ในฤดูใบไม้ร่วงแม่บ้านทุกคนมีส่วนร่วมในการเตรียมการสำรองเชิงกลยุทธ์สำหรับฤดูหนาว พวกเขาเก็บรักษาต้มแยมปิด lecho ผลิตภัณฑ์ซูชิทำน้ำสลัด ฯลฯ แต่การแช่แข็งผักสดอย่างกะหล่ำดอกสำหรับอนาคตก็สำคัญไม่แพ้กัน
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ตู้แช่แข็งที่มีช่องแช่เย็นเป็นตัวช่วยที่ดีในฤดูหนาว โดยช่วยเติมเต็มตารางและสิ่งมีชีวิตของเราด้วยวิตามินที่ไม่เกี่ยวกับฤดูกาล ท้ายที่สุด คุณสามารถเก็บไม่เพียงแต่ผลไม้และผลเบอร์รี่สำหรับผลไม้แช่อิ่ม แต่ยังมีผักหลากหลายชนิด เช่น ข้าวโพด ถั่วลันเตา มะเขือม่วง บวบ และกะหล่ำดอก เราจะหยุดที่หลังวันนี้
กะหล่ำดอกเป็นผักที่ยอดเยี่ยมและดีต่อสุขภาพที่สามารถนำไปใช้ในอาหารได้หลากหลาย มันถูกเพิ่มลงในซุป, ตุ๋นกับผัก, ทอดสุก, ทอดในกระทะ, อบในเตาอบ, ไข่คน, ฯลฯ แอพพลิเคชั่นมีมากมายจนทุกคนจะได้พบกับสูตรที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวเอง ดังนั้นควรเก็บรากพืชนี้ไว้สำหรับฤดูหนาวอย่างแน่นอน สิ่งที่ฉันเสนอให้ทำตอนนี้
กะหล่ำดอกแช่แข็งสามารถนำมาใช้ในจานเดียวกับของสด ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการทำแป้งในแป้ง ขั้นแรกให้จุ่มลงในน้ำเดือดเค็มประมาณ 5-6 นาที จากนั้นใส่ในกระชอน จุ่มในแป้งแล้วทอดในกระทะ สำหรับการปรุงอาหารและการเคี่ยว คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน วางลงในถาดแช่แข็งโดยตรง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 14 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - กะหล่ำปลี 1 หัว
- เวลาทำอาหาร - เตรียม 10 นาทีบวกเวลาแช่แข็ง
วัตถุดิบ:
กะหล่ำดอก - กะหล่ำปลี 1 หัว
การทำกะหล่ำดอกแช่แข็ง
1.ตัดใบสีเขียวที่อยู่ติดกับกะหล่ำปลีออกจากกะหล่ำดอก
2. วางหัวกะหล่ำปลีบนกระดานแล้วใช้มีดตัดช่อดอกแต่ละช่อที่โคนตอ
3. วางช่อดอกกะหล่ำปลีในตะแกรงแล้วนำไปที่กระแสน้ำไหล มีความลับอยู่ที่นี่: เพื่อให้แน่ใจว่ากะหล่ำปลีจะไม่แข็งตัวกับหนอนซึ่งบางครั้งถูกฝังอยู่ในช่อดอกให้วางกะหล่ำปลีในชามน้ำเย็นแล้วปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 5 นาที หากมีสัตว์ตัวเล็กอยู่ด้วยก็จะลอยขึ้นไปบนผิวน้ำและจับได้
4. โอนกะหล่ำปลีไปยังผ้าขนหนูที่สะอาดและแห้งแล้วปล่อยให้แห้งสนิทหรือเช็ดตาให้แห้ง
5. เมื่อกะหล่ำปลีแห้งสนิทแล้ว ให้ใส่ในถุงพิเศษสำหรับแช่แข็งอาหาร และส่งไปยังช่องแช่แข็ง โดยตั้งค่าฟังก์ชัน "แช่แข็งแบบพิเศษ" ในเวลาเดียวกันทุก ๆ ครึ่งชั่วโมงให้ทอดถุงเพื่อไม่ให้ช่อดอกติดกันและไม่เกิดเป็นก้อนทั้งหมด
หากคุณมีถาดพิเศษในช่องแช่แข็ง คุณสามารถใส่กะหล่ำปลีไว้บนนั้นและปล่อยให้มันอยู่ได้นาน 24 ชั่วโมง จากนั้นใส่ถุงหรือภาชนะพลาสติกแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งเพื่อเก็บรักษาไว้ได้นาน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงกะหล่ำดอกแช่แข็ง โปรแกรม "การใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพดี" กับ Elena Malysheva