือครีมในแต่ละส่วนได้หากต้องการ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปมะเขือเทศกับเห็ด