คนรักกาแฟอ้างว่ากาแฟที่มีเกลือและพริกไทยมีรสชาติที่พิเศษไม่เหมือนใคร มาทำอาหารกันเถอะ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
คนส่วนใหญ่ในโลกดื่มกาแฟ แต่ส่วนใหญ่มีน้ำตาล แม้ว่าบางคนชอบที่จะเติมเกลือลงในเครื่องดื่ม ทำให้กาแฟมีรสชาติที่พิเศษไม่เหมือนใคร เกลือที่เติมลงไปจะทำให้น้ำอ่อนตัว เพิ่มกลิ่นหอม และทำให้รสเปรี้ยวของกาแฟอ่อนลง นอกจากนี้ ผู้คนที่อาศัยอยู่ในประเทศทางใต้ที่ร้อนระอุก็ต้องการความต้องการสูงเช่นกัน ช่วยป้องกันการเกิดหลอดเลือดและฟันผุ
เป็นที่น่าสังเกตว่าเครื่องดื่มที่แท้จริงและอร่อยจะมาจากถั่วคุณภาพสูงที่ต้มในทองแดงหรือทองเหลืองเติร์กเท่านั้น ทำกาแฟจากเมล็ดกาแฟบดละเอียดเท่านั้น แล้วจึงเกิดฟองหนาขึ้น เนื่องจากกาแฟบดจะสูญเสียรสชาติและกลิ่นไปอย่างรวดเร็ว ทางที่ดีควรบดให้ละเอียดก่อนเตรียม เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟเครื่องดื่มกับเกลือในถ้วยกาแฟขนาดเล็ก พวกเขาไม่ได้กรอง แต่ดื่มด้วยความหนาซึ่งตกตะกอนด้วยหยดน้ำน้ำแข็ง พร้อมกาแฟหนึ่งถ้วย น้ำต้มเย็นจะเสิร์ฟแยกต่างหากสำหรับดื่ม เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มกาแฟดังกล่าวในจิบเล็กน้อย นอกจากนี้ในการเตรียมเครื่องดื่มนี้ควรจำไว้ว่าไม่สามารถดื่มในขณะท้องว่างได้เพราะ นี้สามารถนำไปสู่อาการเสียดท้องและแผลในกระเพาะอาหาร
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 0 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 5 นาที
วัตถุดิบ:
- กาแฟบด - 1 ช้อนชา
- เกลือ - หยิก
- พริกไทยดำป่น - หยิก
ทีละขั้นตอนการเตรียมกาแฟด้วยเกลือและพริกไทยสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เทกาแฟบดลงในชาวเติร์ก หากคุณมีเมล็ดกาแฟ ให้บดด้วยเครื่องบดกาแฟก่อน
2. เพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อยให้กับเติร์ก เป็นที่พึงปรารถนาว่าเป็นพริกไทยป่นสดดังนั้นรสชาติของเครื่องดื่มจะถูกเปิดเผยได้ดีขึ้น
3. จากนั้นเติมเกลือเล็กน้อย
4. เติมกาแฟด้วยน้ำดื่มที่กรองแล้ว ปริมาณของมันมักจะเป็น 75-100 มล. สำหรับส่วนนี้
5. ตั้งหม้อบนเตาแล้วเปิดไฟอ่อน รอให้เดือดและเกิดฟองขึ้น
6. เมื่อถึงจุดนี้ ให้นำชาวเติร์กออกจากเตาทันที แล้วปล่อยทิ้งไว้ 1 นาที
7. นำกลับไปตั้งไฟแล้วต้มอีกครั้งจนเกิดฟองอากาศ ย้ายพวกเติร์กออกไปและทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง
8. หลังจากนั้นทิ้งกาแฟไว้ชงในเติร์กอีก 1 นาที จากนั้นเทลงในถ้วยแล้วเริ่มชิม
ดูวิดีโอสูตรวิธีทำกาแฟใน 60 วินาที (กับพริก)