สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำขนม - แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลจาก lavash นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับขนมแป้งเยอรมันที่ทำจากขนมพัฟ
ถ้าคุณรักสตรูเดิ้ลและไม่มีเวลาทำแป้งให้ใช้สูตรนี้แล้วอบขนมแสนอร่อยใน 30 นาที ในแง่ของรสชาติไฟลนก้นไม่ได้ด้อยกว่าสูตรของสตรูเดิ้ลคลาสสิก สตรูเดิ้ลที่ได้จะชุ่มฉ่ำ แต่ไม่เปียกชุ่มด้วยเปลือกบางและเปลือกกรอบที่น่ารับประทาน นอกจากนี้ ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถเตรียมสตรูเดิ้ลกับการอุดฟันอื่นๆ ตัวอย่างเช่น กับเชอร์รี่ ลูกพลัม หรือลูกแพร์ เฉพาะในกรณีนี้จำเป็นต้องเอาเมล็ดออกจากเชอร์รี่และลูกพลัม
อ่านเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของแอปเปิ้ล
สำหรับแม่บ้านยุคใหม่ lavash เป็นเพียงเครื่องช่วยชีวิต โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการปรุงอาหารที่อร่อยและรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม อย่างแรกเลย คุณควรเลือกขนมปังพิต้าให้ได้รสชาติเสียก่อน
วิธีการเลือกขนมปังพิต้า
แม้ว่าลาวาชจะประกอบด้วยแป้ง น้ำ และเกลือ แต่ก็สามารถเป็นยาง ไหม้ ชื้นอยู่ภายใน และไม่ปลอดภัยต่อสุขภาพของเรา นี่เป็นเพราะแป้งรีดไม่สม่ำเสมอและเทคโนโลยีการอบที่ไม่เหมาะสม
Lavash สามารถเป็นแบบจอร์เจียนกลมยาวและยาวหรืออาร์เมเนีย - ใบและบาง ในทั้งสองกรณี แป้ง lavash นวดด้วยแป้ง เกลือ และน้ำเย็น ดังนั้นเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ขนมปัง เราต้องใส่ใจกับองค์ประกอบของส่วนผสมที่ระบุบนฉลากของผู้ผลิต โดยไม่มีสิ่งเจือปนเพิ่มเติม แม้ว่าในประเทศของเรา รัฐไม่ได้ควบคุม lavash และไม่มีมาตรฐานสำหรับการผลิต
วิธีทำขนมปังพิต้าด้วยตัวเอง
อย่างไรก็ตาม แม่บ้านคนใดก็ได้สามารถปรุงขนมปังไฟลนก้นได้ด้วยตัวเอง สำหรับสิ่งนี้แป้งที่นุ่มและยืดหยุ่นนั้นนวดจากแป้ง 500 กรัมเกลือเล็กน้อยและน้ำ 1 แก้ว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเนยนิ่มหรือน้ำมันพืช 50 กรัม นวดแป้งจนไม่ติดมือ จากนั้นแบ่งแป้งเป็นลูกเล็ก ๆ 5-6 ซม. รีดเป็นแพนเค้กบาง ๆ 1-2 มม. แล้วทอดในกระทะที่ร้อนจัดหรืออบในเตาอบประมาณ 10-15 วินาทีในแต่ละด้าน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 137 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
- Lavash - 1 ชิ้น (วงรี)
- แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
- อบเชยป่น - 1/4 ช้อนชา
- เกล็ดมะพร้าว - 1 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย - สำหรับทอดแอปเปิ้ล
ทำแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลจากขนมปังพิต้า
1. ล้างและทำให้แห้งแอปเปิ้ล ลอกเปลือกออกซึ่งสามารถทำได้ด้วยมีดพิเศษสำหรับปอกผัก นำแกนที่มีเมล็ดออกแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนขนาดประมาณ 1.5 ซม.
2. ตั้งกระทะบนเตา ใส่เนยลงไปแล้วละลาย เพิ่มน้ำผึ้งลงในเนยแล้วปล่อยให้มันละลาย จากนั้นส่งแอปเปิ้ลไปทอดและคาราเมลประมาณ 5 นาที
3. แบ่งขนมปังพิต้าวงรีออกเป็นสองส่วน หากคุณมีขนมปังพิต้าทรงกลม คุณจะต้องมี 2 ชิ้นดังกล่าว
วางขนมปังพิต้าลงบนโต๊ะและตรงกลางของแอปเปิ้ลผัดคาราเมลที่โรยด้วยมะพร้าวจำนวนมาก
4. พับขนมปังพิต้าลงในซอง คุณยังสามารถเกลี่ยแอปเปิ้ลให้ทั่วพื้นผิวของขนมปังพิต้าแล้วม้วนขึ้น (ม้วนขึ้นด้วยหลอด) นี่เป็นเรื่องของรสนิยมอยู่แล้ว
5. ห่อขนมปังพิต้าด้วยกระดาษฟอยล์อบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที หากคุณต้องการแป้งสีน้ำตาลกรอบ อบสตรูเดิ้ลโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์เป็นเวลา 10 นาทีสุดท้าย
6. เสิร์ฟร้อน แอปเปิ้ลพิต้าสตรูเดิ้ลแสนอร่อยจับคู่กับไอศกรีมวานิลลา วิปครีม หรือน้ำเชื่อมช็อคโกแลต
และนี่คือสูตรวิดีโอสำหรับทำไฟลนก้นสตรูเดิ้ลกับแอปเปิ้ล: