เพื่อให้หลักสูตรแรกมีกลิ่นหอมและอร่อยเหมือนในฤดูที่มีผักสดในฤดูร้อน คุณต้องทำงานเล็กน้อยและเตรียมการ จากนั้นจะสามารถช่วยปรุงซุปที่มีกลิ่นหอม Borscht และอาหารอื่น ๆ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ฤดูร้อนมีผักและสมุนไพรมากมาย อย่างไรก็ตาม หน้าร้อนนี้จบลงอย่างรวดเร็ว และตอนนี้เป็นเวลาที่จะคิดเกี่ยวกับการเก็บตุนไว้สำหรับฤดูหนาว ดังนั้นในขณะที่ฤดูเก็บเกี่ยวยังคงอยู่ ฉันขอเสนอให้เตรียมการสำหรับคอร์สแรก ในฤดูหนาวซุป Borscht ซุปกะหล่ำปลีมีรสชาติที่อร่อยกว่ามากและกลิ่นหอมที่บ่งบอกถึงฤดูร้อน ช่วยลดความยุ่งยากในการเตรียมอาหารในฤดูหนาว
ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถใช้มันไม่เพียงแต่สำหรับอาหารจานแรกเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการตุ๋น ตุ๋น และอาหารจานหลักอื่นๆ ปั๊มน้ำมันสากลแห่งนี้จะช่วยคุณได้มากกว่าหนึ่งครั้งในฤดูหนาว เพียงแค่เพิ่มในมื้ออาหารของคุณ เลี่ยงการล้างผัก ความเมื่อยล้าและเร่งรีบ ในฤดูหนาวมันจะช่วยคุณประหยัดเวลาได้มากและทำให้อาหารของคุณมีรสชาติแบบโฮมเมดที่ไม่เหมือนใคร เติมวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์ และคุณสามารถเก็บชิ้นงานไว้ที่บ้านได้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 34, 8 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - ประมาณ 2.5-3 กก.
- เวลาทำอาหาร - การเตรียมผลิตภัณฑ์ 30 นาที, การแช่ชิ้นงาน 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- แครอท - 0.5 กก.
- พริกหวาน - 0.5 กก.
- หัวหอม - 0.5 กก.
- มะเขือเทศ - 0.5 กก.
- Dill - พวง
- ผักชีฝรั่ง - พวง
- เกลือ - 0.5 กก.
การเตรียมการทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาวสำหรับหลักสูตรแรก
1. เตรียมผักทั้งหมด ปอกแครอทแล้วล้างออก นำก้าน เมล็ดที่ทำให้งุนงงออกจากพริกหยวกแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น ล้างแห้งและหั่นมะเขือเทศ ปอกหัวหอมล้างเช็ดให้แห้งแล้วหั่น
2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร ด้วยความช่วยเหลือ คุณจะทำงานเสร็จเร็วขึ้นมาก
3. โอนแครอทขูดไปยังชามลึกขนาดใหญ่
4. นอกจากนี้ผักทั้งหมดจะถูกบิดในเครื่องบดเนื้อ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใส่หัวฉีดขนาดกลางลงในเครื่องแล้วบิดพริกหยวก
5. ถัดไปส่งหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ
6. ทำเช่นเดียวกันกับมะเขือเทศ - บิด
7. ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) ล้างแห้งและสับละเอียด จากนั้นใส่อาหารทั้งหมดลงในชาม
8. ปิดผักและสมุนไพรทั้งหมดด้วยเกลือ ควรใช้เกลือละเอียดดีกว่า พยายามอย่าให้เป็นก้อน หากมี ให้ทุบมันด้วยค้อนทุบในครัว
9. ผัดอาหารให้กระจายเกลือและผักอย่างสม่ำเสมอ ทิ้งน้ำสลัดไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เกลือละลาย
10. เตรียมขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเติมด้วยช่องว่าง จัดเก็บได้ทุกที่ที่คุณต้องการ
เคล็ดลับ: เมื่อนำไปใช้ในจาน โปรดจำไว้ว่ามีเกลืออยู่ในชิ้นงาน ดังนั้นคุณควรใส่เกลือในจานหลังจากที่ใส่น้ำสลัดลงไปแล้วเท่านั้น
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการเตรียมน้ำสลัดสำหรับหลักสูตรแรกสำหรับฤดูหนาว
[สื่อ =