ชีสเค้กกับแอปริคอตเป็นวิธีที่ดีในการเลี้ยงครอบครัวด้วยอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพและแสนอร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็ก ๆ จะพอใจกับอาหารจานหวานที่มีไส้ผลไม้ เรามาเตรียมตัวกันดีไหม?
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
หากคุณต้องการสร้างความพึงพอใจและทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ ให้เตรียมแพนเค้กชีสกระท่อมแสนอร่อยเป็นอาหารเช้า มันรวดเร็วอร่อยและดีต่อสุขภาพ สูตรนี้สมบูรณ์แบบและชีสเค้กก็ออกมาดีเสมอ ไฮไลท์ของขนมนี้คือแอปริคอตสีส้มสดใส นี่คือความงามที่นุ่มนวลอร่อยและหอมกรุ่นอย่างเมามัน! แต่เพื่อไม่ให้เกิดความแตกต่างที่คาดไม่ถึงระหว่างการปรุงอาหารคุณต้องใส่ใจกับความสม่ำเสมอของชีสกระท่อม ถ้าแห้งมากก็จะต้องใส่แป้งน้อยลง ในทางกลับกันต้องใช้แป้งมากขึ้นในชีสกระท่อมแบบเปียก แต่ถ้าคุณหักโหมด้วยแป้งชีสเค้กก็สามารถเปลี่ยนเป็นแพนเค้กกับคอทเทจชีสได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเอาหางนมส่วนเกินออกจากนมเปรี้ยวที่เปียกมาก ในการทำเช่นนี้ให้แขวนไว้ในผ้ากอซหรือใส่ตะแกรงไว้ใต้เครื่องกด ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้มีความชื้นมากเกินไปในแก้ว
สูตรนี้มีแป้งและไข่จะถูกเพิ่มเป็นส่วนประกอบในการยึด แต่คุณสามารถใช้แป้งเซมะลีเนอร์แทนผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้ ชีสเค้กกับแป้งเซมะลีเนอร์ก็อร่อยและนุ่มเช่นกัน ยิ่งกว่านั้น แม้แต่ในคอทเทจชีสที่เปียกมากๆ ไม่ว่าจะเติมเซโมลินามากแค่ไหน ชีสเค้กก็ยังนุ่มอยู่ นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการทำชีสเค้กจากคอทเทจชีสเปียก
โดยวิธีการที่แอปริคอตสำหรับสูตรนี้สามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่สด แต่ยังแช่แข็ง แห้งและบ่มก็ดีเช่นกัน ดังนั้นชีสเค้กดังกล่าวจึงสามารถเตรียมได้ตลอดทั้งปีและไม่เพียง แต่ในช่วงฤดูผลไม้เท่านั้น สิ่งสำคัญคือการสำรองเชิงกลยุทธ์สำหรับการใช้ผลเบอร์รี่สีส้มในอนาคต: แช่แข็ง, แห้ง, เก็บรักษา …
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 123 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15-18
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 500 กรัม
- แป้ง - 100 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
- เกลือ - หยิก
- แอปริคอต - 15 เบอร์รี่
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
การเตรียมเค้กเต้าหู้ทีละขั้นตอนด้วยแป้งและแอปริคอต:
1. ใส่เต้าหู้ลงในชามสำหรับนวดแป้ง หากคุณต้องการให้เค้กเต้าหู้เป็นเนื้อเดียวกัน ให้บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงละเอียดหรือขัดด้วยเครื่องปั่น ถ้าคุณชอบสัมผัสเต้าหู้ ให้จำมันไว้ด้วยส้อม
2. ใส่แป้ง น้ำตาล และเกลือลงในนมเปรี้ยว
3. จากนั้นตีไข่
4. นวดแป้งเต้าหู้ให้กระจายอาหารอย่างสม่ำเสมอ
5. ล้างแอปริคอต ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เอาไส้ออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 ซม. ส่งลงในแป้ง
6. นวดแป้งอีกครั้งเพื่อกระจายผลเบอร์รี่อย่างสม่ำเสมอ
7. ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันและตั้งไฟให้ร้อน โรยแป้งด้วยมือเพื่อไม่ให้แป้งเกาะติด ใช้แป้งส่วนเล็ก ๆ แล้วปั้นเป็นเค้กขนาดเล็กซึ่งกระจายอยู่ในกระทะเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน
8. ย่างเค้กเต้าหู้ด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกกลับด้านและปรุงอาหารในระยะเวลาเท่ากัน เสิร์ฟแพนเค้กคอทเทจชีสอุ่น ๆ กับครีมเปรี้ยว พลัมหรือแยมแอปริคอท แม้ว่าพวกเขาจะค่อนข้างพอเพียงและไม่ต้องการน้ำเกรวี่เพิ่มเติม คุณสามารถชงชาหรือกาแฟสด
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำชีสเค้กด้วยแอปริคอต